Author: Chutima Tatanan

คณะการจัดการโรงแรมและคณะการจัดการการบริการ วิทยาลัยดุสิตธานี สถาบันการศึกษาในเครือโรงแรมดุสิตธานี โดยการนำของอาจารย์ดวงกมล สุขมงคล และอาจารย์โกสินทร์ ปานแย้ม จึงให้การสนับสนุนเรือนจำจังหวัดปทุมธานี ด้วยการจัดโครงการอบรม CSR “การฝึกวิชาชีพศิลปะการผสมเครื่องดื่มกาแฟและม็อกเทล (น้ำผลไม้ผสม)” ให้แก่ผู้ต้องขัง โดยมีวัตถุประสงค์เพื่อเสริมสร้างทางเลือกในการประกอบอาชีพที่สุจริตภายหลังพ้นโทษ อันจะนำไปสู่การกลับตัวเป็นคนดีของสังคมในอนาคต

นักศึกษาหลักสูตร MBA Online วิทยาลัยดุสิตธานี เปิดประสบการณ์เรียนรู้นอกห้องเรียนผ่านการศึกษาดูงาน ณ Aman Nai Lert Bangkok และ GOAT Bangkok
เรียนรู้แนวคิดการบริหารธุรกิจบริการระดับพรีเมียม การสร้างประสบการณ์ลูกค้า และนวัตกรรมด้านอาหารจากผู้บริหารและผู้ประกอบการตัวจริง
ต่อยอดองค์ความรู้ด้านภาวะผู้นำและการจัดการสู่การประยุกต์ใช้ในโลกธุรกิจบริการยุคใหม่อย่างยั่งยืน

เมื่อวันที่ 11 กุมภาพันธ์ 2569 วิทยาลัยดุสิตธานี สถาบันการศึกษาด้านธุรกิจบริการในเครือโรงแรมดุสิตธานี นำโดย ดร.อรรถเวทย์ พฤกษ์สถาพร อธิการบดี ดร.พิชญาพร ศรีบุญเรือง รองอธิการบดีฝ่ายวิชาการ นางสาวรักเกล้า ตั้งกุลพานิชย์ ผู้ช่วยอธิการบดีสำนักรับสมัครนักศึกษา และคุณสิทธิพล นุ่นสุข ผู้อำนวยการสำนักรับสมัครนักศึกษา ได้ร่วม “ลงนามบันทึกข้อตกลงความร่วมมือทางวิชาการ (MOU)” ระหว่างวิทยาลัยดุสิตธานี กับ 3 โรงเรียนชั้นนำ ได้แก่ โรงเรียนมัธยมวัดสิงห์ โรงเรียนสตรีวัดระฆัง และโรงเรียนอัสสัมชัญนครราชสีมา

เมื่อวันที่ 23 มกราคม พ.ศ. 2569 อาจารย์ปณิชา แป้นพัฒน์ รองคณบดีคณะการจัดการการบริการ วิทยาลัยดุสิตธานี ให้เกียรติมอบประกาศนียบัตร การนวดไทยเพื่อสุขภาพ จำนวน 150 ชั่วโมง และ การนวดด้วยน้ำมันหอมระเหย จำนวน 150 ชั่วโมง แก่นักศึกษาที่สำเร็จการศึกษาในรายวิชา สค3702 การนวดไทยเพื่อสุขภาพ และ สค3703 การนวดด้วยน้ำมันหอมระเหย ซึ่งเป็นรายวิชาในกลุ่มวิชาด้านสุขภาพและความงาม (Health and Wellness)

เพื่อส่งเสริมการเรียนรู้ข้ามวัฒนธรรม เสริมสร้างความเข้าใจในวิถีชีวิต ภูมิปัญญาไทย และแนวคิดด้านการพัฒนาอย่างยั่งยืน ผ่านประสบการณ์การเรียนรู้นอกห้องเรียนให้แก่นักศึกษานานาชาติ วิทยาลัยดุสิตธานี โดยการนำของศูนย์บริการนักศึกษา ฝ่ายกิจการนักศึกษา จึงได้จัดโครงการ Cross-Cultural Trip โดยนำนักศึกษานานาชาติไปทัศนศึกษา ณ Patom Organic Living Farm (สวนสามพราน) จังหวัดนครปฐม เมื่อวันที่ 16 ธันวาคม 2568 ที่ผ่านมา  

วิทยาลัยดุสิตธานี ลงนามความร่วมมือทางวิชาการ (MoU) กับโรงแรมและสถานประกอบการชั้นนำของไทยรวม 9 แห่ง
เพื่อเปิดโอกาสการฝึกงานและเสริมสร้างประสบการณ์จริงให้แก่นักศึกษาสาขาการจัดการโรงแรมและศิลปะการประกอบอาหาร
สะท้อนความมุ่งมั่นในการพัฒนาบุคลากรคุณภาพสู่ความพร้อมระดับมืออาชีพสำหรับอุตสาหกรรมบริการ

เมื่อวันที่ 17 – 20 ธันวาคม 2568 วิทยาลัยดุสิตธานี โดยการนำของฝ่ายกิจการนักศึกษาและชมรมอาสาพัฒนาชุมชน จึงจัดโครงการDTC Volunteers Camp ครั้งที่ 13  ขึ้น ณ โรงเรียนบ้านหนองกุ่ม อำเภอบ่อพลอย จังหวัดกาญจนบุรี

ระหว่างวันที่ 20-21 ธันวาคม 2568 วิทยาลัยดุสิตธานีได้จัดการแข่งขันภายใน DTC Black Box Culinary & Hospitality Challenge 2025 ขึ้น และเชิญแขกจากบริษัทสปอนเซอร์มาร่วมรับประทานอาหารในงาน A Mini Gala Dinner ณ ห้องศรีนครินทร์ฮอลล์ วิทยาลัยดุสิตธานี

วิทยาลัยดุสิตธานี โดยการนำของแผนกกิจกรรมการแข่งขันการครัวและวิชาการ ได้ร่วมกับ บริษัท ลีกุมกี่ จำกัด จัดกิจกรรมการแข่งขันภายใน DTC Internal Culinary Competition ASIAN Challenge 2025 ขึ้น ในวันที่ 19 ธันวาคม 2568 โดยความท้าทายของการแข่งขันอยู่ที่การนำวัตถุดิบซอสและเครื่องปรุงรสของลีกุมกี่ 5 ชนิด มาใช้ในการประกอบอาหารจานข้าวและจานเส้น โดยมีคณะกรรมการผู้ทรงคุณวุฒิผู้เป็นอาจารย์และนักศึกษามือรางวัลจากวิทยาลัยดุสิตธานีและผู้แทนจากลีกุมกี่เป็นผู้ตัดสิน

 9 ธันวาคม 2568 วิทยาลัยดุสิตธานี สถาบันการศึกษาด้านธุรกิจบริการชั้นแนวหน้าในเครือโรงแรมดุสิตธานี ได้ร่วมกับ จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย และเดอะ ฟู้ด สคูล (The food school) ประชุมหารือแนวทางความร่วมมือโครงการวิจัย: ต้นแบบนวัตกรรมอาหารสุขภาพ “GIN-D” เพื่อเสริมสร้างพื้นที่สุขภาวะ เศรษฐกิจ สู่การดำรงชีวิตในสังคมไทยอย่างยั่งยืน

วิทยาลัยดุสิตธานี โดยแผนกกิจกรรมการแข่งขันการครัวและวิชาการ ได้จัดกิจกรรมการแข่งขันภายในร่วมกับ บริษัท ลีกุมกี่ จำกัด โดยเป็นบริษัทผลิตซอสและเครื่องปรุงรสอาหารจากฮ่องกงที่มีชื่อเสียงระดับโลก ในช่วงเดือนธันวาคม 2568 โดยเมื่อวันที่ 15 สิงหาคม 2568 บริษัท ลีกุมกี่ จำกัด ได้จัดเวิร์กช็อปการให้ความรู้เกี่ยวกับการใช้วัตถุดิบของลีกุมกี่ในการแข่งขันให้กับอาจารย์สาขาศิลปะการประกอบอาหารและนักศึกษาของวิทยาลัย

วิทยาลัยดุสิตธานีลงนามบันทึกข้อตกลงความร่วมมือทางวิชาการกับโรงเรียนกรพิทักษ์ศึกษา เพื่อส่งเสริมการเรียนรู้ด้านการบริการและศิลปะการประกอบอาหาร
ความร่วมมือครั้งนี้ครอบคลุมการแนะแนวการศึกษาต่อ การจัดกิจกรรมวิชาการ และการสนับสนุนการพัฒนาหลักสูตรและบุคลากร
กิจกรรม “การผสมเครื่องดื่ม” โดยเจ้าหน้าที่และนักศึกษา สร้างความสนุกสนานและเสริมทักษะให้กับนักเรียนอย่างสร้างสรรค์