ข่าวและกิจกรรม ทั้งหมด

เวลาดูภาพยนตร์ ละครโทรทัศน์ ซีรีส์ แล้วเคยมีความรู้สึกกันบ้างไหมคะว่า ฉากในหนังนั่นอยู่ที่ไหนนะ อยากไปนั่ง ไปวิ่ง ไปเดินเล่น ไปกินข้าว ตรงที่พระเอก นางเอกเค้าไปกันเสียเหลือเกิน  ถ้าเคยมีความรู้สึกแบบนี้เกิดขึ้น  นั่นแสดงว่า...คุณเริ่มมีแนวโน้มที่จะเข้าสู่สมาคม “เที่ยวตามรอยวรรณกรรม” แล้วละค่ะ 

คลับแซนด์วิช (Club Sandwich) นั้นมีเรื่องราวที่มาต่างกันหลายเรื่อง หนึ่งในนั้นคือมันมีต้นกำเนิดที่ Saratoga Clubhouse นิวยอร์ก ประเทศสหรัฐอเมริกา ในช่วงคริสต์ศตวรรษที่ 19 โดยเป็นแซนด์วิชที่ถูกสร้างขึ้นมาเพื่อเสิร์ฟลูกค้าไฮคลาสที่เข้ามาเล่นพนันกันที่นั่น 

ถ้าจะให้พูดถึงประเทศที่พวกเราชาวไทยนิยมไปเที่ยวพักผ่อน ประเทศไต้หวันก็น่าจะติดอันดับ Top5 อย่างไม่ต้องสงสัย จากประเทศที่คนไม่ค่อยรู้จัก กลายเป็นจุดหมายปลายทางระดับต้นๆ กันไปแล้ว อาจจะเพราะมีความเป็นเอกลักษณ์เฉพาะตัว ที่ผสมผสานทั้งความละมุนละไม ธรรมชาติที่สมบูรณ์ และความทันสมัยของบ้านเมือง  

ในยุคที่ผู้คนให้ความใส่ใจกับเรื่องสุขภาพ โปรตีนเกษตรซึ่งเชื่อว่าเป็นโปรตีนทดแทนเนื้อสัตว์จึงได้รับความนิยมมากขึ้น โดยเฉพาะจากกลุ่มคนที่กินมังสวิรัติและกินเจ แต่แท้ที่จริงแล้วโปรตีนเกษตรคืออะไร เราจะมาไขข้อข้องใจกัน

...ภูชี้ฟ้า ม่อนแจ่ม ดอยอินทนนท์ ภูกระดึง ม่อนจอง ภูป่าเปาะ ดอยลังกาหลวง ม่อนทูเล…  ที่ผู้เขียนเอ่ยชื่อมานี้ล้วนเป็นสถานที่ท่องเที่ยวที่ตั้งอยู่บนความสูงระดับเหนือน้ำทะเลล้วนๆ เลยค่ะ แล้วทุกคนเคยสงสัยกันบ้างไหมว่า ทำไมไม่เรียกสถานที่ท่องเที่ยวเหล่านี้ว่าภูเขาทั้งหมดไปเลยง่ายดี วันนี้เราจะมาไขคำตอบให้กระจ่างกันดีกว่าค่ะ

การจะประสบความสำเร็จในการทำธุรกิจร้านอาหารของผู้ประกอบการยุคใหม่นั้น จะว่ายากก็ยาก แต่จะว่ายากจนเกินจะทำให้สำเร็จหรือเปล่าก็ไม่ใช่ และนี่คือสิ่งที่ผู้สอนเน้นย้ำกับนักศึกษาวิทยาลัยดุสิตธานีอยู่เสมอ 

มนุษย์มีอาหารที่เป็นเนื้อสัตว์หรือผักประกบหรือห่อด้วยแป้งในรูปต่างๆมายาวนานในหลายวัฒนธรรม แต่ที่เริ่มเรียกว่าแซนด์วิชเป็นครั้งแรกนั้นก็หลังจากที่ จอห์น มองตากิว (John Montagu) ผู้เป็นเอิร์ลแห่งแซนด์วิช คนที่ 4 (The 4th Earl of Sandwich) สั่งให้ลูกน้องน้ำขนมปังสองแผนประกบชิ้นเนื้อมาให้กิน เพราะตอนนั้นติดพันกับการเล่นไพ่จนปลีกตัวไปกินอาหารไม่ได้ และนั่นก็ถือเป็นการกำเนิดแซนด์วิชขึ้นในยุโรป 

ปัจจุบันหลายประเทศทั่วโลกได้เข้าสู่สังคมผู้สูงวัยระดับสุดยอด นั่นคือ การมีประชากรสูงวัยมากกว่าร้อยละ 20 ของจำนวนประชากรทั้งหมดในประเทศ เช่น ญี่ปุ่น อิตาลี ฟินแลนด์ เยอรมนี ฯลฯ ในขณะที่อีกหลายๆ ประเทศก็เข้าสู่การเป็นสังคมผู้สูงวัยอย่างสมบูรณ์ (มีประชากรสูงวัยมากกว่าร้อยละ 14 ของจำนวนประชากรทั้งหมด) หนึ่งในนั้นคือประเทศไทย และคาดการณ์ว่าในปี ค.ศ. 2030 เราก็จะกลายเป็นสังคมผู้สูงวัยระดับสุดยอดในที่สุด

เคยสงสัยไหม ? แต่ละประเทศต่างก็มีแหล่งท่องเที่ยวที่มีความหลากหลายและสวยงามมากมาย แต่เสน่ห์ที่แท้จริงของการท่องเที่ยวคืออะไร ? คำตอบที่ได้ก็คือ การให้บริการ

กาญจนา ชีวสิทธิกุล นำเสนออาหารพื้นบ้าน “แกงมะแฮะ” ที่คนตากนิยมรับประทานกันในท้องถิ่น เพื่อที่คนภาคอื่นจะได้รู้จักอาหารพื้นบ้านของคนตากกัน

“โต๊ะสะเบื๊อก” หรือเรียกสั้น ๆ ว่า “สะเบื๊อก” เป็นภาษาละเวื้อะ “โต๊ะ” หมายถึง เนื้อหมู “สะเบื๊อก” หมายถึงยำ พอแปลรวมกันก็จะหมายถึง ยำเนื้อหมู นั่นเอง อาหารจานนี้เป็นอาหารรับแขก และยังถือว่าเป็นอาหารมงคลชนิดหนึ่งอีกด้วย มักใช้ในงานสำคัญต่าง ๆ ตั้งแต่ขึ้นบ้านใหม่ไปจนกระทั่งถึงการไหว้ผีบรรพบุรุษ

ผ่านไปแล้วกับงานมหกรรมด้านอุตสาหกรรมบริการที่ใหญ่ที่สุดในเอเชียอาคเนย์อย่าง THAIFEX - HOREC Asia 2024 ที่จัดขึ้น ณ อิมแพ็ค เมืองทองธานี โดยมีบริษัทมาร่วมออกบูธมากถึง 359 แห่งจากรอบโลก และมีผู้เข้าร่วมกว่า 15,000 คนจาก 68 ประเทศ ภายในงานมีการจัดแสดงนวัตกรรมทางด้านธุรกิจบริการ กิจกรรมเวิร์กช็อป การแข่งขัน การบรรยาย และกิจกรรมที่น่าสนใจอีกมากมาย หนึ่งในหัวข้อการบรรยายที่ผู้ประกอบการด้านอาหารให้ความสนใจเป็นอย่างมากก็คือเสวนาเรื่อง "เปิดร้านอาหารในยุคนี้ต้องมีอะไรบ้าง?"