เรียนรู้การแกะสลักลวดลายอย่างประณีตงดงามบนผักและผลไม้ การตกแต่งจานชนิดต่าง ๆ อย่างละเอียดในทุกขั้นตอน สามารถนำ ความรู้ไปประยุกต์ให้เกิดลวดลายแบบวิจิตรศิลป์ เพื่อเพิ่มมูลค่าของจาน อาหาร เพิ่มความสวยงามดูน่ารับประทาน ไปจนถึง เคล็ดลับในการเก็บรักษาผลงานการแกะสลักให้คงความสดและสวยงาม