Author: Peeraphol Kanjanakan

เทรนด์สุขภาพและความงามที่กำลังมาแรงทั่วโลกเป็นโอกาสทองของหลาย ๆ ประเทศที่มีจุดเด่นด้านอายุรเวชและการดูแลสุขภาพทางเลือก รวมถึงประเทศไทยที่มีมรดกทางวัฒนธรรมด้านสุขภาพมากมาย นวัตกรรมด้านสินค้าและบริการที่เกี่ยวข้องกับสุขภาพจึงเป็นมูลค่าเพิ่มที่หลาย ๆ ธุรกิจตามหา ที่สาขาวิชานวัตกรรมการบริการการท่องเที่ยว วิทยาลัยดุสิตธานี ก็มองเห็นความสำคัญและแนวโน้มที่ดีในอนาคตของเทรนด์นี้จึงได้มอบหมายให้นักศึกษาทดลองทำสินค้าเกี่ยวกับสุขภาพและความงามที่แตกต่างจากในท้องตลาดเพื่อเป็นการเรียนรู้ศาสตร์และทักษะอีกแขนงหนึ่งที่ติดตัวพวกเขาไปได้ หนึ่งในผลงานที่น่าสนใจเป็นฝีมือของ แพรว – อรสิริวรรณ อุปะละ นักศึกษาชั้นปีที่ 2 ของสาขานี้ นั่นก็คือสครับปากที่ทำจากมันฝรั่ง

หาก “ความชอบ” และ “ความรับผิดชอบ” ไม่ใช่เส้นทางเดียวกัน ท่านผู้อ่านจะเลือกเดินตามทางใด? สำหรับ แม็กซ์ – รัชพล ทรัพย์ไพบูลย์ เด็กหนุ่มนักเรียนนอกผู้ที่กำลังเผชิญกับเหตุการณ์นี้อยู่ ณ วัย 25 ปี ได้ค้นพบหนทางที่สร้างสรรค์และสามารถผสมผสานทั้ง 2 สิ่งให้เข้ากันได้ที่วิทยาลัยดุสิตธานี

นี่คือคำตอบของ แจน – เพชรแท้ เจริญบัณฑิตชัย นักศึกษาชั้นปีที่ 1 สาขาการจัดการครัวและศิลปะการประกอบอาหาร วิทยาลัยดุสิตธานี เจ้าของสายสะพายตำแหน่งรองอันดับ 2 มิสแกรนด์นครปฐม

รอยยิ้มหวานและแววตาสดใสของ เจน – สมิทธานันท์ ธนาภิวงศ์ ที่ผู้อ่านกำลังเห็นในภาพอาจดูขัดแย้งกับอารมณ์ของชื่อบทความนี้ ทว่า ก่อนที่สาวน้อยเจ้าของธุรกิจหมูสะเต๊ะผู้นี้จะมีรอยยิ้มอย่างในภาพได้

กระบวนการและแนวคิดที่อยู่เบื้องหลังการสร้างและออกแบบนวัตกรรมเช่นนี้มีอยู่หลากหลายศาสตร์ด้วยกัน หนึ่งในนั้นที่สามารถนำไปใช้ประโยชน์ได้ทั้งภายนอกและภายในองค์กรมีชื่อเรียกว่า “Service Design” 

ฝน–ชุติมา เป็นศิษย์เก่าหลักสูตรนานาชาติ สาขา Kitchen & Restaurant Management เปิดร้านเบเกอรี่แบรนด์ Almond Crushed Bakery เป็นของตัวเอง โดยนำความรู้และประสบการณ์จากรั้ว DTC ไปต่อยอดให้ธุรกิจงอกงาม

เวทีการแข่งขันอาจถือได้ว่าเป็นพื้นที่สำหรับปล่อยของปลดล็อกความสามารถของใครหลาย ๆ คน รวมถึงเป็นเวทีสำหรับแสดงศักยภาพเพื่อต่อยอดโอกาสให้กับตนเอง เช่นเดียวกันกับ ภู-ภูริพัฒน์ วุฒิพัฒนานนท์

เชื่อว่าสำหรับใครหลายคนที่กำลังจะเป็นคุณพ่อคุณแม่ หรือเป็นคุณพ่อคุณแม่มือใหม่อยู่ คงจะมีหลายสิ่งมากที่ต้องพิจารณาอย่างละเอียดรอบคอบก่อนที่จะมอบให้กับลูกน้อย เชฟเบล – ธนกาญจน์ อุรัสยะนันทน์ Pastry Innovation Manager ที่ Minor Food Group และนักศึกษาระดับปริญญาโทบริหารธุรกิจมหาบัณฑิต กลุ่มวิชาผู้ประกอบการเชิงนวัตกรรม วิทยาลัยดุสิตธานี ก็เช่นกัน เธอและหุ้นส่วนธุรกิจของเธอ คุณวิว – มนฑกานต์ วิจิตรคุณากร ต่างก็ให้ความสำคัญกับการเลือกสิ่งที่ดีที่สุดให้กับลูกน้อยเหมือนกัน ซึ่งนั่นเป็นจุดเริ่มต้นของการร่วมมือสู่ธุรกิจ startup