Author: Itthikorn Pijitworakarn

อาจารย์ณฐิณี จีระลักษณกุล หรือ “เชฟผึ้ง” จากคณะศิลปะการประกอบอาหาร วิทยาลัยดุสิตธานี ได้มีโอกาสเข้าร่วมทีมกับเชฟท่านอื่นๆ เพื่อเข้าร่วมการแข่งขันทำอาหารระดับนานาชาติ FHA Culinary Challenge 2025 ที่ประเทศสิงคโปร์ พร้อมกับคว้ารางวัลเหรียญเงินอันดับที่ 4 มาครอง นอกจากนี้ยังจะได้เป็นตัวแทนประเทศไทยเข้าแข่งขันบนเวที Le Gall Cup 2025 ณ ประเทศฝรั่งเศส ในฐานะที่เป็นแชมป์ Le Gall Cup Thailand 2025 โดยต้องประลองฝีมือกับเชฟจากมากกว่า 10 ประเทศในเดือนมิถุนายน 2568 ที่จะถึงนี้

เมื่อวันที่ 15-18 พฤษภาคม 2568 แผนกกิจกรรมนักศึกษา ฝ่ายกิจการนักศึกษา วิทยาลัยดุสิตธานี ได้พานักศึกษาไปร่วมกิจกรรมค่ายอาสาพัฒนาชุมชน ครั้งที่ 12 (DTC Volunteers Camp #12) ณ โรงเรียนบ้านร่องเจริญ อ.บ้านคา จ.ราชบุรี ประกอบด้วยการทาสีสถานที่ต่างๆ ภายในโรงเรียน ทาสีทางม้าลาย จัดทำสื่อพัฒนาการเรียนรู้ประเภท Brain Base Learning (BBL) ปรับภูมิทัศน์รอบบริเวณโรงเรียน

เมื่อวันที่ 6 และ 13 พฤศจิกายน 2567 ที่ผ่านมา คณาจารย์สาขาวิชาการจัดการโรงแรม คณะการจัดการการบริการ วิทยาลัยดุสิตธานี จึงได้เข้าไปจัดเวิร์กช็อปให้แก่ตัวแทนของพนักงานโรงแรมดุสิต ปริ๊นเซส ศรีนครินทร์ กับโครงการ Train the Trainer เนื่องจากในฐานะเพื่อนบ้าน โดยมุ่งหวังว่า ระหว่างวิทยาลัยดุสิตธานีกับโรงแรมดุสิต ปริ๊นเซส ศรีนครินทร์ จะร่วมกันทำความเข้าใจในหลักสูตรการเรียนการสอนที่มีรายวิชา WIL มากขึ้น รวมถึงสามารถวัดประเมินผลอย่างมีประสิทธิภาพ และเตรียมความพร้อมให้กับพนักงานโรงแรมในการเป็น Trainer ที่ดีให้แก่นักศึกษาต่อไป

วิทยาลัยดุสิตธานี ได้ส่งนักศึกษาสาขาวิชาการจัดการครัวและศิลปะการประกอบอาหาร เข้าร่วมแข่งขันรายการ Gourmet & Cuisine Young Chef 2024 ของนิตยสาร Gourmet & Cuisine ในรอบชิงชนะเลิศ ได้คว้าเหรียญเงินมาครอง พร้อมกวาดมาอีกหลายรางวัล

วิทยาลัยดุสิตธานี สถาบันอุดมศึกษาเอกชนชั้นนำทางด้านธุรกิจบริการ นำโดย ดร.ประวีณา คาไซ รองอธิการบดีฝ่ายกิจการนักศึกษา ผศ.ดร.วัชรากร มยุรี รองอธิการบดีฝ่ายวิจัยและนวัตกรรม รศ.ดร.นนทลี พรธาดาวิทย์ คณบดีคณะศิลปะการประกอบอาหาร และคุณรักเกล้า ตั้งกุลพานิชย์ ผู้ช่วยอธิการบดีสำนักรับสมัครนักศึกษา ให้การต้อนรับคณะผู้บริหารคณาจารย์ จาก 4 โรงเรียน ประกอบด้วย  โรงเรียนเตรียมอุดมศึกษาน้อมเกล้า โรงเรียนธัญรัตน์โรงเรียนบดินทรเดชา (สิงห์ สิงหเสนี) ๒ และโรงเรียนวิสุทธิกษัตรี เพื่อร่วม “ลงนามบันทึกข้อตกลงความร่วมมือทางวิชาการ (MOU)”

นักศึกษาวิทยาลัยดุสิตธานีผ่านการคัดเลือกเพื่อเป็นตัวแทนประเทศไทยเข้าร่วมการแข่งขัน WorldSkills Lyon 2024 ณ เมืองลียง ประเทศฝรั่งเศส ในสองรายการคือ ประกอบอาหารและจัดดอกไม้  

spitality Academy (DHA) ที่วิทยาเขตกรุงเทพฯ และพัทยา โดยมีเป้าหมายเพื่อยกระดับความเป็นเลิศในอุตสาหกรรมการบริการ 

“ในฐานะโรงเรียนการโรงแรมที่เก่าแก่และใหญ่ที่สุดในประเทศไทย เราได้ผลิตบัณฑิตด้านการบริการและการทำอาหารมากกว่า 10,000 คนที่ไปทำงานโรงแรมทั้งในไทยและทั่วโลก ด้วยเหตุที่เราอยู่ภายใต้เครือโรงแรมดุสิตธานี ทำให้เราได้รับแรงบันดาลใจมาจากความต้องการของอุตสาหกรรมโดยตรง หลักสูตรของเราจึงถูกออกแบบขึ้นจากความต้องการของอุตสาหกรรมอย่างแท้จริง” จอห์น ลอห์ ผู้อำนวยการบริหาร ฝ่ายกิจการภายนอก วิทยาลัยดุสิตธานี กล่าว

ผ่านพ้นไปอีกครั้งแล้วสำหรับงาน DTC Freshman Camp หรือกิจกรรมรับเพื่อนใหม่อย่างสร้างสรรค์ ซึ่งในปี 2023 นี้ แผนกกีฬาและกิจกรรม ศูนย์พัฒนานักศึกษา ฝ่ายกิจการนักศึกษา วิทยาลัยดุสิตธานี สถาบันอุดมศึกษาด้านธุรกิจบริการในเครือโรงแรมดุสิตธานี ได้ยกขบวนพานักศึกษาใหม่ไปร่วมทำกิจกรรมเป็นเวลา 2 วัน 1 คืน ที่เดอะไพน์ รีสอร์ท จังหวัดปทุมธานี

เมื่อไม่นานมานี้ ดร.ประวีณา คาไซ รองอธิการบดีฝ่ายกิจการนักศึกษา และ นางสาวพิชยา นรนิติผดุงการ ผู้อำนวยการสำนักความสัมพันธ์ระหว่างประเทศและภาคอุตสาหกรรม วิทยาลัยดุสิตธานี ได้เป็นตัวแทนของวิทยาลัยไปร่วมลงนามบันทึกข้อตกลงความร่วมมือทางวิชาการ (MoU) กับ โรงเรียนเซนต์โยเซฟทิพวัล ซึ่งมี อาจารย์สายอรุณ ผิวเกลี้ยง ผู้อำนวยการโรงเรียนเซนต์โยเซฟทิพวัล อาจารย์วรัญญา จิตรเสนาะ ผู้ช่วยผู้อำนวยการฝ่ายวิชาการ และ อาจารย์ธัญรัตน์ โชติยาภิวัฒน์ จากฝ่ายแนะแนว เป็นผู้ลงนามและให้การต้อนรับ