เกี่ยวกับ วิทยาลัยดุสิตธานี
วิทยาลัยดุสิตธานี เรามุ่งเน้นประสบการณ์เรียนรู้นอกห้องเรียน และการเพิ่ม
โอกาส การลงมือปฏิบัติงานจริงในสถานประกอบการจริงของนักศึกษา
ประวัติวิทยาลัย
วิทยาลัยดุสิตธานี หนึ่งในสถาบันการศึกษาเอกชนชั้นนำทางด้านอุตสาหกรรมบริการของประเทศไทย ภายใต้ กลุ่มบริษัท ดุสิตธานี จำกัด (มหาชน) หรือ Dusit International
ได้รับการรับรองจากสำนักงานรับรองมาตรฐานและประเมินคุณภาพการศึกษา (องค์การมหาชน) และการรับรองมาตรฐานในระดับสากล จาก The International Center of Excellence in Tourism and Hospitality Education (THE-ICE) ประเทศออสเตรเลีย เปิดสอนในหลักสูตรระดับปริญญาตรี ภาษาไทยและนานาชาติ หลักสูตรปริญญาโท รวมไปถึงหลักสูตรระยะสั้นสำหรับบุคคลทั่วไป ทั้งทางด้านการจัดการโรงแรม การบริการ ศิลปะการประกอบอาหาร สปารวมไปถึงการท่องเที่ยว โดยมุ่งเน้นทางด้านการจัดการเรียนการสอนให้มีคุณภาพ ทั้งในภาคทฤษฎีและภาคปฏิบัติ พร้อมด้วยวิสัยทัศน์ที่จะพัฒนาหลักสูตรการบริการที่เป็นเลิศเพื่อผลิตบัณฑิตที่มีความรู้ ความสามารถ มีคุณธรรมจริยธรรมควบคู่กับความรับผิดชอบต่อสังคม
พ.ศ. 2536
“โรงเรียนการโรงแรมดุสิตธานี” ได้ก่อตั้งขึ้น วันที่ 1 มิถุนายน พ.ศ. 2536 บนถนน ศรีนครินทร์ เขตประเวศ กรุงเทพมหานคร จากปณิธานอันแรงกล้าของท่านผู้หญิงชนัตถ์ ปิยะอุย ซี่งดำรง ตำแหน่งประธานกรรมการ และกรรมการผู้จัดการ บริษัท ดุสิตธานี จำกัด (มหาชน) และอดีตวุฒิสมาชิก
สาเหตุในการก่อตั้งคือ
- ขาดแคลนผู้ปฏิบัติงานเฉพาะทาง ซึ่งควรมีความรู้และประสบการณ์เกี่ยวข้องโดยตรง เพื่อที่จะสามารถปฏิบัติงานได้อย่างถูกต้องและมีประสิทธิภาพ
- สถาบันที่ผลิตบุคลากรมีไม่เพียงพอกับความต้องการ และบางสถาบันที่มีอยู่ก็จัดสอนเพียงแค่ภาคทฤษฎี แต่การปฏิบัติงานในธุรกิจโรงแรมจะต้องเรียนรู้ทั้งภาคทฤษฎีและภาคปฏิบัติ
- ขาดแคลนหลักสูตรด้านธุรกิจโรงแรมที่สอดคล้องกับความสามารถของผู้เรียน และความต้องการของโรงแรม
- ขาดผู้นำในการพัฒนาด้านวิชาการของธุรกิจโรงแรม ซึ่งจะต้องพัฒนาทางด้านทฤษฎีและภาคปฏิบัติไปพร้อมกัน
- โรงเรียนการโรงแรมดุสิตธานีจึงจัดตั้งขึ้นเพื่อผลิตบุคลากรที่มีความรู้ความเข้าใจในวิชาชีพเฉพาะ และเพื่อเป็นกำลังสำคัญในการพัฒนาธุรกิจโรงแรมให้รุดหน้าทัดเทียมนานาประเทศ
ในระยะแรกได้เปิดสอนหลักสูตรเต็มเวลาใช้เวลาเรียน 2 ปี ได้แก่
- หลักสูตรประกาศนียบัตรด้านการปฏิบัติการโรงแรม (Diploma in Hotel Operations)
- หลักสูตรประกาศนียบัตรด้านศิลปะการประกอบอาหาร (Professional Chef Diploma)
พ.ศ. 2539
โรงเรียนการโรงแรมดุสิตธานีเป็นโรงเรียนแห่งแรกในประเทศไทยที่ได้รับอนุมัติให้มีฐานะเป็นวิทยาลัย โดยเริ่มเปิดสอนระดับปริญญาตรีในปีการศึกษา 2539
หลักสูตรที่เปิดสอนในปัจจุบัน
หลักสูตรระดับปริญญาตรีจำนวน 3 สาขา ได้แก่
- สาขาวิชาการจัดการโรงแรม
- สาขาวิชานวัตกรรมการบริการในอุตสาหกรรมการท่องเที่ยว
- สาขาวิชาการจัดการครัวและศิลปะการประกอบอาหาร
หลักสูตรระดับปริญญาตรี (นานาชาติ) จำนวน 2 สาขา ได้แก่
- สาขาวิชาการจัดการการบริการ
- สาขาวิชาศิลปะการประกอบอาหารอย่างมืออาชีพ
หลักสูตรระดับปริญญาโท จำนวน 1 สาขา ได้แก่
- ปริญญาโทบริหารธุรกิจ (การจัดการธุรกิจบริการ)
