หลักสูตรระยะสั้น(Professional Courses)​

เรียนทำราเมงญี่ปุ่นต้นตำรับแบบครบทุกองค์ประกอบใน 2 วัน  เรียนรู้เทคนิคการทำราเมงตั้งแต่การเตรียมน้ำซุปกระดูกหมูเข้มข้น การทำหมูชาชู การทำเส้นราเมงสด ไปจนถึงการประกอบชามราเมงระดับมืออาชีพ

เรียนรู้พื้นฐานการทำขนมปัง สูตรนุ่ม หอม และทำขนมปังสอดไส้ สามารถนำไปต่อยอดดัดแปลงไส้ได้อีกหลากหลายรายการ เหมาะสำหรับนำไปเป็นอาชีพเสริม รับออร์เดอร์ Snack box

สูตรกรอบ นุ่ม ฟิน ทั้งชูร์โรสสไตล์คาเฟ่ และปลาท่องโก๋ เมนูอาหารว่างแนว Street foodเพิ่มความอร่อยด้วยซอสดริป 5 รสชาติ

เทคนิคการเคี่ยวน้ำซุปให้กลมกล่อม หอมเครื่องเทศ พร้อมหลักการตุ๋นเนื้อให้เปื่อย นุ่ม และการทำลูกชิ้นเนื้อสด เสริมด้วยเทคนิคการทำวุ้นกะทิมะพร้าวน้ำหอม ให้มีเนื้อสัมผัสที่นุ่มกรอบ และหอมหวาน

เรียนทำเมนูสเต๊กหมู, ไก่, เนื้อ และซอสต่างๆ จัดเต็มทุกเทคนิคการ Grill ในระดับต่างๆ  รวมไปถึงแนวคิดการตกแต่งจานอาหารเพื่อเพิ่มมูลค่า

สัมผัสเสน่ห์ของ Bagel ขนมปังสไตล์อเมริกันที่โดดเด่นด้วยเนื้อสัมผัสเหนียวนุ่มและเอกลักษณ์จากกระบวนการ “ต้มก่อนอบ” อันเป็นเทคนิคสำคัญที่ทำให้ Bagel แตกต่างจากขนมปังทั่วไป หลักสูตร Bagel 1 วัน ออกแบบมาเพื่อให้ผู้เรียนได้เรียนรู้ตั้งแต่พื้นฐานการเลือกวัตถุดิบ การผสมแป้ง การนวด การขึ้นรูป การต้ม และการอบ พร้อมเทคนิคในการสร้างเนื้อสัมผัสและรสชาติที่ได้มาตรฐาน สามารถนำไปต่อยอดได้ทั้งการทำรับประทานเอง การสร้างเมนูสำหรับคาเฟ่ หรือพัฒนาเป็นธุรกิจเบเกอรี่ได้อย่างมั่นใจ