หลักสูตรระยะสั้น(Professional Courses)​

เทคนิคการเคี่ยวน้ำซุปให้กลมกล่อม หอมเครื่องเทศ พร้อมหลักการตุ๋นเนื้อให้เปื่อย นุ่ม และการทำลูกชิ้นเนื้อสด เสริมด้วยเทคนิคการทำวุ้นกะทิมะพร้าวน้ำหอม ให้มีเนื้อสัมผัสที่นุ่มกรอบ และหอมหวาน

เรียนรู้การทำขนมปังตั้งแต่พื้นฐานจนถึงมืออาชีพ พร้อมเทคนิคการนวด พัก และอบแป้งให้ออกมาสวยสมบูรณ์ ฝึกทำไส้ขนมปังทั้งคาวและหวาน พร้อมเคล็ดลับที่นำไปต่อยอดสร้างรายได้หรือทำทานในครอบครัวได้จริง

ขนมไทยต้นตำรับดุสิตธานี ศิลปะขนมไทยจากวิทยาลัยดุสิตธานี เป็นหลักสูตรการฝึกอบรมที่เหมาะสำหรับผู้ประกอบการร้านขนมไทย บุคคลทั่วไป หรือธุรกิจจัดเลี้ยง เรียนรู้หลักการ และเทคนิคการทำขนมไทย รวมไปถึงสอนการคำนวณต้นทุน และแนวทางในการเปิดร้านขนมไทย

เรียนเทคนิคการทำแป้งพิซซ่า อบให้บางกรอบ ตลอดจนการทำหน้าพิซซ่ากว่า 8 หน้า

ศึกษากลยุทธ์การตลาด วิเคราะห์รายงานด้านการขาย/การตลาด และตัวเลขในรายงานต่างๆ  เพื่อนำไปวางแผน ปรับกลยุทธ์การขายและการตลาด ให้มีความเข้าใจอย่างถ่องแท้ และสามารถนำไปใช้ในการบริหารโรงแรมได้อย่างถูกต้อง มีประสิทธิภาพ เพื่อทำให้องค์กรได้รับโอกาส ผลประโยชน์ ประสบความสำเร็จ และได้ผลประกอบการที่ดียิ่งขึ้น

หลักสูตรนี้จะทำให้คุณเข้าใจกลยุทธ์ต่างๆ และสามารถนำไปใช้ในการเป็น GM ที่ดีได้ ไม่ว่าจะเป็นด้านธุรกิจ การสร้างรายได้ การเป็นผู้นำ การสร้างแรงบันดาลใจให้ทีมงาน การบริการลูกค้า รวมถึงเทคนิคในการทำงานร่วมกับเจ้าของโรงแรม และผู้บริหารของเชนโรงแรมสากลด้วย