จุดเด่นหลักสูตร

Bachelor of Business Administration in Professional Culinary Arts

จุดเด่นหลักสูตร

เนื่องจากหลักสูตรที่พัฒนาร่วมกับสถาบันเลอ กอร์ดอง เบลอ ซึ่งเป็นสถาบันสอนด้านศิลปะการประกอบอาหารระดับโลก
จึงเป็นหลักสูตรที่ได้มาตรฐานในระดับสากล และเป็นที่ยอมรับ ทั้งภาคทฤษฎี และภาคปฏิบัติ
มุ่งเน้นให้ผู้เรียนมีคุณสมบัติที่พร้อมร่วมงานกับองค์กรทั้งในและต่างประเทศ

การเรียนรู้และฝึกฝนอย่างเข้มข้น

หลักสูตรนี้มุ่งเน้นให้ผู้เรียนมีโอกาสในการฝึกปฏิบัติงานจริงในสถานประกอบการจริง ทั้งในและต่างประเทศ ตลอดหลักสูตร ตั้งแต่ชั้นปีที่ 1 เพื่อให้พร้อมก้าวสู่โลกของการทำงานได้อย่างมั่นใจและสามารถปฏิบัติงานได้ทันที อย่างมืออาชีพหลังจากจบการศึกษา

Work Integrated Learning (WIL) ซึ่งเป็นโครงการความร่วมมือกับโรงแรม ดุสิต ปริ๊นเซส ศรีนครินทร์
Supervisory Work Integrated Learning เน้นเสริมสร้างทักษะด้านการเป็นผู้นำ การแก้ไขปัญหาในสถานการณ์ ต่างที่เกิดขึ้นจริงในสถานประกอบการ
Managerial Internship การฝึกงานภาคสนาม ที่เน้นการเรียนรู้ในสายงานที่สนใจ และการฝึกฝนด้านการ บริหารจัดการ การตัดสินใจ และการแก้ไขปัญหา

พัฒนาทักษะการบริหารและค้นพบสไตล์ความเป็นผู้นำของตนเอง

กลุ่มวิชา Inspiring Hospitality Leadership ของหลักสูตรนี้ จะช่วยให้ผู้เรียนพัฒนาและค้นพบรูปแบบความเป็นผู้นำของตนเอง ทำให้ได้เรียนรู้ศักยภาพของและความเป็นตัวตนมากขึ้น ร่วมทั้งพัฒนาทักษะที่จำเป็นเพื่อใช้ในการบริหารจัดการทีมและงานได้อย่างมีประสิทธิภาพได้ในอนาคต

เรียนรู้ธุรกิจและการทำงานในระดับนานาชาติ

เรียนรู้จากกรณีศึกษาของธุรกิจทั้งในและต่างประเทศ และเรียนรู้เทคนิคการบริหารจัดการรูปแบบขององค์กรต่างๆ ทั่วโลก
ฝึกฝนการทำงานร่วมกับบุคคลที่มาจากต่างวัฒนธรรมในห้องเรียนที่มีผู้เรียนที่มีเชื้อชาติที่หลากหลาย
ท้าทายและฝึกฝนศักยภาพของตนเองจากการฝึกงานในองค์กรด้านธุรกิจบริการทั้งในและต่างประเทศ
เรียนรู้การบริหารและพัฒนาธุรกิจจากกิจกรรมศึกษาดูงานในต่างประเทศ (International Fieldtrip)

"พร้อม" ก่อนใคร ในการก้าวเข้าสู่โลกของการทำงาน

เลือกทำโปรเจคก่อนจบการศึกษาที่ช่วยให้ “พร้อม” ก่อนใคร ในการก้าวเข้าสู่โลกของการทำงาน

- Incubator: การฝึกสร้างธุรกิจ Startup และนำเสนอธุรกิจให้กับผู้ลงทุน
- Student Business Project: การฝึกช่วยให้บริษัทหรือองค์กรสามารถแก้ไขปัญหาด้านธุรกิจและการบริหารจัดการได้ ในบทบาทของผู้ให้คำปรึกษา
- Independent Research: การศึกษาค้นคว้าเชิงลึกทางวิชาการ เข้าใจกระบวนการทำงานวิจัย

สนุกกับการเรียนรู้ในรายวิชาที่ได้รับการปรับปรุงให้เข้ากับยุคสมัย

Basic Cakes, Pastry and Gateaux
Advanced Poultry, Meat and Seafood
Decorative Chocolate and Sugar work
Arts of Thai Cuisine
Food Styling and Photography
Nutrition and Dietetics
Product Development
Start-ups and the Business Model Canvas

กลุ่มวิชาเอกที่ตอบโจทย์ทุกความสนใจของผู้เรียน

พัฒนาทักษะที่ต้องการให้เชี่ยวชาญในชั้นปีที่ 4 กับกลุ่มวิชาเอกเลือก (ปรับปรุงใหม่)

Marketing in a Digital Age : วางแผนและแข่งขันอย่างไรโลกธุรกิจที่เปลี่ยนแปลงเข้าสู่ยุคดิจิทัล
Optimizing the Human in the Hospitality Experience : บริหารจัดการปฏิสัมพันธ์ระหว่างมนุษย์ (Human Touch) เพื่อสร้างประสบการณ์ที่ดีกับลูกค้าในธุรกิจการบริการ
Real Estate and Finance : พัฒนาและสร้างผลตอบแทนการลงทุนสำหรับเจ้าของกิจการ
Innovation for a Sustainable Future : พัฒนานวัตกรรมและการปรับใช้เพื่อการพัฒนาธุรกิจแบบยั่งยืน
Specialized Culinary Skills : พัฒนาทักษะความเชี่ยวชาญเฉพาะด้านของศาสตร์ศิลปะการประกอบอาหารสำหรับการเป็นเชฟมืออาชีพ

มั่นใจกับโอกาส

การทำงานเมื่อเรียนจบ

เซฟในโรงแรมห้าดาว
Food stylist หรือ food blogger  
นักพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหาร
ที่ปรึกษาด้านโภชนาการ
ผู้ประกอบการธุรกิจด้านอาหารและร้านอาหาร

เรียนจบแล้ว มีงานรองรับ

อัตราการจ้างงานสูง

ของจำนวนบัณฑิต

ได้งานหลังจากจบการศึกษาภายใน 1 ปี

ของจำนวนบัณฑิต

ได้งานหลังจากจบการศึกษาภายใน 6 เดือน

ของบัณฑิตทั้งหมดที่ทำงานหลังสำเร็จการศึกษา

ได้งานตรงกับสาขาที่เรียน

หมายเหตุ : ข้อมูลการได้งานทำของบัณฑิต ระดับปริญญาตรี ที่สำเร็จการศึกษา ปี พ.ศ. 2562

ทำไมต้องเรียนหลักสูตรนี้

หลักสูตรบริหารธุรกิจบัณฑิต สาขาวิชาศิลปะการประกอบอาหารอย่างมืออาชีพ

รับรองโดยสถาบันระดับโลก และเปิดโอกาสเติมประสบการณ์การเรียนรู้ในต่างประเทศ

เรียนรู้กับผู้เชี่ยวชาญตัวจริง ศึกษาดูงานใกล้ชิดตลอดหลักสูตรทั้งในและต่างประเทศ

เนื้อหารายวิชาที่ปรับปรุงใหม่ ทันสมัย ตอบโจทย์โลกธุรกิจปัจจุบันและอนาคต

เน้นการสร้างผู้นำที่มีทักษะบริหารแบบมืออาชีพสู่ธุรกิจการบริการ

รับรองโดยสถาบันระดับโลก

เรียนรู้กับผู้เชี่ยวชาญตัวจริง

เนื้อหารายวิชาทันสมัย ตอบโจทย์โลกธุรกิจ

เน้นการสร้างผู้นำที่มีทักษะแบบมืออาชีพ

ความสำเร็จเริ่มต้นที่ Dusit Thani College

DTC People

ผมได้มาเรียนที่วิทยาลัยดุสิตธานี เพราะคุณพ่อเป็นคนแนะนำ สิ่งที่พ่อเลือกให้เป็นสิ่งที่ดีที่สุดแล้ว เนื่องจากเป็นสถาบันที่สอนโดยตรงเกี่ยวกับอุตสาหกรรมบริการ

รองกรรมการผู้จัดการโรงแรมอัลมีรอซ

ฮูเซ็น มูลทรัพย์ (เดะ)

ทำไมรุ้งถึงเลือกเรียนสาขาการจัดการโรงแรมที่นี่ เพราะว่ามีความชอบและสนใจ และเพื่อจะนำมาช่วยธุรกิจการโรงแรมของครอบครัว ประจวบเหมาะกับครูแนะแนวได้แนะนำวิทยาลัยดุสิตธานี จึงตัดสินใจสมัครเรียนค่ะ

ผู้บริหารธุรกิจโรงแรม Page 10 และร้านอาหาร A' La Campagne Pattaya

นันทิยา สุขศรี (สีรุ้ง)

ถ้านึกถึงโรงแรมระดับ 5 ดาวในเมืองไทย โรงแรมดุสิตธานีก็จะเป็นโรงแรมแรก ๆ ถูกกล่าวถึงในด้านการบริการที่ยอดเยี่ยม และเป็นที่น่าประทับใจของผู้ที่เข้ามาใช้บริการ

Director of Food and Beverage, Chatrium Grand Siam Bangkok

ฐตวรรธ สัมฤทธิ์ผล

ความประทับใจสมัยเรียนคือการที่ได้เป็นส่วนหนึ่งในการจัดตั้งสภานักศึกษาของวิทยาลัยรุ่นแรก และได้มีโอกาสเป็นประธานชมรมกีฬา และชมรมถ่ายภาพ

ผู้จัดการทั่วไป บริษัทเจริญอาหาร 2020 จำกัด สุขุมวิท 55 (ทองหล่อ)

กฤตานน เอี่ยมเสมอ (นายกสมาคมศิษย์เก่า)

ในโลกของการทำงาน “โอกาส” เป็นเรื่องที่สำคัญมาก บางคนมีศักยภาพมาก แต่ไม่ได้รับโอกาสให้แสดงศักยภาพที่พวกเขามี โอกาสที่จะเติบโตและประสบความสำเร็จก็อาจจะยากตามไปด้วย 4 ปี

Senior Brand Development Executive at Lucaris Ocean Glass Pcl.

ปภังกร นุ่มประสิทธิ์

I had been going through a very quality time at the college in Tourism Management. I had gained lots of trend knowledge, high potential skill, and an internship experience.

Associate Manager with Coach, Tapestry in Providence – Rhode Island, USA

สิทธา เม้ยขันหมาก

ผมเรียนทางด้านการโรงแรม ระดับปริญญาตรี วิทยาลัยดุสิตธานี ได้ฝึกงานทั้งปี 3 และปี 4 เป็นการใช้ระบบ log book ของทางสิงคโปร์ ที่นี่จะปรับปรุงหลักสูตรทุก ๆ 5 ปี

ผู้ประกาศข่าว

ดร.มนัส ตั้งสุข

ส้มเป็นศิษย์เก่า มะฮอกกานี ช่อที่ 9 เรียนจบสาขาวิชาการโรงแรม ตอนนั้นถ้าให้นึกถึงสถาบันทางด้านอุตสาหกรรมบริการ

Manager - Sales Customize Short Program, Dusit Thani College

สุพรรษา เผ่าหนอง

Bachelor of Business Administration in Professional Culinary Arts