บ่มเพาะจิตสำนึกด้านความยั่งยืน วิทยาลัยดุสิตธานีส่งนักศึกษาร่วมงาน Sustainability Expo 2023
วิทยาลัยดุสิตธานี ส่งนักศึกษาเข้าร่วมงาน Sustainability Expo 2023 จัดโดย บริษัท ไทยเบฟเวอเรจ จำกัด (มหาชน) ณ ศูนย์การประชุมแห่งชาติสิริกิติ์
วิทยาลัยดุสิตธานี ส่งนักศึกษาเข้าร่วมงาน Sustainability Expo 2023 จัดโดย บริษัท ไทยเบฟเวอเรจ จำกัด (มหาชน) ณ ศูนย์การประชุมแห่งชาติสิริกิติ์
ประเทศไทยมีเพียงวิทยาลัยดุสิตธานีเป็นตัวแทนเพียงหนึ่งเดียวของประเทศที่ได้รับเชิญให้เข้าร่วมงานด้าน Sustainability และ Sustainable Tourism ที่ยิ่งใหญ่ระดับสากลครั้งนี้โดยไม่เสียค่าใช้จ่ายใดๆ ทั้งสิ้น ในฐานะที่เป็นสถาบันการศึกษาระดับอุดมศึกษาแห่งแรกและแห่งเดียวของไทยที่สอนทางด้านการท่องเที่ยวและธุรกิจบริการโดยตรง โดยวิทยาลัยดุสิตธานีได้พานักศึกษารวม 41 ชีวิตบินเหินฟ้าไปรียาดเมื่อวันที่ 8-12 ตุลาคม 2566 ที่ผ่านมา นับเป็นการเปิดโลกทัศน์และมอบประสบการณ์ที่หาไม่ได้ง่ายๆ ให้แก่นักศึกษาวิทยาลัยดุสิตธานีอย่างแท้จริง
ชมรมกีฬาและสันทนาการ วิทยาลัยดุสิตธานี ศูนย์การศึกษาเมืองพัทยา ได้จัดการแข่งขัน e-Sport (ROV) ขึ้น ซึ่งการแข่งขันในครั้งนี้นอกจากจะได้รับความสนใจจากนักศึกษาสมัครเข้าร่วมแข่งขันถึง 7 ทีม (ทีมละ 5-7 คน) แล้ว ยังมีนักศึกษาทุกชั้นปีและบุคลากรเข้าร่วมชมเป็นจำนวนมาก ทั้งนี้ทางคณะกรรมการฯ ได้ติดตั้งจอขนาดใหญ่ เพื่อให้ผู้ชมได้รับชม ร่วมเชียร์ และให้กำลังใจกันแบบ Real Time บรรยากาศจึงเต็มไปด้วยความสนุกสนาน
เนื่องจากวันที่ 13 ตุลาคม เป็นวันคล้ายวันสวรรคตรัชกาลที่ 9 พระบาทสมเด็จพระบรมชนกาธิเบศร มหาภูมิพลอดุลยเดชมหาราช บรมนาถบพิตร วิทยาลัยดุสิตธานี สถาบันอุดมศึกษาเอกชนชั้นนำทางด้านธุรกิจบริการในเครือโรงแรมดุสิตธานี ได้จัดพิธีวางพวงมาลา ทำบุญตักบาตรแด่พระภิกษุสงฆ์ และกรวดน้ำรับพร เพื่อถวายเป็นพระราชกุศลและเพื่อรำลึกถึงพระมหากรุณาธิคุณของล้นเกล้าฯ รัชกาลที่ 9 ที่ทรงบำเพ็ญพระราชกรณียกิจเพื่อประโยชน์สุขของปวงชนชาวไทยมาตลอดพระชมน์ชีพของพระองค์
แผนกกีฬาและกิจกรรม ฝ่ายกิจการนักศึกษา วิทยาลัยดุสิตธานี ได้ร่วมกับ สโมสรนักศึกษา จัดกิจกรรม “พิธีไหว้ครู ประจำปีการศึกษา 2566 / Wai Kru Ceremony 2023” ณ ห้องศรีนครินทร์ ฮอลล์ เพื่อให้นักศึกษาของวิทยาลัยได้แสดงออกถึงความนอบน้อมและความกตัญญูกตเวทีต่อครูอาจารย์ที่ประสิทธิ์ประสาทวิชาให้ศิษย์ตลอดมา นอกจากนี้ยังถือเป็นการร่วมกันอนุรักษ์และสืบสานขนบธรรมเนียมประเพณีอันดีงามของไทยให้คงอยู่สืบไป โดยมี คุณฟราวเกอะ เกอร์เบนส์ อธิการบดี และคณะผู้บริหารเข้าร่วมเป็นเกียรติในงาน
เมื่อไม่นานมานี้ ดร.อรรถเวทย์ พฤกษ์สถาพร รองอธิการบดีวิทยาลัยดุสิตธานี และ นางสาวพิชยา นรนิติผดุงการ ผู้อำนวยการสำนักความสัมพันธ์ระหว่างประเทศและภาคอุตสาหกรรม พร้อมด้วยคณะจากวิทยาลัยดุสิตธานีได้เดินทางไปยังโรงเรียนปัญญาวรคุณ เพื่อร่วม “ลงนามบันทึกข้อตกลงความร่วมมือทางวิชาการ (MoU)” ระหว่างวิทยาลัยดุสิตธานี กับ โรงเรียนปัญญาวรคุณ ซึ่งนำโดย นางอรอุมา บุญไตร ผู้อำนวยการโรงเรียนปัญญาวรคุณ และ นางสาวพรภัทร์สร แพงแก้ว รองผู้อำนวยการกลุ่มวิชาการ เพื่อประสานความร่วมมือในการจัดการเรียนการสอนให้กับนักเรียนระดับชั้นมัธยมศึกษา
วิทยาลัยดุสิตธานี ได้จัด Talk ในหัวข้อ “ดันธุรกิจอาหารและบริการให้โดนใจผู้บริโภควัยต่าง” ขึ้น ภายในงาน DTC MBA Open House โดยมี คุณลินดา บูรณะชน ผู้จัดการบริหารทั่วไป บริษัท ครัวเจ๊ง้อ กาญจนาภิเษก จำกัด และ คุณพิมพ์ชิน ภัคพัฒน์ชนม์ ผู้บริหาร JW Group และบริษัทในเครือ และผู้บริหารห้องอาหารญี่ปุ่น จูนิชิ (Junichi) ให้เกียรติมาเป็น guest speaker และดำเนินรายการโดย ดร.วิลาสินี ยนต์วิกัย ผู้อำนวยการหลักสูตรบริหารธุุรกิจมหาบัณฑิต วิทยาลัยดุสิตธานี
ขนมปังและเบเกอรี่ต่าง ๆ เป็นสินค้าที่สามารถพบเห็นได้ทั่วไปตามท้องตลาด โดยส่วนมากแล้ว พ่อค้าแม่ค้าที่ขายสินค้าเหล่านี้จะไม่ได้เป็นคนผลิตขนมขึ้นมาเอง แต่จะไปซื้อมาจากโรงงานที่ผลิตในปริมาณมากแล้วนำมาขายต่อ โดยที่พวกเขาก็ต้องแบกรับความเสี่ยงที่จะเสียต้นทุนสำหรับต่อยอดธุรกิจไปหากขายขนมได้ไม่หมด ที่ ‘อิ่มปัง’ มองเห็นถึงปัญหานี้จึงได้ออกแบบโมเดลการขายส่งในรูปแบบที่แตกต่าง โดยให้พ่อค้าแม่ค้าที่เพิ่งเริ่มต้นกับ ‘อิ่มปัง’ ในครั้งแรกและไม่มีเงินทุนเปิดรับออเดอร์ก่อนมารับขนมไปขาย ค่อยมาจ่ายค่าต้นทุนทีหลัง
หากพูดถึงหนังสือที่เชฟเป็นผู้เขียน ทุกคนมักจะนึกถึงหนังสือตำราอาหาร หนังสือประวัติศาสตร์อาหาร หรือหนังสือแนะนำเทคนิคในการทำอาหาร แต่ ‘A chef’s journey’ หนังสือขนาดพกพาหนาเกือบ 200 หน้าที่ อาจารย์วีร์ – วีร์ วงศ์สันติวนิช อาจารย์ประจำกลุ่มวิชาอาหารตะวันตก วิทยาลัยดุสิตธานี เป็นผู้เขียนขึ้นนี้ได้ฉีกรูปแบบหนังสือเชฟออกไปได้อย่างน่าสนใจ เพราะว่าน้อยครั้งนักที่จะพบหนังสือแนะนำการทำงานและประสบการณ์ในสายอาหารโดยผู้ที่มีประสบการณ์ตรง
เป็นประจำทุกปีที่แผนกกีฬาและกิจกรรม ฝ่ายกิจการนักศึกษา วิทยาลัยดุสิตธานี จะจัดงาน “เปิดโลกกิจกรรม” ซึ่งในปีนี้ก็ได้จัด “เปิดโลกกิจกรรม 2566 DTC Club Fair 2023” ไปเมื่อวันที่ 19 – 20 กันยายน 2566 ที่ผ่านมา ณ บริเวณหน้าอาคาร 2 ภายในวิทยาลัยดุสิตธานี งานนี้ไม่เพียงทำให้นักศึกษาทุกชั้นปีได้รู้จักแต่ละชมรมมากขึ้นเท่านั้น แต่ยังเปิดโอกาสให้นักศึกษาแต่ละชมรมได้ทำงานร่วมกัน ด้วยการนำสินค้าและอาหารมาขายเพื่อเป็นกองทุนในการจัดทำกิจกรรมต่อไป ทั้งนี้วิทยาลัยเล็งเห็นว่า นอกจากทักษะทางวิชาการที่สามารถหาได้ในห้องเรียนแล้ว ทักษะชีวิตหรือ Soft Skills ก็เป็นสิ่งสำคัญไม่แพ้กันสำหรับการทำงานและการดำรงชีวิตประจำวัน ซึ่ง Soft Skills นั้นสามารถหาได้จากการทำกิจกรรมนอกห้องเรียน อย่างเช่นการเข้าร่วมกิจกรรมกับชมรมต่างๆ ตามที่นักศึกษาให้ความสนใจ จึงได้จัดงานเปิดโลกกิจกรรมขึ้นนั่นเอง
H.E. Ms. Cecila Galaretta เอกอัครราชทูตเปรู พร้อมด้วย Ms. Jazmina Clemente เลขานุการตรี ได้ให้เกียรติเดินทางมาเยี่ยมชมวิทยาลัยดุสิตธานี เพื่อศึกษาดูงานว่า วิทยาลัยดุสิตธานีซึ่งเป็นสถาบันทางด้านธุรกิจบริการโดยตรงแห่งแรกและใหญ่ที่สุดของไทยในเครือโรงแรมดุสิตธานี ได้กลายเป็นศูนย์กลางทางการศึกษาด้านศิลปะการประกอบอาหารและการโรงแรมของไทยได้อย่างไร และเพื่อปรึกษาหารือถึงแนวทางที่วิทยาลัยดุสิตธานีและ Dusit International จะสามารถสนับสนุนเป้าหมายของเอกอัครราชทูตในการสร้างความตระหนักรู้เกี่ยวกับอาหารเปรูในกรุงเทพฯ และทั่วทั้งประเทศไทย
นับเป็นอีกหนึ่งภารกิจที่สะท้อนถึงความเชี่ยวชาญของวิทยาลัยดุสิตธานี ในฐานะที่เป็นสถาบันอุดมศึกษาชั้นแนวหน้าของไทยในเครือโรงแรมดุสิตธานีที่สอนทางด้านธุรกิจบริการโดยตรงอย่างแท้จริง นั่นคือการให้บริการวิชาการ โดยได้เป็นหนึ่งในคณะกรรมการพิจารณาและตัดสินคุณภาพร้านอาหารไทยทั่วประเทศว่า ร้านใดมีคุณภาพตั้งแต่ด้านรสชาติอาหาร การเลือกใช้วัตถุดิบ การบริการ ไปจนถึงการตกแต่งร้าน จนสมควรได้รับตราสัญลักษณ์ Thai SELECT
ช่วยเหลือ
ระดับการศึกษา
วิทยาลัยดุสิตธานี
ศูนย์การศึกษาเมืองพัทยา
ข้อมูลสำหรับ
หลักสูตรและบริการสำหรับองค์กร
คุณได้เพิ่มคอร์สเรียนแล้ว