Author: Itthikorn Pijitworakarn

วิทยาลัยดุสิตธานี ได้ร่วมกับ Ferrandi Paris ซึ่งเป็นหนึ่งในโรงเรียนฝึกอบรมวิชาชีพชั้นนำของประเทศฝรั่งเศส ร่วมกันออกแบบหลักสูตรพิเศษเกี่ยวกับ Hospitality and Tourism และได้รับเกียรติจากอาจารย์ทั้งภายในและภายนอกวิทยาลัยที่เป็นผู้เชี่ยวชาญมาเป็นผู้สอนในแต่ละบทเรียน หลักสูตรนี้เริ่มตั้งแต่เดือน กุมภาพันธ์ ถึง พฤษภาคม 2568 โดยในปีนี้มีนักศึกษาทั้งสิ้น 23 คน นอกจากนี้ยังได้มีการจัดกิจกรรมการเรียนรู้นอกสถานที่ เพื่อให้นักศึกษาได้ไปเยี่ยมชมและสัมผัสประสบการณ์จริง และนำความรู้ที่ได้มาบูรณาการกับหัวข้อที่ได้เรียน โดยได้รับความอนุเคราะห์จากโรงแรมและร้านอาหารชื่อดัง ดังนี้

เมื่อวันที่ 30 พฤษภาคม 2568 วิทยาลัยดุสิตธานี นำโดย ดร.ประวีณา คาไซ รองอธิการบดีฝ่ายกิจการนักศึกษา และรศ.ดร.นนทลี พรธาดาวิทย์ คณบดีคณะศิลปะการประกอบอาหาร  ให้การต้อนรับคณะผู้บริหารคณาจารย์ จากโรงเรียนพระหฤทัยคอนแวนต์ เพื่อร่วม “ลงนามบันทึกข้อตกลงความร่วมมือทางวิชาการ (MOU)” ระหว่างวิทยาลัยดุสิตธานี กับ โรงเรียนพระหฤทัยคอนแวนต์  นำโดย  นายธนวัต ประเศรษฐานนท์ ผู้ช่วยผู้อำนวยการฝ่ายวิชาการ และนางมยุรี เจริญยิ่ง หัวหน้างานแนะแนว เพื่อประสานความร่วมมือในการจัดการเรียนการสอนให้กับนักเรียนระดับชั้นมัธยมศึกษา

เมื่อวันที่ 5 มิถุนายน 2568 วิทยาลัยดุสิตธานี นำโดย ดร.อรรถเวทย์ พฤกษ์สถาพร อธิการบดี  ร่วมด้วยรศ.ดร.นนทลี พรธาดาวิทย์ คณบดีคณะศิลปะการประกอบอาหาร นางสาวปณิชา แป้นพัฒน์ รองคณบดีคณะการจัดการการบริการ   คุณรักเกล้า ตั้งกุลพานิชย์ ผู้ช่วยอธิการบดีสำนักรับสมัครนักศึกษา  และ คุณสิทธิพล นุ่นสุข ผู้อำนวยการสำนักรับสมัครนักศึกษา  ให้การต้อนรับคณะผู้บริหาร คณาจารย์ จาก 6 โรงเรียน  ดังต่อไปนี้ 

วิทยาลัยดุสิตธานี ตอกย้ำบทบาท ผู้นำด้านการศึกษากลุ่มอุตสาหกรรมการท่องเที่ยว จับมือมสำนักงานปลัดกระทรวงการอุดมศึกษา วิทยาศาสตร์ วิจัยและนวัตกรรม (สป.อว.) เปิดโครงการผลิตบัณฑิตพันธุ์ใหม่ ประจำปีงบประมาณ 2568 พร้อมหลักสูตร Non-Degree “นักออกแบบและพัฒนาธุรกิจนำเที่ยวที่ปล่อยคาร์บอนเหลือศูนย์”มุ่งสร้างผู้ประกอบการท่องเที่ยวรุ่นใหม่ที่ขับเคลื่อนเศรษฐกิจสีเขียวอย่างเป็นรูปธรรม

เมื่อวันที่ 27-30 พฤษภาคม 2568 ที่ผ่านมา มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ได้จัดการประชุมวิชาการนานาชาติ APacCHRIE 2025 Conference (The 23rd Annual Conference and 16th Youth Conference) ขึ้น ณ โรงแรมเชียงใหม่แมริออท ภายใต้หัวข้อ “Transforming to the Future: Innovation, AI, and Regenerative Tourism and Hospitality พลิกโฉมสู่อนาคต: นวัตกรรม ปัญญาประดิษฐ์ และการท่องเที่ยวที่ฟื้นฟูและยั่งยืน” โดยปีนี้จัดขึ้นเป็นปีที่ 23 และมีผู้เข้าร่วมมากกว่า 320 คน จาก 27 ประเทศทั่วโลก

วันที่ 27-31 พฤษภาคม 2568 วิทยาลัยดุสิตธานี เข้าร่วมแข่งขันในงาน THAIFEX – ANUGA ASIA 2025 ได้สร้างสถิติใหม่ในการทำผลงานรวมอยู่ที่ 61 รางวัล แบ่งเป็น ถ้วยแชมเปี้ยน 2 รางวัล รางวัลรองชนะเลิศ 1 รางวัล เหรียญทอง 8 เหรียญ เหรียญเงิน 16 เหรียญ เหรีญทองแดง 25 เหรียญ และใบประกาศนียบัตรอีก 9 ใบ

เมื่อวันที่ 23 พฤษภาคม 2568 ที่ผ่านมา วิทยาลัยดุสิตธานี นำโดย ดร.อรรถเวทย์ พฤกษ์สถาพร อธิการบดี และ คุณพารณ เลขะกุล ผู้อำนวยการบริหารฝ่ายทรัพยากรบุคคล เทคโนโลยีสารสนเทศและปฏิบัติการ ตลอดจนคณะผู้บริหาร คณาจารย์ และบุคลากร ได้เดินทางไปยังโรงเรียนบ้านดงวิทยาคาร ตำบลสาลิกา อำเภอเมือง จังหวัดนครนายก เพื่อนำอุปกรณ์การเรียนที่จำเป็นในด้านการเรียนการสอน ข้าวของเครื่องใช้เพื่อกิจกรรมนันทนาการ ขนม และไอศกรีม ไปมอบให้แก่นักเรียน

เมื่อวันที่ 22-23 พฤษภาคม 2568 วิทยาลัยดุสิตธานี ทั้งคณาจารย์และบุคลากร ได้ยกขบวนกิจกรรม Outing ประจำปี ณ รอยัลฮิลล์ รีสอร์ท จังหวัดนครนายก ในธีม DTC Jungle Fun

อาจารย์ณฐิณี จีระลักษณกุล หรือ “เชฟผึ้ง” จากคณะศิลปะการประกอบอาหาร วิทยาลัยดุสิตธานี ได้มีโอกาสเข้าร่วมทีมกับเชฟท่านอื่นๆ เพื่อเข้าร่วมการแข่งขันทำอาหารระดับนานาชาติ FHA Culinary Challenge 2025 ที่ประเทศสิงคโปร์ พร้อมกับคว้ารางวัลเหรียญเงินอันดับที่ 4 มาครอง นอกจากนี้ยังจะได้เป็นตัวแทนประเทศไทยเข้าแข่งขันบนเวที Le Gall Cup 2025 ณ ประเทศฝรั่งเศส ในฐานะที่เป็นแชมป์ Le Gall Cup Thailand 2025 โดยต้องประลองฝีมือกับเชฟจากมากกว่า 10 ประเทศในเดือนมิถุนายน 2568 ที่จะถึงนี้

เมื่อวันที่ 15-18 พฤษภาคม 2568 แผนกกิจกรรมนักศึกษา ฝ่ายกิจการนักศึกษา วิทยาลัยดุสิตธานี ได้พานักศึกษาไปร่วมกิจกรรมค่ายอาสาพัฒนาชุมชน ครั้งที่ 12 (DTC Volunteers Camp #12) ณ โรงเรียนบ้านร่องเจริญ อ.บ้านคา จ.ราชบุรี ประกอบด้วยการทาสีสถานที่ต่างๆ ภายในโรงเรียน ทาสีทางม้าลาย จัดทำสื่อพัฒนาการเรียนรู้ประเภท Brain Base Learning (BBL) ปรับภูมิทัศน์รอบบริเวณโรงเรียน

เมื่อวันที่ 6 และ 13 พฤศจิกายน 2567 ที่ผ่านมา คณาจารย์สาขาวิชาการจัดการโรงแรม คณะการจัดการการบริการ วิทยาลัยดุสิตธานี จึงได้เข้าไปจัดเวิร์กช็อปให้แก่ตัวแทนของพนักงานโรงแรมดุสิต ปริ๊นเซส ศรีนครินทร์ กับโครงการ Train the Trainer เนื่องจากในฐานะเพื่อนบ้าน โดยมุ่งหวังว่า ระหว่างวิทยาลัยดุสิตธานีกับโรงแรมดุสิต ปริ๊นเซส ศรีนครินทร์ จะร่วมกันทำความเข้าใจในหลักสูตรการเรียนการสอนที่มีรายวิชา WIL มากขึ้น รวมถึงสามารถวัดประเมินผลอย่างมีประสิทธิภาพ และเตรียมความพร้อมให้กับพนักงานโรงแรมในการเป็น Trainer ที่ดีให้แก่นักศึกษาต่อไป

วิทยาลัยดุสิตธานี ได้ส่งนักศึกษาสาขาวิชาการจัดการครัวและศิลปะการประกอบอาหาร เข้าร่วมแข่งขันรายการ Gourmet & Cuisine Young Chef 2024 ของนิตยสาร Gourmet & Cuisine ในรอบชิงชนะเลิศ ได้คว้าเหรียญเงินมาครอง พร้อมกวาดมาอีกหลายรางวัล