คณะการจัดการการบริการ วิทยาลัยดุสิตธานี สถาบันการศึกษาเฉพาะทางด้านอุตสาหกรรมการบริการชั้นแนวหน้าของประเทศไทย จัดให้มีการทดสอบทักษะในการปฏิบัติงานพื้นฐานการโรงแรมก่อนออกฝึกงานจริงสำหรับนักศึกษาชั้นปีที่ 2 ณ ห้องศรีนครินทร์ฮอลล์ วิทยาลัยดุสิตธานี เมื่อไม่นานมานี้
ในการทดสอบทักษะดังกล่าว นักศึกษาจะต้องแสดงความสามารถในการปฏิบัติงานอย่างมีมาตรฐานตามที่ได้เรียนรู้และฝึกฝนมาจากการบูรณาการการเรียนรู้กับการปฏิบัติงาน ณ สถานประกอบการจริง หรือ Work-Integrated Learning (WIL) โดยมีการจำลองสถานการณ์ที่เกิดขึ้นจริงในแผนกต่าง ๆ เช่น แผนกต้อนรับส่วนหน้า แผนกแม่บ้านและห้องพัก เป็นต้น เพื่อทดสอบทักษะการแก้ปัญหาในเวลาเดียวกัน
สำหรับแผนกต้อนรับส่วนหน้า ซึ่งดูแลโดยอาจารย์จงจิตร์ จันทร์แจ่ม อาจารย์ประจำกลุ่มวิชาการจัดการโรงแรม นักศึกษาได้รับโจทย์ให้ต้อนรับแขก เช็กอิน แนะนำสถานที่ท่องเที่ยวตามคำขอจากแขก รับสายจองที่พัก และรับมือกับสถานการณ์เฉพาะหน้าเป็นภาษาอังกฤษ เพื่อทดสอบทักษะทางภาษา มาตรฐานการให้บริการ ความถูกต้องและครบถ้วนของข้อมูล และที่สำคัญคือบุคลิกภาพ
ในขณะที่แผนกแม่บ้านและห้องพัก ซึ่งดูแลโดยอาจารย์กฤษณา ศรีทองหนา อาจารย์ผู้ฝึกสอนกลุ่มวิชาการจัดการโรงแรม นักศึกษาได้รับโจทย์ให้จัดเตียงตามมาตรฐานของห้องพักในโรงแรม พร้อมนำเสนอคลิปสั้นถ่ายทอดขั้นตอนการปฏิบัติงานในห้องพัก และตอบคำถามเกี่ยวกับอุปกรณ์สำหรับดูแลห้องพัก เพื่อทดสอบความรู้ ความเข้าใจ และทักษะเกี่ยวกับการบริหารจัดการห้องพัก
อาจารย์จงจิตร์กล่าวว่า “การทดสอบในครั้งนี้เป็นการประเมินทักษะความสามารถและเตรียมความพร้อมของนักศึกษาการจัดการโรงแรมหลังจากการออกฝึก WIL เพื่อนำไปปฏิบัติงานได้ตามมาตรฐานการโรงแรมที่จะออกฝึกงานในเทอมต่อไป เรียกได้ว่าการทดสอบในครั้งนี้เป็นการการันตีว่านักศึกษาของเรามีศักยภาพและเพียบพร้อมด้วยทักษะความสามารถที่จำเป็นสำหรับการฝึกงานและปฏิบัติงานจริง”
การบูรณาการการเรียนรู้กับการปฏิบัติงาน ณ สถานประกอบการจริง หรือ Work-Integrated Learning (WIL) เป็นโครงการสำหรับนักศึกษาปีต้นของวิทยาลัยดุสิตธานีที่จะได้เรียนรู้งานผ่านการสังเกตการณ์ โค้ชชิ่ง และลงมือปฏิบัติจริง ณ สถานประกอบการจริง ภายใต้การดูแลของคณาจารย์และบุคลากรของสถานประกอบการนั้น ๆ เพื่อเป็นการปูพื้นฐานทักษะ ความสามารถ และประสบการณ์ในสายงานก่อนออกฝึกงานจริง โดยเอกสิทธิ์หนึ่งของการเป็นนักศึกษาที่วิทยาลัยดุสิตธานีคือจะได้ไป WIL ที่โรงแรมในเครือดุสิตธานี แบรนด์โรงแรมห้าดาวแห่งแรกของประเทศไทยที่มีชื่อเสียงไปไกลในระดับสากล ซึ่งเป็นองค์กรแม่ของวิทยาลัยดุสิตธานี จึงทำให้นักศึกษาได้รับประโยชน์และโอกาสจากข้อได้เปรียบนี้ นอกจากนั้น นักศึกษายังได้รับโอกาสในการไปฝึกงานที่ธุรกิจในเครือดุสิตธานีทั้งในและต่างประเทศด้วย
วิทยาลัยดุสิตธานี มุ่งมั่นในการสร้างทักษะ ความสามารถ และประสบการณ์ให้กับนักศึกษา ผ่านการลงมือทำจริง เพื่อเสริมสร้างความเป็นมืออาชีพและความเป็นผู้นำในแวดวงธุรกิจการบริการ โดยได้รับความร่วมมือจากหน่วยงานในเครือดุสิตและระหว่างพันธมิตรในอุตสาหกรรมการบริการช่วยผลักดันให้นักศึกษาได้รับโอกาสและประสบการณ์ที่เข้มข้นขึ้น สอดคล้องกับความต้องการของอุตสาหกรรมบริการทั้งในและต่างประเทศ
