วิทยาลัยดุสิตธานียกระดับการศึกษาด้านการโรงแรมด้วยนวัตกรรมการจำลองการบริหารธุรกิจโรงแรม 

ในขณะที่อุตสาหกรรมการบริการกำลังขับเคลื่อนด้วยข้อมูลมากขึ้น ผู้นำในอนาคตจึงจำเป็นต้องมีทักษะในการตีความข้อมูล วิเคราะห์สถานการณ์ทางธุรกิจที่ซับซ้อน และตัดสินใจอย่างมีประสิทธิภาพเพื่อขับเคลื่อนผลการดำเนินงานขององค์กร 

เพื่อตอบโจทย์ดังกล่าว วิทยาลัยดุสิตธานีได้นำ Hospitality Intelligence Operations Simulation (HIOS) ระบบจำลองการบริหารธุรกิจโรงแรมที่พัฒนาโดย อาจารย์ฉัตรชัย พงษ์ประพัฒน์ มาใช้เป็นนวัตกรรมการเรียนการสอน ระบบดังกล่าวจำลองสภาพแวดล้อมการดำเนินงานของโรงแรมที่เสมือนจริง เปิดโอกาสให้นักศึกษาได้ตัดสินใจเชิงกลยุทธ์ในหลากหลายด้าน อาทิ การกำหนดราคา การวางแผนอัตรากำลัง การกำหนดค่าตอบแทน การตลาด และการส่งเสริมการขาย ก่อนที่ระบบจะจำลองผลลัพธ์ทางธุรกิจ เพื่อให้นักศึกษาสามารถประเมินผลการดำเนินงานและเปรียบเทียบผลลัพธ์กับทีมอื่น ๆ ที่แข่งขันกันในตลาดเสมือนเดียวกัน 

เพื่อสนับสนุนการนำเครื่องมือการเรียนรู้ที่ใช้เทคโนโลยีดังกล่าวไปประยุกต์ใช้ในหลักสูตร อาจารย์ฉัตรชัย พงษ์ประพัฒน์ ได้จัดอบรมพัฒนาศักยภาพคณาจารย์เป็นเวลา 2 วัน ระหว่างวันที่ 16–17 มิถุนายน 2569 โดยมีคณาจารย์จากคณะการจัดการการบริการ คณะบริหารธุรกิจและหมวดวิชาศึกษาทั่วไปเข้าร่วม ผ่านการฝึกปฏิบัติด้วยระบบจำลองและการแลกเปลี่ยนความคิดเห็น เพื่อร่วมกันค้นหาแนวทางในการบูรณาการ HIOS เข้ากับรายวิชาที่มีอยู่ และเสริมสร้างทักษะการคิดเชิงวิพากษ์ ความสามารถในการวิเคราะห์ และการตัดสินใจของนักศึกษา 

ไซม่อน ลอยด์ ที่ปรึกษาคณบดีคณะการจัดการการบริการและศูนย์บริหารธุรกิจและการศึกษาทั่วไป กล่าวว่า “อุตสาหกรรมการบริการที่บัณฑิตของเรากำลังก้าวเข้าสู่ในปัจจุบัน แตกต่างจากเมื่อเพียงห้าปีก่อนอย่างสิ้นเชิง ความรู้สามารถเข้าถึงได้อย่างแพร่หลาย และนายจ้างให้ความสำคัญกับบุคลากรที่สามารถวิเคราะห์ข้อมูล อธิบายเหตุผลของการตัดสินใจ และตอบสนองต่อสถานการณ์ทางธุรกิจที่เปลี่ยนแปลงอยู่ตลอดเวลา ความรับผิดชอบของเราคือการเตรียมความพร้อมให้นักศึกษาเผชิญกับความเป็นจริงดังกล่าว และเปิดโอกาสให้พวกเขาได้พัฒนาทักษะเหล่านี้ก่อนก้าวเข้าสู่โลกการทำงาน” 

โครงการนี้สะท้อนถึงความมุ่งมั่นของวิทยาลัยดุสิตธานีในการสร้างนวัตกรรมทางการศึกษาผ่านการเรียนรู้ที่ขับเคลื่อนด้วยเทคโนโลยี โดยการบูรณาการเทคโนโลยีการจำลองขั้นสูงเข้าสู่หลักสูตร วิทยาลัยยังคงเดินหน้าพัฒนาหลักสูตรด้านการจัดการการบริการและศิลปะการประกอบอาหารอย่างต่อเนื่อง เพื่อมอบประสบการณ์การเรียนรู้ที่เสมือนจริงและเตรียมความพร้อมให้บัณฑิตสามารถตอบสนองต่อความต้องการที่เปลี่ยนแปลงไปของอุตสาหกรรมการบริการในระดับโลกได้อย่างมีประสิทธิภาพ