สิ่งที่ผู้ปกครองควรรู้ก่อนให้ลูกเรียน Hospitality

ก่อนตัดสินใจให้ลูกเข้าเรียนในหลักสูตร Hospitality ผู้ปกครองควรทำความเข้าใจเกี่ยวกับเนื้อหาของหลักสูตร รูปแบบการเรียนการสอนทั้งในภาคทฤษฎีและภาคปฏิบัติ ลักษณะการทำงานจริง และเส้นทางอาชีพหลังเรียนจบอย่างละเอียด เพื่อให้สามารถช่วยแนะนำ วางแผน และสนับสนุนลูกได้อย่างเหมาะสม ทั้งในด้านของการเลือกหลักสูตรและสถาบันที่ตอบโจทย์กับความสนใจ ไปจนถึงการเตรียมความพร้อมด้านทักษะภาษา การทำงานร่วมกับผู้อื่น การแก้ไขปัญหาเฉพาะหน้า และความเข้าใจในมาตรฐานของงานบริการ ซึ่งล้วนเป็นพื้นฐานที่สำคัญสำหรับการเรียนและการทำงานในอุตสาหกรรม Hospitality

นอกจากนี้ การเข้าใจในหลักสูตร Hospitality อย่างรอบด้าน ยังเป็นสิ่งสำคัญที่ช่วยให้ผู้ปกครองสามารถพูดคุยกับลูกเกี่ยวกับความคาดหวังและความท้าทายของสายอาชีพนี้ได้อย่างตรงไปตรงมา เพราะการเรียน Hospitality ไม่ได้หมายถึงการเรียนเพื่อทำงานภายในโรงแรมเพียงอย่างเดียวเท่านั้น แต่ยังครอบคลุมถึงธุรกิจร้านอาหาร การท่องเที่ยว สายการบิน เรือสำราญ การจัดอีเวนต์ ธุรกิจเวลเนส และธุรกิจบริการประเภทอื่น ๆ อีกมากมาย ดังนั้น หากผู้เรียนเลือกเส้นทางที่สอดคล้องกับความถนัดและเป้าหมายของตัวเอง รวมถึงได้รับความเข้าใจและการสนับสนุนจากครอบครัว ก็จะยิ่งช่วยเพิ่มความมั่นใจในการเรียน จนผู้เรียนสามารถนำความรู้ไปต่อยอดสู่การทำงานในอุตสาหกรรม Hospitality ได้อย่างมั่นคงในอนาคต

หลักสูตร Hospitality เรียนเกี่ยวกับอะไรบ้าง?

หลักสูตร Hospitality เป็นหลักสูตรที่ผสมผสานองค์ความรู้ทั้งในด้านการบริหารธุรกิจ และทักษะด้านการบริการเข้าไว้ด้วยกันอย่างลงตัว เพราะฉะนั้นแล้ว เนื้อหาการเรียนการสอนของหลักสูตร Hospitality จึงไม่ได้มีเพียงแค่เรื่องของการต้อนรับแขกหรือการบริหารโรงแรมเท่านั้น แต่ยังครอบคลุมถึงการจัดการห้องพัก การบริการอาหารและเครื่องดื่ม การขายและการตลาด การบริหารรายได้ การจัดการด้านทรัพยากรบุคคล ตลอดจนการดูแลประสบการณ์ของลูกค้า โดยผู้เรียนจะได้เรียนรู้ทฤษฎีการบริหารจัดการภายในห้องเรียน ควบคู่ไปกับการฝึกปฏิบัติในห้องปฏิบัติการ การจำลองสถานการณ์ และการฝึกงานในสถานประกอบการจริง เพื่อให้เข้าใจกระบวนการทำงานของแต่ละแผนก และสามารถนำความรู้ไปประยุกต์ใช้เพื่อรับมือกับสถานการณ์ต่าง ๆ ที่อาจเกิดขึ้นในระหว่างการให้บริการได้อย่างเหมาะสม

จะรู้ได้อย่างไรว่า หลักสูตร Hospitality เหมาะกับลูก ?

การจะพิจารณาว่าหลักสูตร Hospitality เหมาะกับลูกหรือไม่ ต้องพิจารณาจากหลายปัจจัย โดยผู้ปกครองไม่ควรดูเพียงแค่ว่าลูกเป็นคนพูดเก่ง มีบุคลิกดี หรือชอบเข้าสังคมเท่านั้น แต่ยังควรพิจารณาจากความสนใจ ทัศนคติ และความพร้อมในการเรียนรู้ร่วมด้วย เนื่องจากการเรียนและการทำงานในอุตสาหกรรม Hospitality ต้องอาศัยทั้งทักษะการบริการ ความรับผิดชอบ การทำงานร่วมกันเป็นทีม และความสามารถในการรับมือกับสถานการณ์ที่หลากหลาย ซึ่งผู้ปกครองสามารถพิจารณาความเหมาะสมเบื้องต้นได้จากคุณลักษณะ ดังนี้

• มีความสนใจในธุรกิจโรงแรม ร้านอาหาร การท่องเที่ยว หรือธุรกิจบริการ
• ชอบช่วยเหลือและดูแลผู้อื่น
• มีความรับผิดชอบและตรงต่อเวลา
• สามารถรับฟังคำแนะนำและนำไปปรับปรุงตนเองได้
• สามารถทำงานร่วมกับคนที่มีความคิดเห็นแตกต่างกัน
• สามารถควบคุมอารมณ์เมื่อต้องเผชิญหน้ากับสถานการณ์ที่กดดัน
• มีความละเอียดและใส่ใจสิ่งเล็ก ๆ รอบตัว
• พร้อมพัฒนาทักษะภาษาและบุคลิกภาพอย่างต่อเนื่อง

อย่างไรก็ตาม ผู้เรียนไม่จำเป็นจะต้องมีคุณสมบัติครบทุกข้อตั้งแต่เริ่มต้น แต่ควรมีความสนใจและพร้อมที่จะพัฒนาตัวเองอยู่เสมอ เพราะหากผู้เรียนยิ่งเปิดใจรับคำแนะนำ กล้าลองทำสิ่งใหม่ ๆ และใฝ่ที่จะเรียนรู้ในสิ่งที่ยังขาด ก็จะยิ่งช่วยให้สามารถเติบโตและประสบความสำเร็จในสายอาชีพนี้ได้ในอนาคต

ระหว่างเรียน Hospitality ลูกจะได้ฝึกทักษะอะไรบ้าง?

H2 ระหว่างเรียน Hospitality ลูกจะได้ฝึกทักษะอะไรบ้าง? ในระหว่างเรียน Hospitality ผู้เรียนจะได้ฝึกฝนทักษะที่จำเป็นสำหรับการทำงานในหลากหลายด้าน เพื่อช่วยให้ผู้เรียนมีความเข้าใจเกี่ยวกับภาพรวมของอุตสาหกรรม และมองเห็นความเชื่อมโยงของการทำงานในแต่ละแผนกได้อย่างเป็นระบบ โดยทักษะเหล่านี้ไม่เพียงช่วยเตรียมความพร้อมสำหรับการฝึกงานและการก้าวเข้าสู่โลกการทำงานจริงเท่านั้น แต่ยังเป็นพื้นฐานที่สำคัญสำหรับการพัฒนาตัวเองและการเติบโตไปสู่ตำแหน่งหัวหน้างาน ผู้จัดการ หรือผู้บริหารในอนาคต โดยทักษะสำคัญที่ผู้เรียนจะได้ฝึกฝนระหว่างเรียน ได้แก่

• การต้อนรับและการให้ข้อมูลแก่ลูกค้า
• การบริการอาหารและเครื่องดื่ม
• การจัดเตรียมห้องพักตามมาตรฐาน
• การรับมือกับคำขอหรือข้อร้องเรียน
• การวางแผนงานประชุม งานเลี้ยง และอีเวนต์
• การทำงานร่วมกันเป็นทีมและการส่งต่องาน
• การใช้ระบบบริหารจัดการโรงแรม
• การวิเคราะห์ยอดขาย ต้นทุน และคุณภาพบริการ

การฝึกงานมีความสำคัญต่อการเรียน Hospitality อย่างไร?

การฝึกงานเป็นองค์ประกอบที่สำคัญที่สุดสำหรับการเรียน Hospitality เพราะการฝึกงานจะช่วยให้ผู้เรียนได้มีโอกาสสัมผัสกับบรรยากาศการทำงานจริง เรียนรู้มาตรฐานของสถานประกอบการ และค้นพบว่าตนเองมีความสนใจในแผนกหรือตำแหน่งงานใดมากที่สุด โดยผู้เรียนบางคนอาจเริ่มต้นด้วยความสนใจในงานต้อนรับ แต่เมื่อได้ฝึกงานกลับพบว่าตัวเองถนัดด้านการจัดอีเวนต์ การขาย หรือการตลาดมากกว่า ในขณะที่บางคนอาจค้นพบความสนใจในด้านอาหารและเครื่องดื่มหลังจากได้ลงมือปฏิบัติจริง เพราะฉะนั้นแล้ว การฝึกงานจึงไม่ได้เป็นเพียงเงื่อนไขสำหรับการสำเร็จการศึกษา แต่ยังเป็นสิ่งสำคัญในการช่วยให้ผู้เรียนมองเห็นเส้นทางอาชีพของตนเองได้อย่างชัดเจนมากขึ้น

อย่างไรก็ตาม จำนวนชั่วโมงในการฝึกงาน รูปแบบการฝึกปฏิบัติ และสถานประกอบการที่อยู่ในเครือข่ายความร่วมมือของแต่ละสถาบันอาจมีความแตกต่างกันออกไป ผู้ปกครองจึงควรศึกษารายละเอียดอย่างถี่ถ้วนว่า หลักสูตร Hospitality ของสถาบันเปิดโอกาสให้ผู้เรียนเริ่มฝึกงานตั้งแต่ชั้นปีใด สามารถเลือกแผนกหรือสถานที่ฝึกงานตามความสนใจได้หรือไม่ รวมถึงมีการเตรียมความพร้อมและดูแลนักศึกษาตลอดระยะเวลาฝึกงานอย่างไร เพื่อให้มั่นใจว่าลูกจะได้รับประสบการณ์ที่มีคุณค่า สามารถพัฒนาทักษะทางวิชาชีพ และสร้างเครือข่ายกับบุคลากรในอุตสาหกรรม ที่อาจช่วยต่อยอดไปสู่โอกาสในการทำงานหลังสำเร็จการศึกษาได้ในอนาคต

เรียน Hospitality จบแล้วสามารถทำงานอะไรได้บ้าง?

ผู้สำเร็จการศึกษาจากหลักสูตร Hospitality สามารถเลือกเส้นทางอาชีพได้ตามความสนใจและทักษะเฉพาะด้านที่โดดเด่น ไม่ว่าจะเป็นพนักงานต้อนรับ เจ้าหน้าที่ฝ่ายลูกค้าสัมพันธ์ งานสำรองห้องพัก งานบริการห้องพัก งานอาหารและเครื่องดื่ม งานจัดเลี้ยง งานอีเวนต์ งานขาย งานการตลาด งานทรัพยากรบุคคล หรืองานบริหารรายได้ นอกจากนี้ การมีความเชี่ยวชาญในทักษะด้านการบริการยังสามารถต่อยอดไปสู่การทำงานในสายการบิน เรือสำราญ บริษัทท่องเที่ยว โรงพยาบาล ธุรกิจสุขภาพและความงาม รวมถึงธุรกิจค้าปลีกระดับพรีเมียม นอกจากนี้ ผู้ที่มีความสนใจในด้านธุรกิจยังสามารถต่อยอดไปสู่การเปิดโรงแรมขนาดเล็ก ที่พัก ร้านอาหาร คาเฟ่ หรือบริษัทจัดงานของตนเองได้

อย่างไรก็ตาม การจะเติบโตในสายอาชีพนี้ต้องอาศัยทั้งประสบการณ์จากการทำงานจริง ผลงานที่แสดงให้เห็นถึงความรับผิดชอบ ทักษะด้านภาษา ความสามารถในการแก้ไขปัญหา และการบริหารจัดการทีม เพราะฉะนั้นแล้ว ผู้สำเร็จการศึกษาจากหลักสูตร Hospitality ส่วนใหญ่จึงมักเริ่มต้นการทำงานในระดับปฏิบัติการ เพื่อเรียนรู้ขั้นตอนและมาตรฐานการทำงานของแต่ละแผนก ก่อนจะค่อย ๆ พัฒนาไปสู่การเติบโตในตำแหน่งที่สูงขึ้นตามความสามารถและประสบการณ์ที่สะสมมา

ทำไมหลักสูตรการจัดการโรงแรมของ Dusit Thani College จึงได้รับความนิยม?

Dusit Thani College หรือ DTC เป็นสถาบันการศึกษาเฉพาะทางด้าน Hospitality ในเครือ Dusit International หรือกลุ่มโรงแรมดุสิตธานี ที่มีความเชื่อมโยงกับการทำงานในอุตสาหกรรมบริการโดยตรง โดยหลักสูตรบริหารธุรกิจบัณฑิต สาขาวิชาการจัดการโรงแรม เป็นหลักสูตรภาษาไทย ระยะเวลา 4 ปี หรือ 8 ภาคการศึกษา รวม 136 หน่วยกิต ที่เปิดสอนที่กรุงเทพฯ โดยผสมผสานความรู้ด้านการบริหารจัดการเข้ากับการฝึกปฏิบัติในสถานประกอบการจริง เพื่อช่วยให้ผู้เรียนเข้าใจทั้งกระบวนการให้บริการ การดำเนินงานของแต่ละแผนก และภาพรวมของการบริหารธุรกิจโรงแรมอย่างเป็นระบบ

หลักสูตร Hospitality หรือหลักสูตรการจัดการโรงแรมของ DTC มีจุดเด่นอะไรบ้าง?

หลักสูตร Hospitality มาพร้อมด้วยจุดเด่นที่ช่วยให้ผู้เรียนสามารถพัฒนาทั้งความรู้ด้านการบริหาร ทักษะทางวิชาชีพ และความเข้าใจเกี่ยวกับมาตรฐานการทำงานจริงได้อย่างรอบด้าน

• มี Work Integrated Learning หรือ WIL ในชั้นปีที่ 1 และ 2
• มีการศึกษาดูงานและฝึกงานภาคสนามในชั้นปีที่ 2 และ 4
• มีการฝึกปฏิบัติงานจริงรวมกว่า 2,000 ชั่วโมง
• แบ่งการฝึกเป็นพื้นฐานด้านการโรงแรมและการฝึกตามความสนใจของผู้เรียน
• เชื่อมโยงกับ Dusit International ซึ่งเป็นกลุ่มธุรกิจโรงแรมที่โดดเด่นทั้งในประเทศไทยและต่างประเทศ
• มีการลงนามความร่วมมือร่วมกับสถานประกอบการมากกว่า 40 บริษัท
• มีการจัด Hospitality Talent Fair เพื่อเชื่อมโยงนักศึกษากับผู้ประกอบการ
• ได้รับการรับรองจาก International Centre of Excellence in Tourism and Hospitality Education หรือ THE-ICE
• วางพื้นฐานรายวิชาตามมาตรฐานสมรรถนะอาเซียน (ASEAN Competency) เพื่อให้ผู้เรียนสามารถทํางานได้ทั้งในประเทศและต่างประเทศ

ผู้ปกครองควรวางแผนค่าใช้จ่ายในการเรียนหลักสูตร Hospitality อย่างไร?

นอกจากค่าเล่าเรียนแล้ว ผู้ปกครองควรสอบถามรายละเอียดเกี่ยวกับค่าใช้จ่ายเพิ่มเติมให้ชัดเจน เช่น ค่าเครื่องแบบ อุปกรณ์การเรียน ค่ากิจกรรม ค่าเดินทาง และค่าใช้จ่ายระหว่างการฝึกงาน เพราะหากลูกเลือกฝึกงานต่างจังหวัดหรือต่างประเทศ อาจต้องเตรียมงบประมาณสำหรับค่าที่พัก ค่าเดินทาง และค่าครองชีพเพิ่มเติมด้วย อย่างไรก็ตาม การประเมินความคุ้มค่าไม่ควรพิจารณาจากค่าเล่าเรียนเพียงอย่างเดียวเท่านั้น แต่ยังควรพิจารณาเปรียบเทียบกับเนื้อหาหลักสูตร ชั่วโมงฝึกปฏิบัติ คุณภาพของสถานที่ฝึกงาน เครือข่ายผู้ประกอบการ และการสนับสนุนด้านอาชีพที่ผู้เรียนจะได้รับในอนาคตด้วย

จะเห็นได้ว่า ก่อนตัดสินใจให้ลูกเรียน Hospitality ผู้ปกครองควรศึกษารายละเอียดต่าง ๆ อย่างถี่ถ้วน ทั้งความสนใจของผู้เรียน เนื้อหาหลักสูตร รูปแบบการฝึกปฏิบัติ โอกาสในการฝึกงาน และเส้นทางอาชีพหลังเรียนจบ เพื่อให้สามารถแนะนำและสนับสนุนลูกได้อย่างเหมาะสม โดยสำหรับครอบครัวที่กำลังมองหาหลักสูตร Hospitality ที่ผสมผสานความรู้ด้านการบริหารเข้ากับการฝึกปฏิบัติในสถานประกอบการจริง หลักสูตรการจัดการโรงแรมของ Dusit Thani College หรือ DTC ถือเป็นอีกหนึ่งทางเลือกที่น่าสนใจ เพราะนอกจาก Dusit Thani College จะเป็นสถาบันเฉพาะทางในเครือ Dusit International ที่มีความเชื่อมโยงกับอุตสาหกรรมบริการโดยตรงแล้ว ก็ยังมีเครือข่ายความร่วมมือกับสถานประกอบการทั้งในประเทศไทยและต่างประเทศ ที่พร้อมช่วยให้ผู้เรียนได้พัฒนาทักษะทางวิชาชีพ สะสมประสบการณ์จริง และเตรียมความพร้อมสำหรับการก้าวเข้าสู่โลกการทำงานในสาย Hospitality ได้อย่างมีประสิทธิภาพในอนาคต สมัครเรียนปริญญาตรีกับวิทยาลัยดุสิตได้เลย

สมัครเรียนกับเรา