ด้วยเล็งเห็นความสำคัญของการเรียนรู้กับผู้เชี่ยวชาญตัวจริงนอกห้องเรียน ศูนย์บริหารธุรกิจและศึกษาทั่วไป กลุ่มวิชาการเงินและคณิตศาสตร์ คณะการจัดการการบริการ วิทยาลัยดุสิตธานี นำโดย อาจารย์สายพิน เดชเรือง จึงได้จัดกิจกรรมพานักศึกษาหลักสูตรการจัดการโรงแรม วิทยาลัยดุสิตธานี เข้าเยี่ยมชมและศึกษาดูงานที่โรงแรมบันยันทรี กรุงเทพ โดยได้รับเกียรติจาก คุณวรัชธนันท์ อยู่พิรัชนาพัฒน์ ที่ปรึกษาและผู้เชี่ยวชาญด้านการจัดซื้อจัดจ้าง โรงแรมบันยันทรี กรุงเทพ มาเป็นผู้บ่มเพาะความรู้และทักษะให้นักศึกษา เมื่อวันที่ 28 พฤศจิกายน 2567 ที่ผ่านมา
กิจกรรมดังกล่าวส่งเสริมทักษะแนวคิดการเป็นผู้ประกอบการด้านการเงินให้แก่นักศึกษา ภายใต้โครงการศึกษาดูงาน ความรู้เกี่ยวกับระบบการควบคุมภายในของธุรกิจโรงแรม ซึ่งเป็นปัจจัยสำคัญที่จะทำให้การบริหารจัดการภายในธุรกิจโรงแรม ขับเคลื่อนไปได้อย่างเป็นระบบ มีประสิทธิภาพและประสิทธิผล จนบรรลุตามเป้าหมายที่กำหนดได้อย่างยั่งยืน โดยเนื้อหาในการศึกษาดูงานประกอบไปด้วย ความรู้เกี่ยวกับขั้นตอนการควบคุมการจัดซื้อสินค้า การควบคุมสินค้าคงคลังและการเบิกใช้ การควบคุมเจ้าหนี้ การตัดสินใจเลือก Supplier และเทคนิคการจัดซื้อที่มุ่งเน้นประโยชน์เพื่อสังคมซึ่งต้องพิถีพิถันตั้งแต่กระบวนการผลิตต้นน้ำ กลางน้ำ และปลายน้ำ ตามแนวคิด ESG (ย่อมาจาก Environment, Social และ Governance) เพื่อนำสิ่งที่ดีที่สุดส่งมอบให้กับผู้ใช้บริการในโรงแรม และยังช่วยพัฒนาองค์กรอย่างยั่งยืนด้วย
ทักษะและความรู้จากการศึกษาดูงานในครั้งนี้มีประโยชน์มากสำหรับผู้ที่ต้องการทำงานในระดับผู้บริหารหรือเป็นผู้ประกอบการ ดังนั้นวิทยาลัยดุสิตธานีจึงผลักดันให้นักศึกษาเข้าร่วม เพราะมุ่งหวังให้นักศึกษาเป็นผู้บริหารหรือผู้ประกอบการต่อไปในอนาคตนั่นเอง
