นับเป็นหนึ่งในเวทีการแข่งขันที่ผู้มีความสามารถด้านการทำอาหารเฝ้ารออย่างใจจดใจจ่อ นั่นคือการแข่งขัน WorldSkills ASEAN 2025 การแข่งขันทักษะฝีมือแรงงานระดับภูมิภาคอาเซียน ซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของเครือข่ายการแข่งขัน WorldSkills International เพราะไม่เพียงเป็นเวทีที่เปิดโอกาสให้เยาวชนจากทั่วภูมิภาคอาเซียนได้แสดงฝีมือการปรุงอาหารอย่างมืออาชีพ แต่ยังเป็นพื้นที่หลอมรวมความคิดสร้างสรรค์ของผู้เข้าแข่งขันที่ต้องแสดงทักษะทั้งด้านรสชาติ ความแม่นยำ และการจัดจานอย่างมีศิลปะ ท่ามกลางบรรยากาศที่ท้าทายในฐานะเวทีการแข่งขันระดับนานาชาติ
เพื่อยกระดับทักษะวิชาชีพของเยาวชนในประเทศไทยให้ทัดเทียมมาตรฐานสากล ประเทศไทยจึงเป็นหนึ่งในสมาชิกที่เข้าร่วมการแข่งขัน WorldSkills ASEAN อย่างต่อเนื่อง โดยกรมพัฒนาฝีมือแรงงานซึ่งเป็นหน่วยงานหลักในการสรรหา การเก็บตัวฝึกซ้อม และการจัดส่งเยาวชนเข้าร่วมการแข่งขันฝีมือแรงงานระดับอาเซียน ระดับเอเชีย และระดับนานาชาติ ได้คัดเลือกเยาวชนจากทั่วประเทศเพื่อเป็นตัวแทนเข้าร่วมแข่งขันในระดับสากล ตั้งแต่ปี พ.ศ.2536 เป็นต้นมา
และเมื่อไม่นานมานี้ ในการแข่งขันครั้งล่าสุด WorldSkills ASEAN Manila 2025 ณ ประเทศฟิลิปปินส์
เยาวชนตัวแทนประเทศไทยก็ได้ทำผลงานสร้างชื่อเสียงได้อย่างน่าประทับใจ ด้วยการคว้า 5 เหรียญทอง
4 เหรียญเงิน 3 เหรียญทองแดง 10 เหรียญฝีมือยอดเยี่ยม ส่งผลให้ประเทศไทยอยู่ใน Top 3 ของอาเซียนบนเวทีการแข่งขันนี้
น่ายินดียิ่งที่หนึ่งในผู้สร้างชื่อให้ประเทศไทยก็คือ นายนครินทร์ จรูญพันธุ์วณิช และ นางสาวบุษกร เจียมสกุล นักศึกษาสาขาศิลปะการประกอบอาหาร วิทยาลัยดุสิตธานี สถาบันการศึกษาด้านธุรกิจบริการชั้นแนวหน้าของไทยในเครือโรงแรมดุสิตธานี ซึ่งทั้งสองคนได้รับรางวัลจากสาขาการประกอบอาหาร โดยนายนครินทร์ได้รับรางวัลเหรียญทองและ Best of Nation ขณะที่นางสาวบุษกรได้รับรางวัล Medallion of Excellence
นายนครินทร์กล่าวถึงความรู้สึกที่ได้รับถึง 2 รางวัลว่า “ผมดีใจมากเพราะตลอดการฝึกซ้อมได้ใช้ทรัพยากรอย่างมหาศาล ไม่ใช่แค่เรื่องวัตถุดิบหรือเงินสนับสนุนในการฝึกซ้อม แต่รวมถึงทรัพยากรมนุษย์ ไม่ว่าจะเป็นอาจารย์หรือผู้เชี่ยวชาญต่างๆ ที่ช่วยฝึกซ้อม ตลอดจนเพื่อนนักศึกษาที่สละเวลามาช่วยสนับสนุนการซ้อมให้เราทั้งสองคน นอกจากนี้กรมพัฒนาฝีมือแรงงานรวมทั้งสปอนเซอร์ที่สนับสนุนค่าใช้จ่าย ค่าที่พัก ค่าเครื่องแต่งกาย และอื่นๆ อีกมากมายให้เรา แสดงว่าเขาต้องมั่นใจในตัวเรา เราจึงต้องทำให้ดีที่สุดให้สมกับที่ทุกท่านสนับสนุนพวกเราครับ”
ด้านนางสาวบุษกรเผยว่า “ก่อนมาเรียนที่วิทยาลัยดุสิตธานี ดิฉันไม่เคยคิดมาก่อนว่าตัวเองจะได้เป็นตัวแทนประเทศหรือแม้แต่ตัวแทนวิทยาลัย จึงรู้สึกเป็นเกียรติมากที่ได้เป็นตัวแทนประเทศไทย เพราะน้อยคนมากที่จะได้รับโอกาสนี้ ดิฉันจึงภูมิใจมากที่เราได้สร้างประโยชน์ให้กับส่วนรวม ไม่ใช่แค่เพื่อตัวเราเองเพียงคนเดียวค่ะ”
วิทยาลัยดุสิตธานีซึ่งสนับสนุนห้องปฏิบัติการครัวและทรัพยากรอื่นๆ สำหรับการฝึกซ้อม ขอชื่นชมต่อความอุตสาหะในการฝึกฝนของนักศึกษาทั้งสองคน และยินดีกับความสำเร็จที่ทั้งคู่ได้รับ รวมทั้งขอขอบคุณผู้อยู่เบื้องหลังความสำเร็จในครั้งนี้ ได้แก่ กองทุนพัฒนาฝีมือแรงงาน กรมพัฒนาฝีมือแรงงาน บริษัท ฟอนเทียร่า แบรนด์ส (ประเทศไทย) จำกัด บริษัท อุตสาหกรรมแป้งข้าวสาลีไทย จำกัด และ Nordways (นอร์ดเวย์ส) ประเทศไทย
