นักศึกษา MBA Online วิทยาลัยดุสิตธานี ศึกษาดูงานโรงแรมอมัน นายเลิศ กรุงเทพฯ และร้าน GOAT Bangkok เปิดมุมมองการเรียนรู้สู่การเป็นผู้นำธุรกิจบริการแห่งอนาคต 

 เมื่อวันที่ 16–17 กรกฎาคม 2569 หลักสูตรบริหารธุรกิจมหาบัณฑิต สาขาวิชาการเป็นผู้นำธุรกิจการบริการยุคใหม่ (MBA Online) วิทยาลัยดุสิตธานี นำคณะนักศึกษาในรายวิชาสัมมนาการเป็นผู้นำในธุรกิจการบริการยุคใหม่ เข้าศึกษาดูงาน ณ โรงแรมอมัน นายเลิศ กรุงเทพฯ (Aman Nai Lert Bangkok) และ ร้านอาหาร GOAT Bangkok เพื่อเสริมสร้างประสบการณ์การเรียนรู้นอกห้องเรียน เปิดมุมมองสู่โลกธุรกิจบริการยุคใหม่ และเรียนรู้แนวทางการบริหารจัดการองค์กรชั้นนำที่ประสบความสำเร็จในระดับสากล อันเป็นการต่อยอดองค์ความรู้เชิงวิชาการสู่การปฏิบัติจริง พร้อมเตรียมความพร้อมสู่การเป็นผู้นำธุรกิจบริการแห่งอนาคต     

    การศึกษาดูงานครั้งนี้ได้รับเกียรติจากผู้บริหารของทั้งสององค์กรร่วมถ่ายทอดวิสัยทัศน์ แนวคิดด้านการบริหารจัดการ และกลยุทธ์การสร้างประสบการณ์ลูกค้า (Customer Experience) ที่เป็นหัวใจสำคัญของธุรกิจบริการระดับพรีเมียม สะท้อนให้เห็นถึงแนวทางการดำเนินธุรกิจที่มีเอกลักษณ์ ความคิดสร้างสรรค์ และความสามารถในการสร้างความแตกต่างทางการแข่งขัน ท่ามกลางบริบทของอุตสาหกรรมบริการที่เปลี่ยนแปลงอย่างรวดเร็ว 

    โรงแรมอมัน นายเลิศ กรุงเทพฯ (Aman Nai Lert Bangkok) เป็นโรงแรมในกลุ่มธุรกิจการบริการระดับหรูหราสูงสุด (Ultra-Luxury Hospitality) ภายใต้แบรนด์ Aman ซึ่งได้รับการยอมรับในระดับโลก โดดเด่นด้วยการมอบประสบการณ์การเข้าพักเหนือระดับ ความเป็นส่วนตัวสูง การบริการเฉพาะบุคคล และการดูแลสุขภาพแบบองค์รวม ท่ามกลางบรรยากาศอันร่มรื่นของสวนนายเลิศใจกลางกรุงเทพมหานคร นอกจากมาตรฐานการบริการระดับสากลแล้ว โรงแรมยังสะท้อนอัตลักษณ์ความเป็นไทยผ่านงานออกแบบที่ได้รับแรงบันดาลใจจากมรดกทางวัฒนธรรม การผสานธรรมชาติเข้ากับสถาปัตยกรรมร่วมสมัย ตลอดจนการนำเสนอประสบการณ์ด้านอาหาร สุขภาพ ศิลปวัฒนธรรม และการบริการที่ใส่ใจในทุกรายละเอียด จนกลายเป็นต้นแบบของธุรกิจบริการระดับพรีเมียมที่เชื่อมโยงเสน่ห์ความเป็นไทยเข้ากับมาตรฐานการบริการระดับโลกได้อย่างกลมกลืน 

    ขณะที่ร้าน GOAT Bangkok ร้านอาหารไทยร่วมสมัยระดับ มิชลิน 1 ดาว ได้สะท้อนมิติของความคิดสร้างสรรค์และนวัตกรรมในอุตสาหกรรมอาหาร ผ่านการนำวัตถุดิบท้องถิ่นจากทั่วประเทศไทยมารังสรรค์เป็นเมนูตามฤดูกาล โดยผสมผสานเทคนิคการปรุงอาหารไทย จีน และตะวันตกเข้าด้วยกันอย่างมีเอกลักษณ์ ภายใต้การนำของ เชฟภากร โกสิยพงษ์ (เชฟแทน) ศิษย์เก่าวิทยาลัยดุสิตธานี นอกจากนี้ร้านยังยึดมั่นในแนวคิดการพัฒนาอย่างยั่งยืน (Sustainability) ผ่านการสนับสนุนผู้ผลิตท้องถิ่น การปลูกสมุนไพรสำหรับใช้ภายในร้าน และการบริหารจัดการวัตถุดิบตามแนวทางลดของเสีย (Zero Waste) จนได้รับการยอมรับในฐานะร้านอาหารที่สะท้อนศักยภาพและความหลากหลายของอาหารไทยร่วมสมัยสู่เวทีสากลได้อย่างโดดเด่น ทั้งยังได้รับรางวัลดาวมิชลินรักษ์โลก 2026 ด้วย 

    การศึกษาดูงานในครั้งนี้ไม่เพียงเปิดโอกาสให้นักศึกษาได้เรียนรู้จากกรณีศึกษาจริงและแลกเปลี่ยนประสบการณ์กับผู้บริหารระดับแนวหน้าของอุตสาหกรรมเท่านั้น แต่ยังช่วยส่งเสริมการคิดวิเคราะห์ การมองเห็นแนวโน้มและโอกาสทางธุรกิจ ตลอดจนการประยุกต์ใช้องค์ความรู้ด้านภาวะผู้นำ นวัตกรรม และการบริหารจัดการบริการในบริบทจริง อันจะเป็นรากฐานสำคัญในการพัฒนาศักยภาพของนักศึกษาให้พร้อมก้าวสู่การเป็นผู้นำและผู้ประกอบการในอุตสาหกรรมบริการยุคใหม่อย่างยั่งยืนต่อไป