Hi

TDP (Certificate Course)

Seize more opportunities To the service industry of your dreams, choose the course for you

PROFESSIONAL RESTAURANT MANAGER

Guests at events and restaurants today are looking for unique experiences and a high level of professional service. Learn the techniques of restaurant and beverage service that will allow you to gain employment at 5-star hotels and restaurants.

3 ระดับประสบการณ์

เพื่อเริ่มต้นฝึกฝนทักษะ​
ระดับพื้นฐาน (3 เดือน) ​

เรียนความรู้พื้นฐานและทฤษฎี “พร้อม” เข้าสู่สายงานบริการระดับต้น

ระดับก้าวหน้า (6 เดือน) ​

เติมทักษะขั้นสูงและเทคนิครอบด้าน “พร้อม” สร้างความก้าวหน้าสู่ระดับหัวหน้างาน

ระดับเชี่ยวชาญ (9 เดือน)​

พัฒนาทักษะการบริหารจัดการและภาวะความเป็นผู้นำของทีมและองค์กร

2

Levels to advance skills
Technical skills, digital skills, people skills

FOUNDATION

Gain an entry level position in a high- end bar, café or restaurant.

Skills and knowledge

  1. Foundations of restaurant service operations such as the guest service cycle, including handling reservations, welcoming, and seating guests, taking orders, serving guests, handling payments, guest departure and after sales. Beverage knowledge and service.
  2. Digital communication tools and social media techniques
  3. Interpersonal communication and Teamwork

What jobs you will be prepared for

Waiter / Server / Steward

ADVANCED

Advance your food and beverage techniques and take on a supervisory level position in a restaurant or café.

Skills and knowledge

  1. Identifying, selecting, and serving a range of wines to guests’ preferences
  2. Identifying, preparing, and garnishing a range of cocktails and non-alcoholic drinks
  3. Food and wine pairing
  4. Food costing and menu planning
  5. Designing and planning food and beverage menus
  6. Creating and modifying digital content
  7. Introductory supervisory skills

What jobs you will be prepared for

Bartender / Mixologist / Wine Waiter

III MASTERY

Prepare for management responsibilities in a professional high-end bar or restaurant and develop innovative beverages.

Skills and knowledge

  1. Specialist beverage production techniques
  2. Restaurant business planning
  3. Innovative and sustainable F&B concepts
  4. F&B menu engineering and control
  5. Leading a team effectively
  6. Leading creative thinking and implementation in a team
  7. Using English in the workplace at a high level

What jobs you will be prepared for

Bar / Restaurant Supervisor

WHY JOIN THE DHA PROGRAM?

fastest way to enter or advance your career in the hospitality industry

Career guidance services from Dusit Thani College

global work opportunities exclusively available to DHA participants

awarded by Dusit Thani College with possibility to transfer credits

4

หลักสูตร

ออกแบบเพื่อคุณโดยเฉพาะ

CULINARY ARTS
ศิลปะการประกอบอาหาร

เรียนรู้ทักษะการเป็นเชฟ ตั้งแต่ความรู้เรื่องโภชนาการ การปรับสูตรอาหารเพื่อความต้องการพิเศษ การเพิ่มความเป็นดิจิทัลให้กับห้องครัว ไปจนถึงการจัดหา และการจัดการวัตถุดิบอย่างยั่งยืน สิ่งเหล่านี้คือความเชี่ยวชาญที่ขาดไม่ได้สำหรับอุตสาหกรรมนี้ และจะนำพาคุณไปสู่ความสำเร็จ

PASTRY ARTS
ศิลปะการทำเพสตรี

เรียนรู้เทคนิคพื้นฐานของการทำเพสตรี ผสมศาสตร์ และศิลป์เข้าด้วยกัน กับหลักสูตรเบเกอรีตะวันตกและตะวันออก รวมถึงเทรนด์ต่าง ๆ ที่ทำให้เกิดเป็นสูตรขนมรูปแบบใหม่ รวมไปถึงสร้างความก้าวหน้าทางอาชีพให้กับคุณ ด้วยเครื่องมือที่ช่วยให้คุณปรับตัวเข้ากับเทคโนโลยีใหม่ๆ

RESTAURANT SERVICE
การบริการอาหาร และเครื่องดื่ม

รู้จักกับศิลปะการบริการในร้านอาหารและเครื่องดื่ม รวมถึงระบบและขั้นตอนการปฏิบัติงานหลักที่ใช้ในโรงแรมและร้านอาหารชั้นนำ ซึ่งจะทำให้คุณมีศักยภาพที่โลกธุรกิจ รวมไปถึงเรียนรู้เทรนด์ และเทคโนโลยีใหม่ ๆของการปฏิบัติงานอาหารและเครื่องดื่ม

HOTEL SERVICE
การบริการโรงแรม

เรียนรู้ทุกชุดทักษะที่จำเป็นต่อการสื่อสารกับทีม และลูกค้าอย่างมีประสิทธิภาพ ภาพรวมของงานโรงแรม ขั้นตอน ความรับผิดชอบตำแหน่งหน้าที่แต่ละฝ่ายในองค์กร และรู้เทคนิควิธีการสร้างประสบการณ์ที่ดีที่สุดให้กับแขกที่มาพัก

TDP (certificate course)

Certificated
0/5

Hotels are great at making the guest experience seamless, but it is not without great effort and coordination. Discover how a hotel is run, the right ways to meet and exceed guest expectations and what delivering 5-star guest service requires.

60,000.00 ฿

Certificated
0/5

Hotels are great at making the guest experience seamless, but it is not without great effort and coordination. Discover how a hotel is run, the right ways to meet and exceed guest expectations and what delivering 5-star guest service requires.

70,000.00 ฿

Certificated
0/5

Guests at events and restaurants today are looking for unique experiences and a high level of professional service. Learn the techniques of restaurant and beverage service that will allow you to gain employment at 5-star hotels and restaurants.

70,000.00 ฿

Certificated
0/5

With updated and improved content, this high-quality course of Dusit Thani College will prepare you to confidently work on any cruise, in any hotel and leading restaurants in Thailand and abroad. Guided by faculty members from related departments of Dusit Thani College, you will be trained how to prepare Western and Thai food in theory and practice at the College for 2 months, plus on-the-job training at 3 leading entrepreneurs.

82,000.00 ฿

Certificated
0/5

Pastry and Bakery requires discipline, technicality, and attention to details like no other. Mixing art and science, you will master the basic techniques of western pastry and bakery and learn the trends that influence recipe creation.

82,000.00 ฿

17 in stock

Certificated
0/5

With updated and improved content, this high-quality course of Dusit Thani College will prepare you to confidently work on any cruise, in any hotel and leading restaurants in Thailand and abroad. Guided by faculty members from related departments of Dusit Thani College, you will be trained how to prepare Western and Thai food in theory and practice at the College for 2 months, plus on-the-job training at 3 leading entrepreneurs.

72,000.00 ฿

COMPANIES THAT PARTER

Internship 3 month (optional)

COMPANIES THAT PARTER

WITH DUSIT THANI COLLEGE

Why Study
Short Course With Us?

Be assured of professional courses and teaching

Taught by specialists in the hospitality industry

There is a certificate for every course

Enhance your professional skills

internship course and professional laboratories

รู้จักกับศิษย์เก่าและวิทยากรพิเศษ

Contact Us

Please fill in your information below, and we will contact back to provide you more details about the program.

You have added a course

กรุณาเข้าสู่ระบบ หรือ สมัครสมาชิก
เพื่อดูตะกร้าสินค้า

Welcome to Dusit Thani College​

We’ll be happy to give you the information you need.