หลักสูตรระยะสั้น(Professional Courses)​

เข้าใจเงิน ควบคุมกำไร: Financial Mastery สำหรับ GM 

Module 1: The Modern GM Revolution 

เปลี่ยนแนวคิด: จาก Operator สู่ Business Leader Mindset Shift 

• กขคงFramework: 4Pillars ของ GM มืออาชีพ 

o ก (กลยุทธ์): Strategy & Positioning 

o ข (ของ): Asset & Property Management 

o ค (คน): Crew Leadership & Culture 

o ง (เงิน): Dollar & Financial Control 

• GM vs Owner vs Operator:ความแตกต่างที่ต้องเข้าใจ
• Self-Assessment:ประเมินตัวเองด้วยกขคง Framework 

Module 2: Financial Mastery for GMs 

ถอดรหัส P&L: อ่านงบให้คล่อง ควบคุม GOP ให้แม่น  

• เข้าใจ P&L แบบ GM:Revenue,Cost, GOP 
• Key Financial Metrics: Occupancy, ADR, RevPAR, GOPPAR, Flow-Through
• อ่านFlashReport และ Monthly P&L Statement 
• Workshop:อ่านและวิเคราะห์P&L จริง (3 โรงแรม) 

Module 3: Revenue Management & Pricing Strategy 

เพิ่มรายได้อย่างชาญฉลาด: Revenue Optimization ที่ใช้ได้จริง Smart Revenue Growth: Practical Optimization 

• Revenue Management 101: Demand Forecasting & Dynamic Pricing
• Pricing Strategy: Competitive Set Analysis, Rate Parity
• Distribution Mix Optimization: Direct vs OTA vs Corporate
• OTA Strategy:จับจ่ายอย่างไรให้คุ้ม
• Workshop: Revenue Strategy Simulation

ศิลปะการลดต้นทุน: โดยไม่เสียคุณภาพและทีมงาน: The Art of Cost Reduction: Without Losing Quality & Team 

 Module 4: Cost Control Mastery 

ควบคุมต้นทุนให้แม่น: Payroll, OpEx, และอีกมากมาย  

• Payroll Management: Target 30-35% of Revenue

o Productivity Standards & Scheduling Optimization 

o Overtime Control 

• OpExControl: Energy, F&B Cost, Procurement 

o Waste Reduction & Efficiency 

• Budget vs Actual Management: Variance Analysis
• Workshop:ลดต้นทุนจาก 48% → 35% ใน 90 วัน 

Module 5: Operations Excellence 

ปฏิบัติการที่ดีเยี่ยม: ทำอย่างไรให้แผนก F&B, Rooms และทุกแผนกทำงานร่วมกันอย่างลงตัวด้วยความสามัคคี  

• F&B Operations for GM: Menu Engineering, Outlet Profitability
• Rooms Operations for GM: Housekeeping Productivity, Maintenance
• Quality Assurance: Mystery Shopping, Inspection Standards
• Continuous Improvement Culture

Module 6: Leadership & People Management 

บริหารคนให้เก่ง: Hire Right, Train Well, Retain Best People Management: Build Your Dream Team 

• Hiring Right People: Interview Techniques, Cultural Fit
• Developing Your Team: Training Programs, Performance Management
• Building Culture: Core Values, Employee Engagement
• Handling Difficult Situations: Underperformers, Conflict Resolution
• Workshop: Leadership Simulation & Role-play

เจรจา สื่อสาร รับมือวิกฤต: ทักษะที่ GM ต้องมี :  Negotiate, Communicate, Manage Crisis: Essential GM Skills  

Module 7: Owner Relations & HMA Fundamentals 

เข้าใจเจ้าของ เจรจาเป็น รายงานถูกต้อง 

• เข้าใจHotelManagement Agreement (HMA) Basics 

o Key Terms: Base Fee, Incentive Fee, CAPEX, Performance Guarantees 

o GM's Role under HMA 

• Working with Different Owner Types: Family, Institutional, REITs
• Owner Reporting: Monthly Reports, Quarterly Business Reviews
• Negotiation Fundamentals: CAPEX Requests, Budget Approval
• Workshop: Role-playเจรจาCAPEX กับเจ้าของ 

Module 8: Crisis Management & Problem Solving 

พร้อมรับมือวิกฤต: จัดการทุกสถานการณ์อย่างมืออาชีพ  

• Common Hotel Crises: Food Poisoning, Fire, Guest Death, Staff Misconduct, Social Media Crisis
• Crisis Management Framework: Preparation, Response, Recovery, Learning
• Media & PR Management
• Workshop: Crisis Simulation (5สถานการณ์จริง)

Module 9: Marketing & Brand Building for GMs 

สร้างแบรนด์ ขับเคลื่อนการตลาด: ไม่ใช่แค่งาน Marketing  

• Brand Positioning: Competitive Differentiation, USP Development
• Digital Marketing Basics: Website, Social Media, OTA Management
• Guest Experience Design: Touchpoints Mapping, Personalization
• Reputation Management: Review Monitoring, Response Strategy, Service Recovery

รวมทุกอย่าง ลงมือทำ: จากห้องเรียนสู่สนามจริง :  Integration & Execution: From Classroom to Reality 

 Module 10: MEGA CASE STUDY - Turnaround Challenge 

แก้โรงแรมขาดทุน 

• Case Study: "XXXHotel"

o โรงแรม 200 ห้อง, GOP 18%, ขาดทุน 2 ปีติด 

o Mission: แก้ให้ได้ GOP 35% ใน 6 เดือน 

• Deliverables:

o Root Cause Analysis 

o 6-Month Turnaround Plan 

o Financial Projections 

o Quick Wins (30 days) 

• 🔧 Workshop: Group Analysis + Presentation (4ชม.)

Module 11: The GM's 90-Day Action Plan 

แผน 90 วันแรก: เริ่มต้นอย่างมั่นใจ ประสบความสำเร็จอย่างรวดเร็ว  

• First 30 Days: Learn & Listen - Assessment, Stakeholder Meetings, Quick Wins
• Days 31-60: Plan & Prioritize - Strategic Priorities, Resource Allocation
• Days 61-90: Execute & Measure - Implementation, KPI Tracking, Course Correction
• 🔧 Workshop:สร้างPersonal 90-Day Action Plan 

Module 12: GM's Toolkit & Graduation 

เครื่องมือ GM มืออาชีพ: พร้อมลงสนามจริง  

• Tools You'll Take Home:

o Excel Templates: Budget, P&L Dashboard, Payroll Scheduler, Revenue Forecast 

o Checklists: Daily GM Checklist, Weekly Review, Monthly Closing 

o Scripts: Owner Meeting, Performance Review, Crisis Communication 

• Building Your GM Network: Industry Associations, LinkedIn, Mentorship
• Continuous Learning: Books, Podcasts, Certifications
• Re-Assessment:กขคงSelf-Assessment (Before/After) 
• Certificate Presentation & Alumni Network