หลักสูตรด้านอาหารไทย เพื่อนำไปประกอบธุรกิจร้านอาหาร หรือไปทำงานด้านเชฟอาหารไทยในร้านอาหาร โรงแรมชั้นนำทั้งในประเทศ และต่างประเทศ 

หลากหลายเมนูอาหารไทยโบราณหาทานยาก เผยทุกเทคนิคการทำอาหารแต่ละเมนูตามแบบฉบับของวิทยาลัยดุสิตธานี  เหมาะสำหรับเป็นเมนู Signature ในร้านอาหารหรือภัตตาคารชั้นนำ สร้างจุดเด่นให้อาหารในร้านให้แตกต่างจากร้านอื่นๆ

เรียนปฏิบัติจริง จัดเต็มทุกเทคนิคการทำอาหารตะวันตก เรียนรู้ตั้งแต่พื้นฐาน กับเมนูยอดนิยมมากกว่า 50 รายการ ด้วยสูตรที่ได้มาตรฐาน เนื้อหาทันสมัย เข้าใจง่าย ใกล้ชิดอาจารย์

เรียนรู้เมนูยอดนิยมสำหรับการเปิด Café  หลากสไตล์ พร้อมแนวคิดการตกแต่งจารเสิร์ฟ เพิ่มยอดขายให้ Café ของคุณ

เพิ่มมูลค่า ความแตกต่างให้อาหารจานธรรมดาๆ กับเทคนิคหลากหลาย หลักการง่ายๆ ครีเอทได้ด้วยตัวเอง

เรียนรู้สูตร และวิธีการทำน้ำยาขนมจีนกว่า 7 เมนู  รสชาติเข้มข้นถึงเครื่องแกง ทำขายได้อย่างมืออาชีพ รสชาติมาตรฐานวิทยาลัยดุสิตธานี 

เมนู “ตำ ยำ ย่าง” อาหารยอดนิยมคู่คนไทย เผยเคล็ดลับและเทคนิคการทำเมนู ตำ ยำ ย่าง อาทิ ส้มตำปูปลาร้า ยำคอหมูย่าง ไก่ย่าง ฯลฯ 

เมนู “ตำ ยำ ย่าง” อาหารยอดนิยมคู่คนไทย เผยเคล็ดลับและเทคนิคการทำเมนู ตำ ยำ ย่าง อาทิ ส้มตำปูปลาร้า ยำคอหมูย่าง ไก่ย่าง ฯลฯ 

เรียนรู้การทำ 10 เมนูอาหารเหนือยอดฮิตแบบต้นตำรับ โดยเชฟผู้เชี่ยวชาญจากวิทยาลัยดุสิตธานี   

เรียนรู้ทุกเทคนิค ปฏิบัติจริงทุกเมนู การทำ Burger แบบละเอียดทุกขั้นตอน รวมถึงแนวคิดการตกแต่งจานเสิร์ฟ สำหรับคาเฟ่ หรือร้านอาหาร เหมาะสำหรับท่านที่นำสูตรไปทำทานที่บ้านเอง หรือนำไปปรับสูตรในร้าน หรือเพิ่มเมนู  Signature ในร้าน  

เรียนรู้การทำแซนวิชกว่า 9 เมนู อร่อยลงตัว พร้อมขายได้จริง 

ก๋วยเตี๋ยวเรือ รสจัดจ้านน้ำขลุกขลิก พร้อมการทำ ขนมถ้วยตะไล รสชาติ หวาน หอม ละมุน

หลักสูตรสำหรับเปิดร้าน ก๋วยเตี๋ยวตุ๋น (หมู, ไก่ , เนื้อ)  สอนครบ จบ ในหลักสูตรเดียว จัดเต็มทุกเทคนิค ละเอียดทุกกระบวนการ การันตีสูตรอร่อย สามารถนำสูตรไปเปิดร้าน หรือปรับใช้ในร้านได้ทันที  

เทคนิคการเคี่ยวน้ำซุปให้กลมกล่อม หอมเครื่องเทศ พร้อมหลักการตุ๋นเนื้อให้เปื่อย นุ่ม และการทำลูกชิ้นเนื้อสด เสริมด้วยเทคนิคการทำวุ้นกะทิมะพร้าวน้ำหอม ให้มีเนื้อสัมผัสที่นุ่มกรอบ และหอมหวาน

เรียนรู้เทคนิคการทำเมนูผัดไทยกุ้งสด เส้นหอมนุ่ม และ การทำเมนูหอยทอด แป้งกรอบ หอยแมลงภู่เต็มๆ คำ 

เรียนรู้เทคนิคการทำเมนูผัดไทยกุ้งสด เส้นหอมนุ่ม และ การทำเมนูหอยทอด แป้งกรอบ หอยแมลงภู่เต็มๆ คำ