หลักสูตรระยะสั้น (Professional Courses)
เลือกหลักสูตรสำหรับคุณ สอนโดยมืออาชีพ กว่า 100 หลักสูตร
[PTY] หลักสูตร อาหารตะวันตกมืออาชีพ Professional Western Cuisine – Aug 2025
คำอธิบายหลักสูตร
เรียนปฏิบัติจริง จัดเต็มทุกเทคนิคการทำอาหารตะวันตก เรียนรู้ตั้งแต่พื้นฐาน กับเมนูยอดนิยมมากกว่า 50 รายการ ด้วยสูตรที่ได้มาตรฐานได้รับการยอมรับ ปรับปรุงเนื้อหาให้ทันสมัยอาทิเช่น แนวคิดการแต่งจาน (Food styling) , การถ่ายภาพอาหารเพื่อการโฆษณา, การคำนวนต้นทุน- ราคาขาย – การควบคุมต้นทุนการผลิต เหมาะสำหรับท่านที่กำลังมีแพลนเปิดร้านอาหารเป็นของตนเอง หรือเชฟที่ต้องการเพิ่มพูนความรู้เพื่อความก้าวหน้าในสายอาชีพ เรียนสนุก เข้าใจง่าย ใกล้ชิดอาจารย์ และตอบคำถามทุกปัญหาโดยอาจารย์ผู้สอนตลอดการเรียน และหลังการเรียน
เนื้อหาบทเรียน
จำนวน 24 บทเรียน ดังนี้
สุขาภิบาลและความปลอดภัยในการทํางาน เรียนรู้การปฏิบัติงานครัวตามมาตรฐานวิทยาลัยดุสิตธานี
ความรู้เกี่ยวกับผลิตภัณฑ์อาหาร
BASIC STOCKS (Brown Stock, Fish Stock, Chicken Stock) / BASIC CUTTING)
BASIC SOUPS (Chicken Consommé, Mushroom Cream Soup, Pumpkin Soup, French Onion Soup)
SOUP FOR NATIONALITY (Bouillabaisse Soup, Shrimp Bisque, Beef Stew Soup)
BREAKFAST (Fried Eggs, Omelet, Scrambled Eggs, Eggs Benedict)
HOMEMADE PASTA (Fettuccine Carbonara, Ricotta Ravioli Pesto Sauce, Lasagna Bolognese)
RICE (Beef Stroganoff With Pilaf Rice, Spanish Paella Valencia)
RISOTTO (Saffron Risotto With Lamb Stew, Risotto Truffle With Seared Lamb Loin & Ratatouille)
PIZZA (Pizza Hawaiian, Pizza Cheese, Pizza Supreme Seafood)
SALAD (Caesar Salad, Green Salad Oriental Vinaigrette With Seared Scallops, Crab Cakes With Garlic Aioli Rocket Salad & Balsamic)
FISH (Fish & Chips, Pan-Seared Salmon With White Wine Sauce, Salmon Sous-Vide With Lobster Sauce & Seafood)
CHICKEN (Chicken Chasseur, Chicken Piccata With Milanese Sauce)
PORK (Pork Tenderloin Filet Mignon & Black Pepper Sauce, Roasted Pork Wellington With Mushroom Sauce, Mashed Potatoes With Gravy)
BEEF (Grilled Beef Tenderloin Rossini On Sautéed Mushroom With Red Wine Sauce, Sirloin Steak with Blue Cheese, Mashed Potatoes, Foie-Gras & Balsamic Gravy Sauce)
LAMB (Lamb Shank Stewed Irish Style, Roasted Lamb Rack With Herb Crust & Spicy Sweet Potatoes)
DUCK (Sous-Vide Duck Orange Sauce, Confit Duck Leg With Caramelized Apple & Horseradish Mash)
APPETIZERS 1 (German Pork Knuckles, Pork Ribs BBQ Sauce, Mixed Grilled BBQ, Baked Cheese Spinach)
APPETIZERS 2 (Shrimps Guacamole Bites, Beef Nachos, Pork Sausage, Spicy Fried Potatoes, Sandwiches, เทคนิคมุมมองและการถ่ายภาพอาหาร)
DESSERTS (Panna Cotta, Tiramisu, Crepe Suzette, Chocolate Fondant)
เทคนิคการตกแต่งจานอาหารระดับมืออาชีพ
การวางแผนรายการอาหาร การคํานวณต้นทุน การควบคุมการผลิตอาหาร และการจัดซื้อ
การจัดโต๊ะอาหารแบบมาตรฐานสากล การให้บริการ และมารยาทบนโต๊ะอาหาร
วันจบหลักสูตรและพิธีมอบใบประกาศนียบัตร

59,900.00 ฿
59,900.00 ฿
รวมภาษีมูลค่าเพิ่ม เอกสารประกอบการสอน และวัตถุดิบ (สำหรับคอร์สทำอาหาร) เรียบร้อยแล้ว
มีสินค้าอยู่ 8
CLASS INFORMATION
เหมาะสำหรับ
บุคคลทั่วไป
Level
Certification
วัน
เวลา
สถานที่
ภาษาที่สอน
มีสินค้าอยู่ 8
- อุปกรณ์ที่ผู้เรียนจะได้รับ
วัตถุดิบ ชุดเชฟ ชุดอุปกรณ์ครัว เอกสารประกอบการสอนสามารถรับได้ในวันที่เข้าอบรม
Promotion
- หลักสูตร 1-2 วัน ลงเรียนเป็นคู่ลดราคา ท่านละ 300 บาท / ลูกค้าเก่า ลดท่านละ 500 บาท
- หลักสูตรระยะยาว ลงเรียนเป็นคู่ หรือเป็นลูกค้าเก่า ลดท่านละ 5%
ผ่อนได้ไหม?
สามารถแบ่งชำระค่าอบรมผ่านบัตรเครดิตของธนาคารกรุงเทพฯ ฟรีค่าธรรมเนียมและดอกเบี้ย ดังนี้:
- แบ่งชำระได้ 3 เดือน เมื่อมีค่าอบรม 4,900 – 49,999 บาท
- เลือกแบ่งชำระได้ 3-6 เดือน เมื่อมีค่าอบรม 50,000 – 99,999 บาท
- เลือกแบ่งชำระได้ 3-10 เดือน เมื่อมีค่าอบรม 100,000 บาทขึ้นไป
รีวิวจากผู้เรียน
เฉพาะลูกค้าที่เข้าสู่ระบบ และเคยซื้อสินค้าชิ้นนี้แล้วเท่านั้น ที่เขียนบทวิจารณ์ได้
สมัครและสอบถามข้อมูลเพิ่มเติมได้ที่
แผนกฝึกอบรมสำหรับบุคคลทั่วไปวิทยาลัยดุสิตธานี
เลขที่ 1 ซอยแก่นทอง (ข้างศูนย์การค้าซีคอนสแควร์) แขวงหนองบอน เขตประเวศ กรุงเทพฯ 10250
Tel: 02 721 8469 – 70
E-Mail: publicprograms@dtc.ac.th
Facebook: Trainingdtc
Line: dusit.edu
แผนกฝึกอบรมสำหรับบุคคลทั่วไปวิทยาลัยดุสิตธานีเลขที่ 1 ซอยแก่นทอง
(ข้างศูนย์การค้าซีคอนสแควร์) แขวงหนองบอน เขตประเวศ กรุงเทพฯ 10250
Tel: 02 721 8469 – 70
E-Mail: publicprograms@dtc.ac.th
Facebook: Trainingdtc
Line: dusit.edu
หลักสูตรที่คุณอาจสนใจ
2 in 1 หลักสูตรเดียวได้ทั้งการเป็นบาริสต้า และเปิดร้านกาแฟ ผู้ที่กำลังสนใจเปิดธุรกิจร้านกาแฟ ห้ามพลาด
- รอบที่ 1: 4-5 ต.ค. 2568 / รอบที่ 2: 25-26 ต.ค. 2568 (อบรมวันเสาร์-วันอาทิตย์)
- วิทยาลัยดุสิตธานี
10,900.00 ฿
มีสินค้าอยู่ 10
เรียนรู้พื้นฐานการทำขนมปัง สูตรนุ่ม หอม และทำขนมปังสอดไส้ สามารถนำไปต่อยอดดัดแปลงไส้ได้อีกหลากหลายรายการ เหมาะสำหรับนำไปเป็นอาชีพเสริม รับออร์เดอร์ Snack box
- 4 ต.ค. 2568 (อบรมวันเสาร์)
- วิทยาลัยดุสิตธานีพัทยา
5,500.00 ฿
มีสินค้าอยู่ 4
เรียนรู้ทุกเทคนิค ปฏิบัติจริงทุกเมนู การทำ Burger แบบละเอียดทุกขั้นตอน รวมถึงแนวคิดการตกแต่งจานเสิร์ฟ สำหรับคาเฟ่ หรือร้านอาหาร เหมาะสำหรับท่านที่นำสูตรไปทำทานที่บ้านเอง หรือนำไปปรับสูตรในร้าน หรือเพิ่มเมนู Signature ในร้าน
- 18 ต.ค. 2568 (วันเสาร์)
- วิทยาลัยดุสิตธานีพัทยา
8,900.00 ฿
มีสินค้าอยู่ 8
ขนมปังสูตรสำเร็จทำขายได้จริง ไม่ต้องปรับสูตร ลงลึกไปจนถึงเคล็บลับการตกแต่งขนมปังให้สวยงาม
- 25-26 ต.ค. 2568 (อบรมวันเสาร์-วันอาทิตย์)
- วิทยาลัยดุสิตธานีพัทยา
9,900.00 ฿
มีสินค้าอยู่ 9
งานจัดซื้อเป็นงานที่ละเอียด บุคลากรที่รับผิดชอบจำเป็นต้องทราบวิธีการเลือกผู้ผลิต วิธีการต่อรองราคาและกำหนดวันส่งสินค้า การเปรียบเทียบ และการตรวจสอบคุณภาพสินค้า
- 4-5 ต.ค. 2568 (อบรมวันเสาร์-วันอาทิตย์)
- โรงแรมดุสิตธานี ลากูน่า ภูเก็ต
10,900.00 ฿
This course will help you understand and capable of applying modern techniques / strategies to human resource management system. This will help connect employees from different backgrounds and age together, along with establish good attitudes, promote synergy, and provide motivation for everyone. These effects will lead to efficient performance with great quality outcome that can impress everyone involved.
- 4-5 ตค. 258 (วันเสาร์ - วันอาทิตย์)
- โรงแรมดุสิตธานี ลากูน่า ภูเก็ต
10,900.00 ฿
There are no reviews yet.