วิทยาลัยดุสิตธานี พัทยา สืบสานมรดกไทยในงาน ”วันอนุรักษ์มรดกไทย ถ่ายทอด เผยแพร่ รักษาเอกลักษณ์ไทย” ด้วยเมนูอาหารไทยโบราณสามแผ่นดิน 

    วิทยาลัยดุสิตธานี ศูนย์การศึกษาเมืองพัทยา ได้รับเกียรติจาก สภาวัฒนธรรมเมืองพัทยา และเมืองพัทยา เชิญให้เข้าร่วมแสดงทักษะการประกอบอาหารไทยโบราณและแกะสลักผักผลไม้ ภายในงาน “วันอนุรักษ์มรดกไทย ถ่ายทอด เผยแพร่ รักษาเอกลักษณ์ไทย” ณ บริเวณเวทีริมชายหาดพัทยากลาง จังหวัดชลบุรี เมื่อวันที่ 2-3 เมษายน 2569 ที่ผ่านมา ด้วยการนำเสนอเมนูอาหารไทยโบราณสามแผ่นดิน  เพื่อสะท้อนถึงเอกลักษณ์และความรุ่มรวยทางวัฒนธรรมอาหารของชาวไทยที่สืบต่อและถ่ายทอดจากรุ่นสู่รุ่น  

    ภายในงานตัวแทนนักศึกษาวิทยาลัยดุสิตธานี ศูนย์การศึกษาเมืองพัทยา ได้ร่วมจัดนิทรรศการอาหารสามแผ่นดิน ได้แก่ อาหารในรัชกาลที่ 2 , รัชกาลที่ 5 และรัชกาลที่ 6 โดยจัดเป็นสำรับอาหารคาวที่ได้รับความนิยมในรัชกาลนั้น และยังมีการจัดกิจกรรมเวิร์กชอปขนมสัมปันนี และสาธิตการแกะสลักผักและผลไม้ จากฝีมือตัวแทนนักศึกษา ซึ่งได้รับความสนใจจากชาวไทยและชาวต่างชาติเป็นจำนวนมาก 

     นอกจากนี้ตัวแทนนักศึกษายังได้สาธิตการประกอบอาหารไทยโบราณในเมนูขนมจีบตัวนก ขนมไข่ปลา สะเต๊ะลือ และเครื่องดื่มวิถีไทย ได้แก่ น้ำข้าวตัง น้ำตะไคร้ น้ำกระเจี๊ยบ และน้ำฟัก เพื่อถ่ายทอดความประณีต ความละเมียดละไม และความใส่ใจในทุกขั้นตอนการประกอบอาหารไทยโบราณสู่สายตานักท่องเที่ยวชาวไทยและชาวต่างชาติ 

     วิทยาลัยดุสิตธานี ศูนย์การศึกษาเมืองพัทยา ได้เข้าร่วมกิจกรรม “วันอนุรักษ์มรดกไทย” มาอย่างต่อเนื่องเป็นประจำทุกปี ซึ่งสะท้อนบทบาทสำคัญของวิทยาลัยดุสิตธานี ศูนย์การศึกษาเมืองพัทยา ในการเป็นสถาบันการศึกษาด้านอุตสาหกรรมบริการแห่งชุมชนเมืองพัทยาและภาคตะวันออกไทยที่มุ่งมั่นในการอนุรักษ์มรดกไทยและส่งต่อจากรุ่นสู่รุ่น