หลักสูตรระยะสั้น (Professional Courses)​

เลือกหลักสูตรสำหรับคุณ สอนโดยมืออาชีพ กว่า 100 หลักสูตร

สมัครสมาชิก

เข้าสู่ระบบ

[PTY] หลักสูตร อาหารตะวันตกมืออาชีพ – Professional Western Cuisine – Jan 2026

https://www.youtube.com/watch?v=4BiY_e2Mg0E&t=72s

คำอธิบายหลักสูตร

เรียนปฏิบัติจริง จัดเต็มทุกเทคนิคการทำอาหารตะวันตก เรียนรู้ตั้งแต่พื้นฐาน กับเมนูยอดนิยมมากกว่า 50 รายการ ด้วยสูตรที่ได้มาตรฐานได้รับการยอมรับ ปรับปรุงเนื้อหาให้ทันสมัยอาทิเช่น แนวคิดการแต่งจาน (Food styling) , การถ่ายภาพอาหารเพื่อการโฆษณา, การคำนวนต้นทุน- ราคาขาย – การควบคุมต้นทุนการผลิต เหมาะสำหรับท่านที่กำลังมีแพลนเปิดร้านอาหารเป็นของตนเอง หรือเชฟที่ต้องการเพิ่มพูนความรู้เพื่อความก้าวหน้าในสายอาชีพ เรียนสนุก เข้าใจง่าย ใกล้ชิดอาจารย์ และตอบคำถามทุกปัญหาโดยอาจารย์ผู้สอนตลอดการเรียน และหลังการเรียน

เนื้อหาบทเรียน

จำนวน 24 บทเรียน ดังนี้

สุขาภิบาลและความปลอดภัยในการทํางาน เรียนรู้การปฏิบัติงานครัวตามมาตรฐานวิทยาลัยดุสิตธานี 

ความรู้เกี่ยวกับผลิตภัณฑ์อาหาร

BASIC STOCKS (Brown Stock, Fish Stock, Chicken Stock) / BASIC CUTTING)

BASIC SOUPS (Chicken Consommé, Mushroom Cream Soup, Pumpkin Soup, French Onion Soup) 

SOUP FOR NATIONALITY (Bouillabaisse Soup, Shrimp Bisque, Beef Stew Soup)

BREAKFAST (Fried Eggs, Omelet, Scrambled Eggs, Eggs Benedict)

HOMEMADE PASTA (Fettuccine Carbonara, Ricotta Ravioli Pesto Sauce, Lasagna Bolognese)

RICE (Beef Stroganoff With Pilaf Rice, Spanish Paella Valencia)

RISOTTO (Saffron Risotto With Lamb Stew, Risotto Truffle With Seared Lamb Loin & Ratatouille)

PIZZA (Pizza Hawaiian, Pizza Cheese, Pizza Supreme Seafood)

SALAD (Caesar Salad, Green Salad Oriental Vinaigrette With Seared Scallops, Crab Cakes With Garlic Aioli Rocket Salad & Balsamic)

FISH (Fish & Chips, Pan-Seared Salmon With White Wine Sauce, Salmon Sous-Vide With Lobster Sauce & Seafood) 

CHICKEN (Chicken Chasseur, Chicken Piccata With Milanese Sauce)

PORK (Pork Tenderloin Filet Mignon & Black Pepper Sauce, Roasted Pork Wellington With Mushroom Sauce, Mashed Potatoes With Gravy) 

BEEF (Grilled Beef Tenderloin Rossini On Sautéed Mushroom With Red Wine Sauce, Sirloin Steak with Blue Cheese, Mashed Potatoes, Foie-Gras & Balsamic Gravy Sauce) 

LAMB (Lamb Shank Stewed Irish Style, Roasted Lamb Rack With Herb Crust & Spicy Sweet Potatoes) 

DUCK (Sous-Vide Duck Orange Sauce, Confit Duck Leg With Caramelized Apple & Horseradish Mash) 

APPETIZERS 1 (German Pork Knuckles, Pork Ribs BBQ Sauce, Mixed Grilled BBQ, Baked Cheese Spinach) 

APPETIZERS 2 (Shrimps Guacamole Bites, Beef Nachos, Pork Sausage, Spicy Fried Potatoes, Sandwiches, เทคนิคมุมมองและการถ่ายภาพอาหาร) 

DESSERTS (Panna Cotta, Tiramisu, Crepe Suzette, Chocolate Fondant)

เทคนิคการตกแต่งจานอาหารระดับมืออาชีพ

การวางแผนรายการอาหาร การคํานวณต้นทุน การควบคุมการผลิตอาหาร และการจัดซื้อ

การจัดโต๊ะอาหารแบบมาตรฐานสากล การให้บริการ และมารยาทบนโต๊ะอาหาร

วันจบหลักสูตรและพิธีมอบใบประกาศนียบัตร

59,900.00 ฿

59,900.00 ฿

รวมภาษีมูลค่าเพิ่ม เอกสารประกอบการสอน และวัตถุดิบ (สำหรับคอร์สทำอาหาร) เรียบร้อยแล้ว

มีสินค้าอยู่ 7

ซื้อให้คนอื่น

CLASS INFORMATION

เหมาะสำหรับ

บุคคลทั่วไป

Level

beginner

Certification

มีใบประกาศนียบัตร

วัน

31 ม.ค. - 25 ก.ค.2569 (วันเสาร์)

เวลา

09.00 - 16.00 น.

สถานที่

วิทยาลัยดุสิตธานีพัทยา

ภาษาที่สอน

ไทย

มีสินค้าอยู่ 7

ซื้อให้คนอื่น
  • อุปกรณ์ที่ผู้เรียนจะได้รับ

Ingredients, chef uniforms, a kitchen tool set, and learning materials can be obtained on the training day.

 

Promotion  

  • For short courses (1-2 days), 2 applicants get 300 THB discount (per person) / Returned customers get 500 THB discount.
  • For long-term courses, 2 applicants get 5% discount (per person) / Returned customers get 5% discount.

Installment payment?  

You can pay in installments via credit cards of Bangkok Bank, with no service charge or interest fee as following details:  

  • The total fee of 4,900 – 49,999 Baht can be paid in 4 installments
  • The total fee of 50,000 – 99,999 Baht can be paid in 3-6 installments
  • The total fee of 100,000 Baht or more can be paid in 3-10 installments

รีวิวจากผู้เรียน

There are no reviews yet.

เฉพาะลูกค้าที่เข้าสู่ระบบ และเคยซื้อสินค้าชิ้นนี้แล้วเท่านั้น ที่เขียนบทวิจารณ์ได้

สมัครและสอบถามข้อมูลเพิ่มเติมได้ที่

แผนกฝึกอบรมสำหรับบุคคลทั่วไปวิทยาลัยดุสิตธานี

เลขที่ 1 ซอยแก่นทอง (ข้างศูนย์การค้าซีคอนสแควร์) แขวงหนองบอน เขตประเวศ กรุงเทพฯ 10250

Tel: 02 721 8469 – 70

E-Mail: publicprograms@dtc.ac.th

Facebook: Trainingdtc

Line: dusit.edu

แผนกฝึกอบรมสำหรับบุคคลทั่วไปวิทยาลัยดุสิตธานีเลขที่ 1 ซอยแก่นทอง
(ข้างศูนย์การค้าซีคอนสแควร์) แขวงหนองบอน เขตประเวศ กรุงเทพฯ 10250

Tel: 02 721 8469 – 70

E-Mail: publicprograms@dtc.ac.th

Facebook: Trainingdtc

Line: dusit.edu

หลักสูตรที่คุณอาจสนใจ

มีใบประกาศนียบัตร
0/5
0 Reviews

หลักสูตร เจ้าของโรงแรมมือโปร – Owner’s Playbook – Feb 2026

สอนวิธีคิดแบบนักลงทุนในการบริหารโรงแรม เจาะลึกการแก้ไขปัญหา Flow-Through ติดลบ ซึ่งเป็นหัวใจสำคัญของ Asset Management สามารถนำไปใช้ควบคุมกำไรได้ทันทีใช้กรณีศึกษาจริงในการทำงานบริหารสินทรัพย์โรงแรมดัง

  • 6-8 ก.พ. 2568 (อบรมวันศุกร์-วันอาทิตย์)
  • โรงแรมดุสิต ปริ๊นเซส ศรีนครินทร์

17,900.00 ฿

มีใบประกาศนียบัตร
0/5
0 Reviews

หลักสูตร การตลาดโดยสื่อดิจิทัล Digital Marketing 4 Day – Feb 2026

เข้าใจวิธีการเพิ่มรายได้ เพิ่มฐานลูกค้า สร้างพันธมิตร และทำให้โรงแรมหรือธุรกิจของท่าน เป็นที่รู้จักทั่วโลกอย่างแพร่หลายภายในระยะเวลาไม่นาน โดยการการใช้เครื่องมือชั้นสูง รวมถึงการนำ AI มาใช้ให้เกิดประโยชน์สูงสุด เจาะลึกเทคนิคและกลยุทธ์ต่างๆ  ครอบคลุมทุกแง่มุม

  • 21, 22, 28 ก.พ. / 1 มี.ค. 2569 (อบรมวันเสาร์-วันอาทิตย์)
  • โรงแรมดุสิต ปริ๊นเซส ศรีนครินทร์

21,900.00 ฿

มีสินค้าอยู่ 15

มีใบประกาศนียบัตร
0/5
0 Reviews

หลักสูตร เคล็ดลับพาสต้าเส้นสด The Secrets of Homemade Pasta – Jan 2026

เรียนรู้เคล็ดลับการทำพาสต้าเส้นสดสไตล์โฮมเมด 4 แบบได้เพียงวันเดียว สอนละเอียดทุกขั้นตอน  พร้อมการทำซอสหลักยอดฮิตที่ขาดไม่ได้

  • 24-25 ม.ค. 2569 (อบรมวันเสาร์-อาทิตย์)
  • วิทยาลัยดุสิตธานี

9,900.00 ฿

มีใบประกาศนียบัตร
0/5
0 Reviews

หลักสูตร ข้าวมันไก่ Hainanese Chicken Rice – Mar 2026

ข้าวมันไก่ เมนูอาหารจานเดียวยอดฮิตคู่คนไทย เรียนรู้การทำข้าวมันไก่หลากหลายสไตล์ ไม่ว่าจะเป็นข้าวมันไก่ไหหลำ ข้าวมันไก่สิงคโปร์ และข้าวมันไก่ทอด พร้อมสูตรน้ำจิ้มรสเด็ด  เหมาะสำหรับผู้ที่ต้องการเรียนรู้เพื่อนำไปประกอบอาชีพเสริม หรือทำเป็นอาชีพหลักได้ 

  • 8 มี.ค. 2569 (อบรมวันเสาร์)
  • วิทยาลัยดุสิตธานี

6,900.00 ฿

มีใบประกาศนียบัตร
0/5
0 Reviews

หลักสูตร การบริหารงานจัดซื้อสำหรับโรงแรมและรีสอร์ท – Purchasing Management for Hotels and Resorts – Mar 2026

งานจัดซื้อเป็นงานที่ละเอียด บุคลากรที่รับผิดชอบจำเป็นต้องทราบวิธีการเลือกผู้ผลิต วิธีการต่อรองราคาและกำหนดวันส่งสินค้า การเปรียบเทียบ และการตรวจสอบคุณภาพสินค้า

  • 14-15 มี.ค. 2569 (อบรมวันเสาร์-วันอาทิตย์)
  • โรงแรมดุสิต ปริ๊นเซส ศรีนครินทร์

11,900.00 ฿

มีใบประกาศนียบัตร
0/5
0 Reviews

หลักสูตร การบริหารจัดการและการเปิดสปา Administrative Management and Launching a Spa Business – Mar 2026

เรียนรู้หลักการบริหารจัดการ การวางแผนธุรกิจ กำหนดกลยุทธ์การตลาดของธุรกิจสปา หาจุดขายที่แตกต่างไปจากคู่แข่ง ตลอดจนข้อมูลในเรื่องของผลิตภัณฑ์ อุปกรณ์เครื่องใช้ที่เกี่ยวข้องกับการทำสปา เพื่อให้ธุรกิจสปาพร้อมรองรับ และตอบสนองความต้องการของกลุ่มลูกค้าจากทั้งในและต่างประเทศ

  • 7-8 มี.ค. 2569 (อบรมวันเสาร์-วันอาทิตย์)
  • โรงแรมดุสิต ปริ๊นเซส ศรีนครินทร์

11,900.00 ฿

มีสินค้าอยู่ 13

Dusit Thani College