หลักสูตรระยะสั้น(Professional Courses)​

เลือกหลักสูตรสำหรับคุณ สอนโดยมืออาชีพ กว่า 100 หลักสูตร

สมัครสมาชิก

เข้าสู่ระบบ

[PTY] หลักสูตร อาหารตะวันตกมืออาชีพ – Professional Western Cuisine – Jan 2026

https://www.youtube.com/watch?v=4BiY_e2Mg0E&t=72s

คำอธิบายหลักสูตร

เรียนปฏิบัติจริง จัดเต็มทุกเทคนิคการทำอาหารตะวันตก เรียนรู้ตั้งแต่พื้นฐาน กับเมนูยอดนิยมมากกว่า 50 รายการ ด้วยสูตรที่ได้มาตรฐานได้รับการยอมรับ ปรับปรุงเนื้อหาให้ทันสมัยอาทิเช่น แนวคิดการแต่งจาน (Food styling) , การถ่ายภาพอาหารเพื่อการโฆษณา, การคำนวนต้นทุน- ราคาขาย – การควบคุมต้นทุนการผลิต เหมาะสำหรับท่านที่กำลังมีแพลนเปิดร้านอาหารเป็นของตนเอง หรือเชฟที่ต้องการเพิ่มพูนความรู้เพื่อความก้าวหน้าในสายอาชีพ เรียนสนุก เข้าใจง่าย ใกล้ชิดอาจารย์ และตอบคำถามทุกปัญหาโดยอาจารย์ผู้สอนตลอดการเรียน และหลังการเรียน

เนื้อหาบทเรียน

จำนวน 24 บทเรียน ดังนี้

สุขาภิบาลและความปลอดภัยในการทํางาน เรียนรู้การปฏิบัติงานครัวตามมาตรฐานวิทยาลัยดุสิตธานี 

ความรู้เกี่ยวกับผลิตภัณฑ์อาหาร

BASIC STOCKS (Brown Stock, Fish Stock, Chicken Stock) / BASIC CUTTING)

BASIC SOUPS (Chicken Consommé, Mushroom Cream Soup, Pumpkin Soup, French Onion Soup) 

SOUP FOR NATIONALITY (Bouillabaisse Soup, Shrimp Bisque, Beef Stew Soup)

BREAKFAST (Fried Eggs, Omelet, Scrambled Eggs, Eggs Benedict)

HOMEMADE PASTA (Fettuccine Carbonara, Ricotta Ravioli Pesto Sauce, Lasagna Bolognese)

RICE (Beef Stroganoff With Pilaf Rice, Spanish Paella Valencia)

RISOTTO (Saffron Risotto With Lamb Stew, Risotto Truffle With Seared Lamb Loin & Ratatouille)

PIZZA (Pizza Hawaiian, Pizza Cheese, Pizza Supreme Seafood)

SALAD (Caesar Salad, Green Salad Oriental Vinaigrette With Seared Scallops, Crab Cakes With Garlic Aioli Rocket Salad & Balsamic)

FISH (Fish & Chips, Pan-Seared Salmon With White Wine Sauce, Salmon Sous-Vide With Lobster Sauce & Seafood) 

CHICKEN (Chicken Chasseur, Chicken Piccata With Milanese Sauce)

PORK (Pork Tenderloin Filet Mignon & Black Pepper Sauce, Roasted Pork Wellington With Mushroom Sauce, Mashed Potatoes With Gravy) 

BEEF (Grilled Beef Tenderloin Rossini On Sautéed Mushroom With Red Wine Sauce, Sirloin Steak with Blue Cheese, Mashed Potatoes, Foie-Gras & Balsamic Gravy Sauce) 

LAMB (Lamb Shank Stewed Irish Style, Roasted Lamb Rack With Herb Crust & Spicy Sweet Potatoes) 

DUCK (Sous-Vide Duck Orange Sauce, Confit Duck Leg With Caramelized Apple & Horseradish Mash) 

APPETIZERS 1 (German Pork Knuckles, Pork Ribs BBQ Sauce, Mixed Grilled BBQ, Baked Cheese Spinach) 

APPETIZERS 2 (Shrimps Guacamole Bites, Beef Nachos, Pork Sausage, Spicy Fried Potatoes, Sandwiches, เทคนิคมุมมองและการถ่ายภาพอาหาร) 

DESSERTS (Panna Cotta, Tiramisu, Crepe Suzette, Chocolate Fondant)

เทคนิคการตกแต่งจานอาหารระดับมืออาชีพ

การวางแผนรายการอาหาร การคํานวณต้นทุน การควบคุมการผลิตอาหาร และการจัดซื้อ

การจัดโต๊ะอาหารแบบมาตรฐานสากล การให้บริการ และมารยาทบนโต๊ะอาหาร

วันจบหลักสูตรและพิธีมอบใบประกาศนียบัตร

59,900.00 ฿

59,900.00 ฿

รวมภาษีมูลค่าเพิ่ม เอกสารประกอบการสอน และวัตถุดิบ (สำหรับคอร์สทำอาหาร) เรียบร้อยแล้ว

มีสินค้าอยู่ 7

ซื้อให้คนอื่น

CLASS INFORMATION

เหมาะสำหรับ

บุคคลทั่วไป

Level

beginner

Certification

มีใบประกาศนียบัตร

วัน

31 ม.ค. - 25 ก.ค.2569 (วันเสาร์)

เวลา

09.00 - 16.00 น.

สถานที่

วิทยาลัยดุสิตธานีพัทยา

ภาษาที่สอน

ไทย

มีสินค้าอยู่ 7

ซื้อให้คนอื่น
  • อุปกรณ์ที่ผู้เรียนจะได้รับ

Ingredients, chef uniforms, a kitchen tool set, and learning materials can be obtained on the training day.

 

Promotion  

  • For short courses (1-2 days), 2 applicants get 300 THB discount (per person) / Returned customers get 500 THB discount.
  • For long-term courses, 2 applicants get 5% discount (per person) / Returned customers get 5% discount.

Installment payment?  

You can pay in installments via credit cards of Bangkok Bank, with no service charge or interest fee as following details:  

  • The total fee of 4,900 – 49,999 Baht can be paid in 4 installments
  • The total fee of 50,000 – 99,999 Baht can be paid in 3-6 installments
  • The total fee of 100,000 Baht or more can be paid in 3-10 installments

รีวิวจากผู้เรียน

There are no reviews yet.

เฉพาะลูกค้าที่เข้าสู่ระบบ และเคยซื้อสินค้าชิ้นนี้แล้วเท่านั้น ที่เขียนบทวิจารณ์ได้

สมัครและสอบถามข้อมูลเพิ่มเติมได้ที่

แผนกฝึกอบรมสำหรับบุคคลทั่วไปวิทยาลัยดุสิตธานี

เลขที่ 1 ซอยแก่นทอง (ข้างศูนย์การค้าซีคอนสแควร์) แขวงหนองบอน เขตประเวศ กรุงเทพฯ 10250

Tel: 02 721 8469 – 70

E-Mail: publicprograms@dtc.ac.th

Facebook: Trainingdtc

Line: dusit.edu

แผนกฝึกอบรมสำหรับบุคคลทั่วไปวิทยาลัยดุสิตธานีเลขที่ 1 ซอยแก่นทอง
(ข้างศูนย์การค้าซีคอนสแควร์) แขวงหนองบอน เขตประเวศ กรุงเทพฯ 10250

Tel: 02 721 8469 – 70

E-Mail: publicprograms@dtc.ac.th

Facebook: Trainingdtc

Line: dusit.edu

หลักสูตรที่คุณอาจสนใจ

มีใบประกาศนียบัตร
Rated 0 out of 5
0 Reviews

[PTY] สเต๊ก 1 วัน 1 Day Steak – Feb 2026

เรียนทำเมนูสเต๊กหมู, ไก่, เนื้อ และซอสต่างๆ จัดเต็มทุกเทคนิคการ Grill ในระดับต่างๆ  รวมไปถึงแนวคิดการตกแต่งจานอาหารเพื่อเพิ่มมูลค่า

  • 8 ก.พ. 2569 (อบรมวันอาทิตย์)
  • วิทยาลัยดุสิตธานีพัทยา

9,900.00 ฿

มีสินค้าอยู่ 5

มีใบประกาศนียบัตร
Rated 0 out of 5
0 Reviews

หลักสูตร แซนวิชสำหรับร้านอาหารและกาแฟ Sandwiches for Café – Mar 2026

เรียนรู้การทำแซนวิชกว่า 9 เมนู อร่อยลงตัว พร้อมขายได้จริง 

  • 14 มี.ค. 2569 (วันอาทิตย์)
  • วิทยาลัยดุสิตธานี

6,900.00 ฿

มีใบประกาศนียบัตร
Rated 0 out of 5
0 Reviews

หลักสูตร การจัดการโรงแรมสำหรับผู้บริหาร Executive Program in Hotel Management [Visit international hotels] – Jun 2026

หลักสูตรสำหรับผู้บริหารโรงแรม เรียนรู้ครอบคลุมทุกด้านที่เป็นปัจจัยในการบริหารโรงแรมให้ประสบความสำเร็จ กระชับ อัดแน่นไปด้วยความรู้ในการบริหารโรงแรมและการบริการตามมาตรฐานสากล

  • 15 มิ.ย. - 26 ต.ค. 2567 (อบรมวันเสาร์-อาทิตย์)
  • วิทยาลัยดุสิตธานี

211,000.00 ฿

มีใบประกาศนียบัตร
Rated 0 out of 5
0 Reviews

หลักสูตร การจัดการโรงแรมสำหรับผู้บริหาร Executive Program in Hotel Management – Jun 2026

หลักสูตรสำหรับผู้บริหารโรงแรม เรียนรู้ครอบคลุมทุกด้านที่เป็นปัจจัยในการบริหารโรงแรมให้ประสบความสำเร็จ กระชับ อัดแน่นไปด้วยความรู้ในการบริหารโรงแรมและการบริการตามมาตรฐานสากล

  • 15 มิ.ย. - 26 ต.ค. 2567 (อบรมวันเสาร์-อาทิตย์)
  • วิทยาลัยดุสิตธานี

172,000.00 ฿

มีใบประกาศนียบัตร
Rated 0 out of 5
0 Reviews

[TOP] หลักสูตร เชฟระดับมืออาชีพ [ไม่ฝึกงาน] – PROFESSIONAL CHEF – No Internship – Mar 2026

หลักสูตร ปรับปรุงใหม่เนื้อหาเข้มข้น พร้อมก้าวเข้าสู่สายงานการเป็นเชฟมืออาชีพ เพราะเชฟยุคปัจจุบันต้องมีทักษะที่หลากหลาย ทั้งเทคนิคการทำอาหาร ความคิดสร้างสรรค์ และการบริหารจัดการครัว หลักสูตรนี้จะช่วยให้คุณสามารถก้าวเข้าสู่งานครัว และมีทักษะพื้นฐานที่รอบด้าน ครบถ้วน ทั้งด้านศิลปะการประกอบอาหาร เทคนิค ดิจิทัล และการจัดการผู้คน 

  • 9 มี.ค. - 10 พ.ค. 2569 (วันธรรมดา)
  • DTEC / Dusit Thani Pattaya Campus

72,000.00 ฿

มีใบประกาศนียบัตร
Rated 0 out of 5
0 Reviews

[BKK] หลักสูตร หลักสูตรศิลปะการผสมเครื่องดื่ม – The Art of Mixology – Apr 2026

หลักสูตรที่จะเปลี่ยนคุณให้เป็นบาร์เทนเดอร์มืออาชีพ  สอนตั้งแต่พื้นฐานทำความรู้จักเหล้าแต่ละประเภท สามารถแยกประเภทด้วยการ ดม ชิม  จนถึงการผสมเครื่องดื่มทั้ง Mocktail และ Cocktail

  • 18 เม.ย. - 3 พ.ค. 2569(วันเสาร์ - วันอาทิตย์)
  • วิทยาลัยดุสิตธานี

24,900.00 ฿

มีสินค้าอยู่ 7

Dusit Thani College