“การโรงแรม” เป็นสายงานที่ทำให้คุณมีโอกาสทำงานด้านบริการ พร้อมสัมผัสกับประสบการณ์ใหม่ๆ พบปะผู้คนมากหน้าหลายตา ใครที่รักในงานบริการ พร้อมเจอกับความท้าทาย งานโรงแรมจะเป็นอาชีพที่ถูกใจคุณอย่างแน่นอน! และถ้าพูดถึงการโรงแรม หนึ่งใน top destination ที่เป็นเป้าหมายของคนที่สนใจเรียนด้านการโรงแรม นั่นก็คือ ประเทศสวิตเซอร์แลนด์ นั่นเอง!
ก่อนที่เราจะแพ็คกระเป๋ามุ่งหน้าสู่สวิตเซอร์แลนด์ เรามารู้จักประเทศที่ได้สมญานามว่าเป็น “สวรรค์แห่งยุโรป” ให้มากขึ้นกันอีกสักเล็กน้อย
รู้จักกับประเทศสวิตเซอร์แลนด์
หากพูดถึงประเทศสวิตเซอร์แลนด์ คุณจะนึกถึงอะไร? วิวทิวทัศน์สวยงาม เทือกเขาแอลป์ตั้งตระหง่านโดดเด่น มีธรรมชาติสวยสะกดสายตาในทุกตารางเมตร บรรยากาศสงบมีเสน่ห์น่าหลงใหล
ประเทศเล็กๆ แห่งนี้อยู่ทางฝั่งตะวันตกของทวีปยุโรป มีพรมแดนติดกับประเทศเยอรมนี, ประเทศฝรั่งเศส, ประเทศอิตาลี, ประเทศออสเตรีย และประเทศลิกเตนสไตน์ พื้นที่ 2 ใน 3 ของประเทศ ประกอบด้วยภูเขา หิมะ ป่าไม้ และทุ่งหญ้า ไม่มีทางออกสู่ทะเล มีกรุงเบิร์น (Bern) เป็นเมืองหลวง และมีภาษาราชการถึง 4 ภาษาด้วยกัน ได้แก่ เยอรมัน, ฝรั่งเศส, อิตาลี และโรมานช์
สวิตเซอร์แลนด์ไม่ได้มีดีแค่สถานที่ท่องเที่ยวที่ดีงดูดผู้คนมากมาย แต่ยังเป็นหนึ่งในประเทศมีชื่อเสียงเรื่องการศึกษาที่ดีที่สุดในโลก และสาขาที่ได้รับการยอมรับที่สุดจากนักศึกษาทั่วโลกคือ “การโรงแรม” นั่นเอง
ทำไมควรเรียนการโรงแรมที่สวิตเซอร์แลนด์?
1. เป็นต้นกำเนิดวิชาการโรงแรมที่ได้รับการยอมรับไปทั่วโลก
คงจะดีถ้าได้เรียนรู้แบบถึงแก่นกับต้นตำรับด้านการโรงแรม ด้วยประสบการณ์มากกว่า 100 ปี จึงไม่แปลกที่สวิตเซอร์แลนด์จะกลายเป็นผู้นำด้านมาตรฐานและคุณภาพของธุรกิจการโรงแรมและการท่องเที่ยว จนมีคำพูดติดปากว่า ‘Swiss Hospitality’ หรือการต้อนรับแบบชาวสวิต
2. ได้เรียนรู้จากการทำงานจริงกับโรงแรมระดับโลก
นอกจากการเรียนภาคทฤษฎีที่เข้มข้นได้มาตรฐานแล้ว สถาบันเรียนการโรงแรมในสวิตเซอร์แลนด์ยังให้ความสำคัญกับการฝึกงานอย่างมาก นักศึกษาจะได้รับค่าจ้างด้วย ซึ่งการฝึกงานให้เรียนรู้จริงเกี่ยวกับการทำงานของฝ่ายต่างๆ ในโรงแรม เช่น Front Office, Housekeeping Department, Food and Beverage เป็นต้น และเรียนรู้ทื่จะปรับตัวให้สามารถทำงานเข้ากับผู้อื่นได้ในสังคมที่มีวัฒนธรรมแตกต่างกัน
3. มีโอกาสการทำงานที่ดี
เนื่องจากหลักสูตรการโรงแรมในสวิตเซอร์แลนด์เน้นให้นักศึกษาได้ฝึกงานและออกไปดูงานกับโรงแรมชั้นนำระดับโลก นักศึกษาส่วนใหญ่ที่จบการศึกษามักจะได้รับการเสนองานในทันที อีกทั้งยังมีโอกาสเติบโตในสายอาชีพนี้จนเป็นถึงระดับผู้บริหารหรือผู้ประกอบการในด้านการโรงแรม
4. สภาพแวดล้อมและคุณภาพชีวิตดี
ประเทศสวิตเซอร์แลนด์นั้นขึ้นชื่อเรื่องทัศนียภาพที่สวยงาม ภูมิประเทศรายล้อมด้วยภูเขาและหิมะ มีบรรยากาศเงียบสงบน่าอยู่ เหมาะกับการเรียน นอกจากนี้ยังได้ใช้ชีวิตในสภาพแวดล้อมที่ดี เนื่องจากเป็นประเทศที่มีความปลอดภัยสูง ระบบประกันสุขภาพครอบคลุมรอบด้าน และมีระบบขนส่งสาธารณะดีอยู่ในระดับต้นๆ ของโลก
5. มีเพื่อนหลากหลายชาติ
นี่คือโอกาสที่จะสร้างคอนเนคชันกับเพื่อนทั่วโลก เนื่องจากมหาวิทยาลัยในสวิตเซอร์แลนด์มีนโยบายเปิดกว้างรับนักเรียนต่างชาติ ทำให้มหาลัยบางแห่งมีนักเรียนต่างชาติถึง 40% จึงเป็นอีกหนึ่งจุดหมายปลายทางของนักเรียนทั่วโลก ซึ่งปัจจุบันมีนักเรียนมากกว่า 90 ประเทศเข้ามาเรียนในสวิตเซอร์แลนด์ และมีเครือข่ายศิษย์เก่าที่เป็นผู้บริหารระดับสูงในธุรกิจบริการนับหมื่นคนใน 150 ประเทศทั่วโลก
เรียนการโรงแรมที่สวิตเซอร์แลนด์เตรียมตัวอย่างไรบ้าง?
มาถึงตรงนี้ประเทศสวิตเซอร์แลนด์น่าจะเป็นจุดมุ่งหมายของหลายๆ คนที่มีใจรักในงานโรงแรม และใฝ่ฝันที่จะใช้ชีวิตในประเทศที่มีมนต์เสน่ห์แห่งนี้ ถ้าคุณพร้อมเดินตามความฝันแล้ว เรามาดูกันดีกว่าว่าจะต้องเตรียมตัวอย่างไรบ้าง?
เตรียมตัวด้านภาษา
แม้สวิตเซอร์แลนด์จะมีภาษาราชการ 4 ภาษา แต่การเรียนการสอนในมหาวิทยาลัยจะใช้ภาษาอังกฤษเป็นหลัก ดังนั้นควรเตรียมพร้อมเรื่องภาษาให้ดี สอบความรู้ด้านภาษาอังกฤษให้ผ่านเกณฑ์ (แต่ละมหาวิทยาลัยอาจจะใช้เกณฑ์ต่างกัน) นอกจากนี้ถ้ามีความรู้ภาษาอื่นๆ ที่ใช้ในราชการด้วยก็จะเป็นข้อได้เปรียบ
สมัครเรียน
หลังจากเลือกเมืองและสถาบันที่จะเรียนต่อได้แล้ว ให้ส่งจดหมายขอสมัครเข้าเรียนไปมหาวิทยาที่ต้องการสมัคร พร้อมเอกสารใบแสดงผลการเรียนระดับมัธยมศึกษาตอนปลาย และผลการสอบวัดระดับภาษา อย่าลืมตรวจสอบกับมหาวิทยาลัยที่ต้องการสมัครว่ามีเอกสารอะไรที่ต้องใช้บ้าง เพราะแต่ละมหาวิทยาลัยอาจจะใช้เอกสารต่างกัน
ทำวีซ่านักศึกษา
กรณีที่เรียนเกิน 90 วันควรเผื่อเวลาในการทำวีซ่าประมาณ 1 เดือน เนื่องจากทางสถานทูตสวิตเซอร์แลนด์ประจำประเทศไทยต้องส่งเรื่องให้กับด่านตรวจคนเข้าเมืองในแต่ละรัฐของประเทศสวิตเซอร์แลนด์เป็นผู้ตัดสินใจ
เมื่อเดินทางเข้าประเทศแล้ว นักเรียนต้องไปยื่นเรื่องของทำ Student Permit (‘B’ Permit) ที่ด่านตรวจคนเข้าเมืองของแต่ละท้องถิ่น ภายใน 8 วัน
ที่พักอาศัย
ที่พักสำหรับนักศึกษามีทั้งในมหาวิทยาลัย ซึ่งจะสามารถเช่าได้ในราคาถูกกว่าราคาทั่วไป และที่พักเอกชนก็มีตัวเลือกมากมาย ที่พักจะมีทั้งแบบห้องเดี่ยวและแชร์กับเพื่อนคนอื่นๆ
เรียนการโรงแรมกับ Dusit Thani College ด้วยหลักสูตรมาตรฐานได้รับการรับรองมาตรฐานจากองค์กรระดับโลก
ไม่ต้องไปไกล ก็ได้เรียนหลักสูตรระดับโลก ที่นี่! Dusit Thani College ยกระดับการศึกษาด้านการโรงแรมให้โดดเด่นด้วยหลักสูตรนานาชาติ สาขาวิชาการจัดการการบริการ (Hospitality Management) ซึ่งได้รับการรับรองมาตรฐานจาก The International Centre of Excellence in Tourism and Hospitality Education (THE-ICE) องค์กรชั้นนำระดับโลกด้านการรับรองมาตรฐานและพัฒนาคุณภาพการศึกษาในสาขาการท่องเที่ยว การโรงแรม การจัดงาน และศิลปะการทำอาหาร
การได้รับการรับรองจาก THE-ICE จึงถือเป็นการการันตีถึงคุณภาพของหลักสูตรการเรียนการสอนของเราได้เป็นอย่างดี และมั่นใจได้ว่า นักศึกษาของเรา เรียนในหลักสูตรที่ได้มาตรฐานระดับสากลและเป็นที่ยอมรับทั่วโลก
ตอกย้ำคุณภาพด้วยความสำเร็จของศิษย์เก่าหลายต่อหลายรุ่นที่จบการศึกษาไปแล้ว ซึ่งได้ทำงานตำแหน่ง Management Trainee ในโรงแรม 5 ดาว และเติบโตในหน้าที่การงานจนเป็นถึงระดับผู้บริหารโรงแรมชั้นนำหลายแห่ง
สรุป
การเรียนด้านการโรงแรมเป็นความฝันของนักศึกษาที่มีใจรักงานบริการทั่วโลก และสวิตเซอร์แลนด์ก็เป็นประเทศที่รวมสถาบันเรียนการโรงแรมระดับโลกไว้มากมาย ด้วยความเชี่ยวชาญในวิชาชีพบวกกับบรรยากาศรายล้อมด้วยธรรมชาติที่สวยงาม จึงสามารถดึงดูดนักศึกษาจากทั่วโลกเดินทางเข้ามาเรียนการโรงแรมในสวิตเซอร์แลนด์ได้ทุกๆ ปี
แต่แน่นอนว่า เส้นทางสู่มืออาชีพมีได้มากกว่าหนึ่งเส้นทาง และ Dusit Thani College ก็มุ่งมั่นสร้างความรู้และประสบการณ์ ให้นักศึกษาได้เรียนด้านการโรงแรม ด้วยหลักสูตรที่ได้มาตรฐานระดับโลก
สำหรับท่านใดที่อยากทราบ 5 สายงานสำหรับคนเรียนการโรงแรม สามารถอ่านเพิ่มเติมได้ที่นี่
