เมื่อวันที่ 12–14 พฤศจิกายน 2025 ที่ผ่านมา ได้มีการจัดงาน The 28th Shanghai Global Food Trade Show ซึ่งเป็นงานแสดงสินค้าอาหารและเครื่องดื่มระดับนานาชาติที่ใหญ่ที่สุดงานหนึ่งในเอเชียขึ้น ณ Shanghai New International Expo Center (SNIEC) สาธารณรัฐประชาชนจีน
นอกจากจะเป็นเวทีการค้าสำคัญสำหรับอุตสาหกรรมอาหาร การจัดเลี้ยงระดับโลก และการเรียนรู้เทรนด์ใหม่ๆ ของธุรกิจอาหารและเครื่องดื่มของผู้ประกอบการและผู้บริโภคทั่วไปแล้ว ภายในงานยังมีการจัดการแข่งขันประกอบอาหารระดับนานาชาติ เพื่อฝึกฝนเชฟรุ่นใหม่และแลกเปลี่ยนทักษะการทำอาหารระหว่างสถาบันการศึกษาหลายประเทศด้วย คือ The 26th FHC China International Culinary Arts Competition ในโอกาสนี้ วิทยาลัยดุสิตธานี ในฐานะที่เป็นสถาบันการศึกษาขึ้นชื่อด้านสาขาศิลปะการประกอบอาหารในเครือโรงแรมดุสิตธานี ก็ได้ส่งทัพนักศึกษาไปร่วมแข่งขันด้วย
ผลปรากฏว่า นักศึกษาสาขาการจัดการครัวและศิลปะการประกอบอาหาร วิทยาลัยดุสิตธานี ก็ไม่ทำให้ผิดหวัง ด้วยการคว้ารางวัลมามากมายดังนี้
นายธนกร ช่วงรัตนาวรรณ คว้ารางวัล เหรียญทอง จากรายการ U.S. Poultry Western Main Course และ เหรียญทองสูงสุด จากรายการ GOLD APPLE YOUNG CHEF TEAM CHALLENGE (Team of 2)
นายกานตพงศ์ คำปนแก้ว คว้ารางวัล เหรียญทองแดง จากรายการ Tianyun Salmon Trout Western Main Course และ เหรียญทองสูงสุด จากรายการ GOLD APPLE YOUNG CHEF TEAM CHALLENGE (Team of 2)
นายปฏิพล เลิศสุรกิตติ คว้ารางวัล เหรียญเงิน จากรายการ U.S. Poultry Western Main Course และ เหรียญเงิน จากรายการ GOLD APPLE YOUNG CHEF TEAM CHALLENGE (Team of 2)
นายบุญนิธิ คหบ์วงค์ คว้ารางวัล เหรียญเงิน จากรายการ U.S. Dry Pea and Lentils-Plant Base Cuisine และ เหรียญเงิน จากรายการ GOLD APPLE YOUNG CHEF TEAM CHALLENGE (Team of 2)
โดยมีเชฟจตุพร จึงมีสุข เป็นผู้ฝึกสอน และนายนครินทร์ จรูญพันธุ์วณิช นักศึกษาสาขาการจัดการครัวและศิลปะการประกอบอาหาร ทำหน้าที่เป็นผู้ช่วยผู้เข้าแข่งขัน
ผลการแข่งขันนี้สะท้อนให้เห็นถึงทักษะความเชี่ยวชาญระดับสากลของนักศึกษาวิทยาลัยดุสิตธานี ซึ่งแน่นอนว่าพวกเขาเหล่านี้จะกลายเป็นแรงสำคัญในการผลักดันอุตสาหกรรมอาหารของไทยให้ก้าวหน้าต่อไปในอนาคต
