เมื่อวันที่ 30 มกราคม 2569 วิทยาลัยดุสิตธานี โดยการนำของสำนักความสัมพันธ์ระหว่างประเทศและการรับรองคุณภาพ ได้ร่วมกับ Avocados Australia และ Australian Trade and Investment Commission (Austrade) จัดกิจกรรม Australian Fruit Culinary Workshop ขึ้น ณ ห้อง Demonstration Kitchen
ในโอกาสนี้ ดร.อรรถเวทย์ พฤกษ์สถานพร อธิการบดีวิทยาลัยดุสิตธานี พร้อมด้วย คุณพิชยา นรนิติผดุงการ ผู้อำนวยการสำนักความสัมพันธ์ระหว่างประเทศและการรับรองคุณภาพ ได้ให้การต้อนรับผู้แทนจากทั้งสององค์กร ได้แก่ Mr. Cameron Allan – Australian Trade and Investment Commissioner, Thailand and Laos คุณทิพย์วดี สุวรรณยิ่ง – Senior Business Development Manager – Australian Trade and Investment Commission และ Mr. KC Liew – General Manager Southeast Asia – Avocados Australia
กิจกรรมดังกล่าวได้รับความสนใจจากนักศึกษาวิทยาลัยดุสิตธานีเข้าร่วมเป็นจำนวนมาก โดยเนื้อหาของกิจกรรมมุ่งเน้นการให้ความรู้เกี่ยวกับผลไม้ท้องถิ่นจากประเทศออสเตรเลีย โดยเฉพาะอะโวคาโด ซึ่งเป็นผลไม้ที่ได้รับความนิยมอย่างแพร่หลายจนกลายเป็นผลไม้ที่เป็นสัญลักษณ์ประจำท้องถิ่นออสเตรเลีย นอกจากนี้นักศึกษายังได้เรียนรู้เกี่ยวกับถิ่นกำเนิดของผลไม้ การเลือก และการประกอบอาหารจากผลไม้จากประเทศออสเตรเลียชนิดอื่นๆ ด้วย โดยไฮไลท์ของการงานคือ การจัดเตรียมอาหารหลากหลายเมนูจากผลไม้ดังกล่าวให้ผู้เข้าร่วมงานได้ทดลองรับประทานลิ้มลองรสชาติ โดยฝีมืออาจารย์ผู้มากความสามารถของวิทยาลัยดุสิตธานี นั่นคือ อาจารย์วุฒิศักดิ์ สิมโฮง และอาจารย์พิมพ์พรรณ ทรัพย์ยิ่ง
หลังจากเสร็จสิ้นกิจกรรมเวิร์คช็อป คณะผู้แทนจากทั้งสององค์กรได้เดินเยี่ยมชมอาคารสถานที่ ของวิทยาลัย และรับประทานอาหารกลางวันร่วมกันที่ห้องอาหารมะฮอกกานี โดยมีอาจารย์และนักศึกษาประจำห้องอาหารให้การต้อนรับอย่างพิถีพิถัน
การร่วมกันจัดกิจกรรมระหว่างวิทยาลัยดุสิตธานี Avocados Australia และ Australian Trade and Investment Commission นับเป็นก้าวสำคัญในการที่จะจัดกิจกรรมและสร้างความร่วมมือต่างๆ ในอนาคต
