Professional Courses (Short Course)
Whether you are an amateur or professional, develop your skills by taking one from more than our 100 courses
Modern Cuisine – May 2025
Course Description
เรียนรู้เทคนิคการประกอบอาหารอาหารแบบดั้งเดิม ผสมผสานกับเทคนิคการประกอบอาหารสมัยใหม่ การเลือกใช้วัตถุดิบทดแทนและ เข้าใจทฤษฎีการแยกองค์ประกอบอาหารเพื่อสร้างสรรค์จานอาหาร หลักการจัดตกแต่งจานอาหารร่วมสมัย เพื่อตอบโจทย์ผู้บริโภคในยุคปัจจุบัน
Program Details
( 8 modules included as follow )
- Infusion, Pickle ,Dehydration,
- Spherification Technique
- Smoked & Gravlax Technique
- Foams Technique
- Fluid Gels Technique
- Sous Vide Cooking Technique
- Contemporary Western Cuisine
- Under Pressure Technique
- Freezing Technique

42,900.00 ฿
VAT, learning materials, and ingredients (for cooking classes) are included.
Out of stock
CLASS INFORMATION
For who
Anyone who is interested
Level
Certification
Date
Time
Venue
Language
Out of stock
- Required equipment
วัตถุดิบ ชุดเชฟ ชุดอุปกรณ์การทำครัว เอกสารประกอบการสอนสามารถรับได้ในวันที่เข้าอบรม
Promotion
หากสมัครอบรมหลักสูตรเดียวกันและชำระเงินพร้อมกัน ตั้งแต่ 2 คนขึ้นไป รับส่วนลดท่านละ 500 บาท
- สมัครและชำระเงินพร้อมกัน 2 หลักสูตร รับส่วนลด 1,000 บาท
- สมัครและชำระเงินพร้อมกัน 3 หลักสูตร รับส่วนลด 2,000 บาท
- สมัครและชำระเงินพร้อมกัน 4 หลักสูตร รับส่วนลด 3,000 บาท
- สมัครและชำระเงินพร้อมกัน 5 หลักสูตร รับส่วนลด 4,000 บาท
- สมัครและชำระเงินพร้อมกัน 6 หลักสูตร รับส่วนลด 5,000 บาท
- สมัครและชำระเงินพร้อมกัน 10 หลักสูตร รับส่วนลด 10,000 บาท
ผ่อนได้ไหม?
สามารถแบ่งชำระค่าอบรมผ่านบัตรเครดิต
- แบ่งชำระได้ 3 เดือน เมื่อมีค่าอบรม 4,900 – 49,999 บาท
- แบ่งชำระได้ 3-6 เดือน เมื่อมีค่าอบรม 50,000 – 99,999 บาท
- แบ่งชำระได้ 3-10 เดือน เมื่อมีค่าอบรม 100,000 บาทขึ้นไป
Review from learners
Only logged in customers who have purchased this product may leave a review.
For more information
Please contact Public Program Department, Dusit Thani College
1 Soi Kaenthong (Next to Seacon Square),
Nongbon, Pravet, Bangkok Thailand 10250
Email: publicprograms@dtc.ac.th
Facebook: Trainingdtc
Line : dusit.edu
Please contact Public Program Department, Dusit Thani College
1 Soi Kaenthong (Next to Seacon Square),
Nongbon, Pravet, Bangkok Thailand 10250
Email: publicprograms@dtc.ac.th
Facebook: Trainingdtc
Line : dusit.edu
Recommended Courses
Hotel business is highly competitive in order to be renowned and capable of attracting customers. Marketing is one of the keys to build reputation for the hotel business. Good marketing system can provide the advantages in competition. Therefore, the owners and executives of the hotel shall understand the marketing strategies and how to apply those strategies correctly and effectively.
- 26 - 27 July 2025 (Sat -Sunday)
- Anantara Chiangmai Resort
10,900.00 ฿
2 in 1 course that teaches you how to be a barista and an owner of a coffee shop at the same time. This course offers basic knowledge, from the origin of coffee beans, how to make hot and cold coffee drinks to how to make other kind of drinks.
- 12-13 Jul 2025 / 26-27 Jul 2025 (Saturday-Sunday)
- Dusit Thani College Pattaya Campus
10,900.00 ฿
10 in stock
Learn how to cook fast food yourself, free of chemical ingredients, with techniques to make it similar to famous fast food restaurants from America. Expand into a side job to earn income from your home kitchen.
- 19 Jul 2025 (Saturday)
- DTEC
8,900.00 ฿
10 in stock
Learn to cook Japanese one-dish meals, rice bowl style dishes, and learn Japanese rice cooking techniques, how to make basic stocks for use in a variety of dishes, and how to make the ever-popular Teriyaki sauce.
- 12 Jul 2025 (Saturday)
- Dusit Thani College
8,900.00 ฿
10 in stock
2 in 1 course that teaches you how to be a barista and an owner of a coffee shop at the same time. This course offers basic knowledge, from the origin of coffee beans, how to make hot and cold coffee drinks to how to make other kind of drinks.
- 10-11 May 2025 / 24-25 May 2025 (Saturday-Sunday)
- Dusit Thani College Pattaya Campus
10,900.00 ฿
10 in stock
This course provides accurate and effective processes of cost calculation and control and allows students to learn what kind of costs that they need in include when calculating the cost, how to calculate and how to price food and beverage that will make profit.
- 12 - 13 Jul 2025 (Saturday-Sunday)
- Dusit Thani Laguna Phuket Hotel
10,900.00 ฿
8 in stock
There are no reviews yet.