ผ่านพ้นไปอย่างอิ่มอก อิ่มใจ และอิ่มท้อง อีกทั้งยังอิ่มบุญกับค่ำคืนดินเนอร์เพื่อการกุศล JOURNEY OF FLAVOR: A TWIST FOR THE BETTER TOGETHER ที่วิทยาลัยดุสิตธานี ร่วมกับ สมาคมศิษย์เก่าวิทยาลัยดุสิตธานี และ โรงแรมดุสิต ปริ๊นเซส ศรีนครินทร์ จัดขึ้น เมื่อคืนวันที่ 3 ตุลาคม 2568 ที่ผ่านมา ณ ห้องอาหารสแควร์วัน โรงแรมดุสิต ปริ๊นเซส ศรีนครินทร์
ดินเนอร์สุดเอกซ์คลูซีฟครั้งนี้เป็นครั้งแรกของไทยที่ศิษย์เก่าวิทยาลัยดุสิตธานี ผู้เป็นเซเลบริตี้เชฟ 12 คน ได้แก่ เชฟอาร์-ธีรภัทร ตียาสุนทรานนท์ เชฟโต้ง-ยุทธจักร แสงศาสตรา เชฟปาร์ค-ภัทรวิทย์ จันทร์ไทย เชฟฝ้าย-ศิโรรัตน์ เถาว์โท เชฟกิ๊ก-กมล ชอบดีงาม เชฟบัส-ธวัชชัย อัครวงศ์วัฒนา เชฟเตย-พชรคุน กัลยาณมิตร เชฟภู-ภูรินท์ พัฒนวิริยะวาณิช เชฟปูน-ภูผา ชุณหรัศมิ์ เชฟบอย-ปิยะชาติ พุทธวงษ์ เชฟแอนนี่-อังคณา เอี่ยมสอาด และเชฟเอ็ม-ศิริพงศ์ ชุติธาดากุล มารวมตัวกันเพื่อรังสรรค์เมนูทั้งคาวและหวานในสไตล์ Modern Thai Twist ที่เสมือนพาแขกผู้มีเกียรติเดินทางไปยังภาคต่างๆ ของไทยผ่านรสชาติอาหารไทยทั้ง 5 ภาค
“ค่ำคืนนี้เป็นครั้งแรกที่สมาคมศิษย์เก่าวิทยาลัยดุสิตธานีได้รวบรวมเชฟผู้เป็นศิษย์เก่าชื่อดังของวิทยาลัยมารังสรรค์เมนูสุดพิเศษ” คุณรพีพรรณ ยืนยง กรรมการผู้จัดการ บริษัท รพีพรรณ โลจิสติกส์ จำกัด ผู้เป็นนายกสมคมศิษย์เก่าวิทยาลัยดุสิตธานีคนปัจจุบัน กล่าวบนเวที “แต่ละเมนูสะท้อนอาหารไทยทั้ง 5 ภาคในมิติใหม่ สื่อถึงการเดินทางของอาหารไทยที่แต่ละภาคล้วนมีเอกลักษณ์เฉพาะตัวที่ทรงคุณค่า โดยผ่านการตีความแบบใหม่จนกลายเป็นอาหารไทยประยุกต์ แต่ยังคงความเป็นไทยและรสชาติดั้งเดิมที่เป็นรากเหง้าอาหารไทยโบราณ การจัดงานครั้งนี้ไม่ใช่เพียงนำรายได้ไปใช้เพื่อการกุศล แต่ยังเปิดโอกาสให้ศิษย์เก่าและศิษย์ปัจจุบันวิทยาลัยดุสิตธานีมาทำกิจกรรมอันเป็นประโยชน์ร่วมกัน เพื่อเสริมทักษะ ความรู้ และประสบการณ์สำหรับนำไปใช้ในการทำงานและการดำเนินชีวิตต่อไป”
ทางด้าน ดร.อรรถเวทย์ พฤกษ์สถาพร อธิการบดีวิทยาลัยดุสิตธานี กล่าวเสริมว่า ท่านผู้หญิงชนัตถ์ ปิยะอุย ผู้ก่อตั้งโรงแรมดุสิตธานีและวิทยาลัยดุสิตธานี ตั้งใจสร้างวิทยาลัยดุสิตธานีและโรงแรมดุสิต ปริ๊นเซส ศรีนครินทร์ ที่อยู่ข้างเคียงกันขึ้นมาเพื่อให้นักศึกษาได้มีโอกาสฝึกปฏิบัติจริงกับทางโรงแรม เพื่อสั่งสมประสบการณ์จนกลายเป็นกำลังสำคัญของอุตสาหกรรมบริการไทย การร่วมจัดงานกับสมาคมศิษย์เก่าฯ และโรงแรมดุสิต ปริ๊นเซสฯ ในครั้งนี้จึงนับเป็นการสนองตอบเป้าหมายของผู้ก่อตั้งได้เป็นอย่างดี
รายได้สุทธิจากการจำหน่ายบัตร รวมทั้งการประมูลข้าวของเครื่องใช้ส่วนตัวของเชฟหลายๆ คนในงาน จะนำไปสมทบทุนเพื่อการศึกษาสำหรับนักศึกษาวิทยาลัยดุสิตธานีและมอบให้แก่องค์กรสาธารณกุศลต่อไป
คณะผู้จัดงานขอขอบคุณผู้สนับสนุนการจัดงาน ได้แก่ Chef’s Club by Makro, Thai Sturgeon Farm Co., Ltd., JAGOTA, RYNN Premium Mineral, บริษัท ฐิตาฟาร์ม จำกัด, ร้านอาหารร่มไม้ ริมนา พุทธมณฑลสาย 5, ร้าน น. เนื้อ, Siam Bee Secret และซอดแจ้ง
