Professional Courses(Short Course)

เทคนิคการเคี่ยวน้ำซุปให้กลมกล่อม หอมเครื่องเทศ พร้อมหลักการตุ๋นเนื้อให้เปื่อย นุ่ม และการทำลูกชิ้นเนื้อสด เสริมด้วยเทคนิคการทำวุ้นกะทิมะพร้าวน้ำหอม ให้มีเนื้อสัมผัสที่นุ่มกรอบ และหอมหวาน

Learn every step of bread making—from selecting ingredients to mixing, kneading, proofing, shaping, and baking to perfection. Practice making both savory and sweet fillings with tips you can apply at home or turn into a profitable business.

ขนมไทยต้นตำรับดุสิตธานี ศิลปะขนมไทยจากวิทยาลัยดุสิตธานี เป็นหลักสูตรการฝึกอบรมที่เหมาะสำหรับผู้ประกอบการร้านขนมไทย บุคคลทั่วไป หรือธุรกิจจัดเลี้ยง เรียนรู้หลักการ และเทคนิคการทำขนมไทย รวมไปถึงสอนการคำนวณต้นทุน และแนวทางในการเปิดร้านขนมไทย

With 8 types of pizza toppings that you will not want to miss, this course will teach you how to make Italian pizza from mixing and preparing pizza dough by yourself, dough proofing techniques, to baking pizza with accurate steps.  

Hotel business is highly competitive in order to be renowned and capable of attracting customers. Marketing is one of the keys to build reputation for the hotel business. Good marketing system can provide the advantages in competition. Therefore, the owners and executives of the hotel shall understand the marketing strategies and how to apply those strategies correctly and effectively. 

A successful hotel manager is not necessarily an expert in all aspects, but deep understanding on principles and the contents of their work are crucial, as well as high leadership skill and the ability to communicate and manage their tasks. In addition, a successful hotel manager should win the hearts of the heads of each department, the hotel staffs whose experience and expertise are higher, and older staffs under your supervision that are quite hard to handle. This course will allow you to understand strategies for a good hotel GM, concerning business aspect, how to make money, how to develop your leadership skills and influence your team, customer services, and techniques on how to work with hotel owners and executives from international hotel chains.