วิทยาลัยดุสิตธานี คว้ารางวัลสุดยอดเชฟระดับอุดมศึกษา ในรายการแข่งขัน “Alaska Seafood Young Chef Challenge 2021”

วิทยาลัยดุสิตธานี คว้ารางวัลชนะเลิศ ในการแข่งขัน “Alaska Seafood Young Chef Challenge 2021” ซึ่งจัดขึ้นโดย Alaska Seafood Marketing institute, ASMI องค์กรความร่วมมือระหว่างรัฐบาลและภาคเอกชนของรัฐอลาสก้า ประเทศสหรัฐอเมริกา และภาคอุตสาหกรรมอาหารทะเลจากแหล่งธรรมชาติของอลาสก้า โดยมีวัตถุประสงค์เพื่อส่งเสริมการใช้อาหารทะเลจากอลาสก้าในประเทศไทย การแข่งขันในครั้งนี้เป็นการใช้วัตถุดิบจาก Alaska Seafood ได้แก่ Alaska Sole, Alaska Pollock, Sockeye Salmon, Coho Salmon, Ikura และ Mentaiko เพื่อทำชุดอาหารไทย (Thai Set Course) จำนวน 4 จาน ในหัวข้อ Thai Twist โดยมีสถาบันการศึกษาเข้าร่วมการแข่งขันทั้งหมด 7 สถาบันด้วยกัน ณ อาคาร Thai Food Heritage สถาบันอาหาร เมื่อเร็ว ๆ นี้

เวทีการแข่งขัน “Alaska Seafood Young Chef Challenge 2021” เป็นการแข่งขันเพื่อค้นหาสุดยอดเชฟระดับอุดมศึกษาและเป็นเวทีในการแสดงออกซึ่งความสามารถด้านการปรุงอาหาร เพื่อสร้างแรงบันดาลใจให้กับนิสิต-นักศึกษาสายอาหารรุ่นใหม่ ๆ ที่มีใจรักในการปรุงอาหาร ได้เล็งเห็นถึงความสำคัญของการนำวัตถุดิบนานาชาติจากท้องทะเลอลาก้ามาประยุกต์ใช้ในการปรุงอาหารไทย เพื่อเป็นการพัฒนาทักษะ ฝีมือ และความสามารถของเยาวชนไทย ตลอดจนเพื่อให้เกิดการพัฒนาด้านอุตสาหกรรมอาหารของประเทศ โดยมีวัตถุประสงค์ เพื่อสร้างแรงบันดาลใจให้กับเยาวชนไทยรุ่นใหม่ในการแสดงความสามารถด้านการปรุงอาหาร เพื่อเป็นการแนะนำผลิตภัณฑ์จาก Alaska Seafood พร้อมทั้งปูพื้นฐานการใช้ผลิตภัณฑ์ฯ ให้เป็นที่รู้จักในกลุ่มนิสิต-นักศึกษาสายอาหาร เพื่อเผยแพร่เคล็ดลับและความรู้เกี่ยวกับการปรุงอาหารที่สามารถนำไปพัฒนาและใช้ได้ในชีวิตประจำวัน และเพื่อสร้างสรรค์เชฟรุ่นใหม่ประดับวงการอาหารของประเทศ อีกทั้งยังเป็นการส่งเสริมอุตสาหกรรมอาหารของประเทศไทย

 รายชื่อนักศึกษาที่เข้าร่วมการแข่งขัน

  1. นายภูริพัฒน์ วุฒิพัฒนานนท์ สาขาวิชาการจัดการครัวและศิลปะการประกอบอาหาร
  2. นายพชรพล ยมสุข สาขาวิชาศิลปะการประกอบอาหารอย่างมืออาชีพ หลักสูตรนานาชาติ

 รายชื่อนักศึกษาที่เป็นทีมสนับสนุนและผู้ช่วยในการซ้อมแข่งขัน

  1. นายปฏิภัทร์ ณ ตะกั่วทุ่ง สาขาวิชาการจัดการครัวและศิลปะการประกอบอาหาร
  2. นายวิทวัส พรรคพิบูลย์ สาขาวิชาการจัดการครัวและศิลปะการประกอบอาหาร

 รายชื่ออาจารย์ที่ดูแลโครงการแข่งขัน

  1. เชฟจตุพร จึงมีสุข                  ผู้ฝึกสอน
  2. อาจารย์ณิชากร วงศ์สุนพรัตน์     ผู้ช่วยผู้ฝึกสอน และผู้ทำวิดีโอสาธิตการทำอาหาร
  3. อาจารย์วิมล อุ่นเพ็ชร์              ผู้ดูแลการจัด Display โต๊ะวางจานอาหาร

วิทยาลัยดุสิตธานีเป็นสถาบันการศึกษาเอกชนที่ก่อตั้งและเป็นส่วนหนึ่งในเครือดุสิตธานี เล็งเห็นถึงความสำคัญของการสร้างและพัฒนาบุคลากรที่มีคุณภาพ มุ่งมั่นผลิตบัณฑิตให้มีทักษะการปฏิบัติงานและการบริการอย่างแท้จริงเพื่อรองรับความต้องการของภาคอุตสาหกรรมบริการ พร้อมตั้งเป้าหมายขยายธุรกิจการศึกษาออกสู่ต่างประเทศโดยมุ่งเน้นด้านความเป็นเลิศทางวิชาการและการจัดการเรียนการสอนอย่างมีประสิทธิภาพ ครอบคลุม ลงลึกทุกรายละเอียด เพื่อสร้างคุณภาพให้กับนักศึกษาทั้งในภาคทฤษฎี โดยคณาจารย์ผู้ทรงคุณวุฒิ

วิทยาลัยให้การสนับสนุนและส่งเสริมนักศึกษาเข้าร่วมการแข่งขันในด้านต่าง ๆ ไม่ว่าจะเป็นการประกอบอาหาร ขนมหวาน การจัดดอกไม้ การบริการอาหารและเครื่องดื่ม ทั้งในและต่างประเทศ ซึ่งมีผลงานการแข่งขันที่ผ่านมามากมายหลายรายการ วิทยาลัยดุสิตธานี “สร้างอาชีพด้วยมืออาชีพ และจะเป็นก้าวแรกของการเริ่มต้นเพื่อพัฒนาไปสู่การเป็นมืออาชีพที่ประสบความสำเร็จกับตำแหน่งงานในอนาคต

 

Turn Your Passion Into Your Profession Learn more

logo

เราใช้คุกกี้เพื่อพัฒนาประสิทธิภาพ และประสบการณ์ที่ดีในการใช้เว็บไซต์ของคุณ คุณสามารถศึกษารายละเอียดได้ที่ นโยบายความเป็นส่วนตัว และสามารถจัดการความเป็นส่วนตัวเองได้ของคุณได้เองโดยคลิกที่ ตั้งค่า

ตั้งค่าความเป็นส่วนตัว

คุณสามารถเลือกการตั้งค่าคุกกี้โดยเปิด/ปิด คุกกี้ในแต่ละประเภทได้ตามความต้องการ ยกเว้น คุกกี้ที่จำเป็น

ยอมรับทั้งหมด
จัดการความเป็นส่วนตัว
  • Strictly Necessary Cookies
    เปิดใช้งานตลอด

    These cookies are necessary for the website to function and cannot be switched off in our systems. They are usually only set in response to actions made by you which amount to a request for services, such as setting your privacy preferences, logging in or filling in forms. You can set your browser to block or alert you about these cookies, but some parts of the site will not then work. These cookies do not store any personally identifiable information.Read More

  • Performance Cookies

    These cookies allow us to count visits and traffic sources so we can measure and improve the performance of our site. They help us to know which pages are the most and least popular and see how visitors move around the site. All information these cookies collect is aggregated and therefore anonymous. If you do not allow these cookies we will not know when you have visited our site, and will not be able to monitor its performance. Read More

บันทึก