หลักสูตรระยะสั้น (Professional Courses)​

เรียนรู้เทคนิคขั้นสูงในด้านการบริหารรายได้ให้กับโรงแรม รวมถึงการกำหนดนโยบายทางการตลาดที่ชัดเจน เพื่อให้นำมาซึ่งรายได้ตามแผนการตลาดที่ได้จัดทำไว้ โดยผ่านการบริหารช่องทางการจัดจำหน่ายอย่างหลากหลายเพื่อให้มีส่วนผสมของลูกค้าที่มีทุนทรัพย์แตกต่างกันอย่างเหมาะสม ทำให้โรงแรมสามารถทำรายได้ และกำไรสูงสุดตลอดปี 

จัดการงานแม่บ้านให้มีผลงานที่ดี ทำงานแบบมืออาชีพ ได้รับคำชม และมีความก้าวหน้าอย่างต่อเนื่อง เรียนรู้และฝึกปฏิบัติวิธีการและขั้นตอนต่างๆ อย่างถูกวิธี 

สอนผสมเครื่องดื่มชาผลไม้ สีสันสดใส หลากหลายรสชาติ และชานมไข่มุกทุกกระบวนการ รวมถึงแนวคิดการตกแต่งเครื่องดื่มสไตล์คาเฟ่ การคำนวนต้นทุน การคิดค้นสูตรเครื่องดื่มด้วยตัวเอง และต่อยอดเป็นอาชีพเสริมได้อีกด้วย

หลักสูตรการประกอบอาหารไทยที่สมบูรณ์แบบที่สุดของ Dusit Thani College เรียนรู้การทำอาหารคาว/หวานตามสูตรต้นตำรับทุกขั้นตอน มากถึง 60 เมนู เพียงระยะเวลา 2 เดือนอย่างละเอียด ทั้งทฤษฎี และปฏิบัติ อีกทั้งยังได้ความรู้ในการเลือกสรรวัตถุดิบ จัดวาง ตกแต่งจานอาหาร การสุขาภิบาลอาหาร การดูแลความ ปลอดภัยการทำงานในครัว การจัดรายการเมนูอาหารให้ดูหลากหลายและน่าสนใจ รวมถึงวิธีการควบคุมต้นทุน อาหาร เพื่อลดต้นทุนและเพิ่มผลกำไร

หลักสูตรอันทรงคุณค่าที่รวบรวมเมนูอาหารไทยหาทานยาก เหมาะสำหรับเป็นเมนูแนะนำในร้าน ทั้งในประเทศ และต่างประเทศต่างประเทศ อาทิเช่น จีบไทยตัวนก ข้าวตังเมี่ยงลาว แสร้งว่ากุ้ง ข้าวแช่ ฯลฯ เมนูคาวและหวานมากกว่า  40 รายการ  เพิ่มมูลค่าให้อาหาร ด้วยการแกะสลักผักผลไม้ และงานใบตองแบบวิจิตร เพื่อตกแต่ง และเป็นภาชนะใส่อาหาร สร้างจุดเด่นให้อาหารในร้านให้แตกต่าง  

เรียนรู้การทำเมนูอาหารคลีน แนะนำวัตถุดิบ เครื่องปรุงรส รวมถึงหลักการคำนวณปริมาณพลังงานอย่างง่าย เหมาะสำหรับท่านที่นำสูตรไปทำขาย สร้างรายได้เสริม ตอบโจทย์เทรนด์รักสุขภาพของผู้บริโภคในยุคปัจจุบันได้เป็นอย่างดี