ดร. พลอยจรัส ประกัตฐโกมล

Ploycharas

ดร. พลอยจรัส ประกัตฐโกมล

ผู้จัดการแผนกกิจกรรมการแข่งขัน | วิทยาลัยดุสิตธานี

 

ก่อนอื่นขอบอกว่ารู้สึกยินดีมากที่วิทยาลัยดุสิตธานีก่อตั้งมา 25 ปีแล้ว ในฐานะศิษย์เก่ารุ่นแรกและได้เห็นการเติบโตของบ้านหลังนี้อย่างช้าๆ จากวันที่มีนักศึกษาไม่ถึง 30 คนจนถึงหลายพันคน จากอาคารเรียน 1 อาคาร จนเป็น 2 อาคาร และห้องปฏิบัติการในสาขาต่าง ๆ ที่จำนวนมากขึ้น ดีขึ้น และทันสมัยมากขึ้น เมื่อมองย้อนกลับไป สิ่งที่วิทยาลัยดุสิตธานีให้ คือ ความอดทนในการทำงานหนักและไม่เกี่ยงงานว่าจะเป็นงานแบบไหน จนขนาดที่มีคำกล่าวว่าเด็กดุสิตธานีนั้นทนถึกและบึกบึนทั้งผู้ชายและผู้หญิง และความเป็นมาตรฐานของดุสิตธานีที่หล่อหลอมนักศึกษาให้มีคุณภาพใกล้เคียงกันมาก อย่างน้อยในด้านของความรับผิดชอบและความตั้งใจในการทำงาน

เมื่อตัดสินใจมาทำงานที่นี่ ได้มีโอกาสทำงานหลากหลายทั้งในสายวิชาการ สายปฏิบัติการ จนมากระทั่งถึงการทำงานแข่งขันครัวทั้งในประเทศและต่างประเทศ สิ่งที่เห็นได้ชัดเจน คือ นักศึกษาของวิทยาลัยดุสิตธานีมีมาตรฐานในการทำงานครัวที่ไม่แตกต่างกันมากนัก ไม่ว่าจะเป็นเรื่องการวางแผนการทำงาน ความสะอาดในการทำงานครัว และความอดทนในการเตรียมตัวแข่งขัน ในวันที่วิทยาลัยฯ นี้ฉลองครบรอบ 25 ปี เรามีนักศึกษาที่คว้าชัยชนะในการแข่งขันระดับโลกมาประดับสถาบันอย่างน่าภาคภูมิใจ และที่สำคัญเด็กเหล่านี้เป็นคนแรกในเอเชียและคนแรกในประเทศไทยที่ทำได้อีกด้วย ดังนั้นสิ่งที่วิทยาลัยดุสิตธานีทำเสมอมา คือ การสร้างคนและการให้ผ่านหลักสูตรการเรียนการสอนที่มีคุณภาพ และหวังว่าเราจะรักษาสิ่งเหล่านี้ไว้ได้ตลอดไป

Turn Your Passion Into Profession Learn more

logo