ฐาปกร เลิศวิริยะวิทย์

Thapakorn

ฐาปกร เลิศวิริยะวิทย์

Junior Sous Chef | Celavi Restaurant, Marina bay sand hotel, Singapore

 

ที่ผมมาถึงวันนี้ได้มาจาก 2 เหตุผลดังนี้

  1. วิทยาลัยดุสิตธานี (DTC) ให้ความรู้เชิงลึกทางด้านการปรุงอาหาร วัตถุดิบด้านอาหาร การควบคุมปริมาณวัตถุดิบและการบริหารงานในครัว ยังรวมถึงภาษาอังกฤษที่มีส่วนช่วยผลักดันให้ผมได้มาถึงจุดนี้ได้
  2. ตัวผมเองหลังจากจบการศึกษาที่ DTC ได้เคยมีโอกาสร่วมทำงานกับเชฟเก่ง ๆ หลายท่านเช่น เชฟเดวิด ทอมสัน แห่งห้องอาหารน้ำ, เชฟปริญ ผลสุข แห่งห้องอาหารน้ำ และ อาจารย์กอบแก้ว นาจพินิจ คุณ Hanuman แห่ง website Thaifoodmaster เป็นต้น ซึ่งในขณะทำงานก็ได้ไปร่วมทำงานกับเชฟและคนอื่น ๆ ที่ได้กล่าวมาในข้างต้น ที่ประเทศอิสราเอล โปรตุเกสและที่อื่น ๆ

สุดท้ายนี้ผมภูมิใจที่ได้จบจากวิทยาลัยดุสิตธานี ที่ดีพร้อมในการให้ความรู้เชิงลึกและให้การฝึกปฏิบัติอย่างเต็มที่ ผมอยากให้ DTC เป็นส่วนสำคัญในการผลิตเชฟที่เก่ง ๆ ให้กับประเทศไทยต่อไป

Turn Your Passion Into Your Profession Learn more

logo

เราใช้คุกกี้เพื่อพัฒนาประสิทธิภาพ และประสบการณ์ที่ดีในการใช้เว็บไซต์ของคุณ คุณสามารถศึกษารายละเอียดได้ที่ นโยบายความเป็นส่วนตัว และสามารถจัดการความเป็นส่วนตัวเองได้ของคุณได้เองโดยคลิกที่ ตั้งค่า

ตั้งค่าความเป็นส่วนตัว

คุณสามารถเลือกการตั้งค่าคุกกี้โดยเปิด/ปิด คุกกี้ในแต่ละประเภทได้ตามความต้องการ ยกเว้น คุกกี้ที่จำเป็น

ยอมรับทั้งหมด
จัดการความเป็นส่วนตัว
  • Strictly Necessary Cookies
    เปิดใช้งานตลอด

    These cookies are necessary for the website to function and cannot be switched off in our systems. They are usually only set in response to actions made by you which amount to a request for services, such as setting your privacy preferences, logging in or filling in forms. You can set your browser to block or alert you about these cookies, but some parts of the site will not then work. These cookies do not store any personally identifiable information.Read More

  • Performance Cookies

    These cookies allow us to count visits and traffic sources so we can measure and improve the performance of our site. They help us to know which pages are the most and least popular and see how visitors move around the site. All information these cookies collect is aggregated and therefore anonymous. If you do not allow these cookies we will not know when you have visited our site, and will not be able to monitor its performance. Read More

บันทึก